On Siellä Alkoholia Kombucha?
Yksi yleisimmistä kysymyksistä saamme tällä Hautua Tohtori Kombucha on, jos kombucha sisältää alkoholia, ja jos on, niin mikä on kombucha alkoholipitoisuus? Haluamme selvittää mahdolliset sekaannukset, myytit tai harhakäsitykset, jotta kuluttajat voivat tehdä tietoon perustuvan päätöksen siitä, onko kombucha heille oikea.
ensinnäkin, Kyllä. Kombucha Sisältää alkoholia. Mutta ennen kuin alkaa ajatella, että se on kuin muut alkoholijuomat, lue eteenpäin.
kuinka paljon alkoholia Kombuchassa on?
Kombucha on hapatettu juoma., Minkä tahansa käymisprosessin sivutuote on alkoholi. Se tapahtuu luonnollisesti käymisprosessin aikana, eikä sitä voida välttää. Tuotetun alkoholin määrä riippuu kuitenkin suuresti useista tekijöistä.
Related: Kombucha 101
Ensimmäinen, aika, hautua on käynyt sanella alkoholin sisältöä. Kotona haudutetussa kombuchassa on usein eniten alkoholia, jopa 3 prosenttia, itse asiassa. Vertailun vuoksi kevyen oluen osuus on noin 4,2 prosenttia. Miksi sen tuottamisella ja kenellä on väliä?
Kotipanimot eivät aina ymmärrä, miten käymisprosessi toimii., Monet käydä heidän brews kahdesti vähentää sokeripitoisuus ja lisätä karbonatisoitumisen. He eivät välttämättä tiedä, että tämä menetelmä nostaa myös alkoholipitoisuutta.
kombuchan hiivatyyppi vaikuttaa myös alkoholin määrään. Alemmissa lämpötiloissa käyvä hiiva tuottaa alempaa alkoholipitoista olutta. Homebrewers usein lämpöä heidän kombucha korkeammissa lämpötiloissa kuin useimmat kaupalliset valmistajat tuhota haitallisia bakteereja, jotka voivat olla läsnä niiden keittiöt, vahingossa lisäämällä alkoholia heidän kombuchas., Kotikeittiöt ovat harvoin steriilejä, toisin kuin kaupalliset tilat, joissa on oltava steriili ympäristö. Valmistajat menevät hyvin pitkälle varmistaa niiden tilat, laitteet, työkalut ja ihmiset ovat täysin puhtaita.
kaupallisesti tuotetun kombuchan on sen sijaan sisällettävä vähemmän kuin .5% alkoholia, jotta voidaan myydä alkoholittomana juomana. Näillä tasoilla, sinun täytyy juoda monta pulloa kombucha lyhyessä ajassa tuntea mitään vaikutuksia alkoholin.
miten Brew Dr. laskee Kombucha-alkoholipitoisuutta?,
prosessimme noudattavat alkoholisääntöjä, joten kaikki kombuchat ovat vähemmän kuin .5% Alkoholipitoisuus. Meidän tasapaino näiden vaatimusten kanssa intohimoinen halu pitää valmistaa aitoja ja raaka-niin ne säilyttävät kaikki niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.
Related: Prosessi Tehdä Hautua Tohtori Kombucha
käytämme menetelmä ei-lämpö tislaus, joka poistaa liiallinen alkoholin vahingoittamatta elävää ja aktiivista kulttuurien että haluamme meidän kombuchas. Ne probioottiset viljelmät ovat usein syy siihen, miksi asiakkaamme juovat lahjojamme emmekä haaveilisi vahingoittavamme hyödyllisiä bakteereja., Alempien lämpötilojen ansiosta voimme myös pitää alkoholipitoisuudet kurissa. Teemme myös kombuchat tietyn ajan saada hämmästyttävä maku, oikea taso karbonaatio ja happamuus, ja sopiva taso alkoholia.
Voiko kukaan juoda kombuchaa?
Kuten voit nähdä, panimo aito kombucha on enemmän kuin resepti. Se on tiedettä. Toki kombucha sisältää pieniä määriä alkoholia, jos sitä tuotetaan oikealla tavalla, mutta se on hyvin hyväksyttävissä rajoissa. Sekä aikuisten että lasten on turvallista juoda mihin vuorokaudenaikaan tahansa.,
on tärkeää huomata, jos sinulla on jokin lääketieteellinen syy, miksi et voi kuluttaa fermentoidut tuotteet, sinun ei pitäisi juoda kombucha. Vaikka alkoholipitoisuus on lähes mittaamaton, käymisprosessi tuottaa useita bakteerikantoja. Useimmat ihmiset voivat kuluttaa miljardeja bakteereja ilman kielteisiä vaikutuksia. Itse asiassa, siksi niin monet ihmiset rakastavat fermentoituja elintarvikkeita. Käymisprosessin aikana muodostuneiden ”hyvien” bakteerien on raportoitu parantavan suoliston terveyttä sekä auttavan elimistöä tuottamaan vitamiineja, hajottamaan elintarvikkeita ja ehkäisemään ruokamyrkytyksiä.
So, drink your Brew Dr., Kombuchas luottavaisesti tietäen saat kaikki hyvyys haluat ja mitään buzz et!
Vastaa