tiesitkö… kun rypäleitä käytetään viinin valmistukseen, rypäleissä oleva sokeri kuluu hiivan avulla. Jos prosessi lopetetaan aikaisemmin, viini on makeaa. Jos sokeria kuluu 99 prosenttia tai enemmän, viini on kuivaa. Tämä tekee viinistä vähemmän makeaa, mutta sillä ei ole mitään tekemistä sen alkoholipitoisuuden tai sen, miten kuiva se tekee suustasi. Se on Kuivaviinin valmistusprosessi.,
Tässä ovat viisi suosituinta punainen kuiva viinejä, jotka on lueteltu niiden makuja, aromit, ja nimet, joten voit valita, mitä parhaiten sopii omaan makuun!
-
Sangiovese (Italia)
Tämä on maailmanlaajuinen äskettäin trendit viiniä. Italian Chianti on yksi lajike rypäleen viini, joka kasvaa enimmäkseen Toscanassa, ja, yleisemmin, keski-Italiassa.
Ole iso, eikä valoa, Sangiovese on maku ja haju orvokit, luumut, ja punaisia kirsikoita, jossa on korkea happamuus., Nuorella Sangiovesella on mansikan makua ja hieman mausteisuutta. Sillä on myös lyhyt teelehden tuoksu, ja se on tanniineissa keskivahva. Muista, tanniinit voivat olla erittäin haitallisia emali, joten aina kuljettaa Viinipyyhkeitä poistaa sen, häiritsemättä paletti.
Esimerkkejä:
Vino Nobile di Montepulciano, Prugnolo Gentile, Sangiovese Grosso, Brunello di Montalcino, Nielluccio, Rosso di Montepulciano, Morellino, Rosso di Montalcino.,
-
Cabernet Sauvignon (Global)
Tämä on suosituin rypäleen keskuudessa Amerikkalaiset ja on kasvanut suuresti Bordeaux ’ ssa, Ranskassa. Se on erilaisia punainen rypäle, joka on paksu ja pitkäikäinen iho.
Cabernet Sauvignon on tummanvärinen viini, jossa on runsaasti happamuutta ja tanniineja (combat with wine wipes). Siinä on myös yli 13-prosenttista alkoholia, joten sitä voisi olla hyvä juoda ruuan kanssa.
Se voi maku kuten vihreä paprika, tupakka, vihreä oliivi, yrttejä ja cassis., Se saattaa myös antaa hieman makua vaniljasta ja makeista hedelmistä, kuten kirsikoista.
hänen viininsä sekoitetaan yleensä Merlot – ja Cabernet Franc-rypäleisiin.
-
Tempranillo (Espanja)
Luulin olevan noin 3000 vuotta vanha, Tempranillo on kuuluisa rypäleen espanjalaisia viinejä ja käytetään tekemään viinejä ympäri aluetta.
aloittelijalle tämä saattaa sekoittua Sangiovesen ja Cabernet Sauvignonin kanssa. Se saattaa maistua nahalta ja tupakalta tai kirsikoilta iästä riippuen. Se on keskitäyteläinen viini.,
Esimerkkejä: Abundante, Cencibel, Tinto de Madrid, Tinta del Pais,Tinta de Toro,Tinto Fino, ja Ull de Llegre.
-
Pinot Noir (Ranska)
alun Perin ranskaksi, tämä viini on yksi kalleimmista, koska se on yksi vanhimmista viinirypäleet. Kuten ranskankielisestä nimestä voi päätellä, viini on valmistettu mustista männyn rypäleistä. Se on erityinen väri, joka on itsessään ilo. Pidä punaviinitahrat pois hampaistasi, kun nautit suosikkisi rentouttavasta Pinotista.,
Valo suuhun ja vähän tanniineja, tämä on voimakkaasti tuoksuva viini voisi tuoksuu punainen ja musta kirsikat ja luumut, vadelmia, mulperinmarjat, mustikoita, karhunvatukat, tryffelit, tuoreet sienet, sora, ja suolaisia mausteita.
Esimerkkejä:
ranskan Viininpunainen, Kalifornian Carneros, Monterey, venäjän Joki, Santa Barbara ja Santa Lucia.
-
Syrah (Ranska, mutta alun perin Iranin)
Vaikka tunnettu ranskalainen Syrah oli alun perin keksitty, mitä käytetään olla pääkaupunki Iranin Impire, Shiraz., Sen jälkeen se tuotiin Rhôneen.
maku Syrah tai Shiraz vaihtelee riippuen sääolosuhteista, joissa se oli kasvanut. Se on mukautuva ja voi olla kevyt ja hedelmäinen tai raskas ja mausteinen. Mutta se on vahva rypäle ja sen viinin tärkeimmät maut ovat karhunvatukka, boysenmarja, pippuri, neilikka ja luumu. Se on voimakkaasti tuoksuvaa,
pohjoiset Rhône-viinit sekoitetaan usein mustiin hedelmiin tai sekoitetaan pehmennettävään valkoiseen rypäleen Viognieriin. Eremitaasin ja Côte Rôtien kaltaisissa paikoissa viinit maistuvat enemmän tupakalta tai maanläheisiltä smokey-mauilta., Eteläisessä Rhônessa Syrahissa olisi kuitenkin maustepippuria ja luumua. Happamuuden ja hedelmäisyyden vähentämiseksi Grenachea lisätään joskus.
miksi kuiva viini on niin rakastettu?
kuiva punaviini on helposti saatavilla, koska se ei rajoitu tietyille alueille. Sen suosio (ei Yhdysvalloissa kuten Euroopassa) tulee uskosta, että se on terveellisempää, koska se ei sisällä sokeria. Jälkimmäinen on toinen syy sille, että sitä käytetään yleisesti myös ruoanlaitossa. Poimi suosikki punaviini, ja anna makunystyröiden ja ruoka pairings ottaa sinut uuteen seikkailuun., Varmista, että olet ottaa mukaan Viiniä Pyyhkeet pitää tanniinit värjäystä hampaita punainen, joten voit nauttia kaikkien suosikki punaiset hymyillen.
Vierasartikkeli kirjoittanut: Seera Akra
Vastaa