Bourbon Persikka Smash on hedelmäinen, kevyesti mausteinen ja virkistävä cocktail, joka on täydellinen kuuma kesä yö. Alkoholiton vaihtelu sisältyy reseptin muistiinpanoihin.
Kun olin Maine tänä kesänä olen käynyt Wiggly Bridge Tislaamo Yorkissa., Se oli viehättävä New England illalla, siellä ei ole pilvi taivaalla, lämpötila oli juuri tarpeeksi kuuma olla ihanteellinen, ja olin iloisesti täynnä hummeri ja suolainen rannikko ilmaa.
Kun luin läpi Wiggly Bridge craft cocktail-menu, tiesin heti mitä haluaisin tilata, että yö: Bourbon Persikka Smash. Hedelmäinen, makea, mausteinen, se oli täydellinen kulaus ennen kuin suuntasi rannalle illaksi tulen ympärille.
Ennen kuin lähdin, otin pullon Wiggly Bridge on palkittu bourbon niin, että voisin tehdä York-vaikutteita Bourbon Persikka Smash ystävilleni., Esimakua lomasta kotona!
Mikä on Smash Cocktail?
Koska olen ollut käsittelyssä up smash, olen tajunnut, että vaikka se on kesän katkottua monissa veneet cocktail valikot, se on juoda ilman tiukkaa määritelmää. Ainekset ovat aika laajasti auki improvisoinnille,vaikka aineksia on muutama jatkuvasti.
smash cocktail tyypillisesti sisältää sesongin hedelmiä ja/tai yrtti, sekava sokeria tai yksinkertainen siirappi, ravistaa, jossa on henki, kuten bourbon tai viskiä (usein, mutta ei välttämättä toinen niistä kahdesta), kireät, ja palveli yli jäätä.,
Usein smash on seka-tai valmis vedellä tai tilkka jotain poreilevaa, kuten seltzer tai inkivääri olutta.
smash cocktail on jäinen, virkistävä, ja suuri korostus kauden hedelmiä, kuten persikat, marjat (kuten minun Blackberry-Sitruuna Minttugrogi), ja kirsikat.
Haluatko lukea lisää smash-cocktaileista? Katso Smashin historia Imbibe-lehdestä.
Tietoja Bourbon: Yksi minun suosikki henkiä.
saatat jo huomata, että raidallisella lastalla on reilusti bourbonia., Rakastan lisäämällä rikas, lämmin maku bourbon minun reseptejä, onko se cocktail, bataatti piirakka, bbq-kastiketta, tai lasite bacon kääritty katkarapu.
maussa mitattuna bourbon-viski on yleensä makeampaa ja miedompaa kuin ruis. Tämä johtuu Bourbonin tunnusomaisessa viljassa esiintyvästä korkeasta maissipitoisuudesta (määritelmän mukaan vähintään 51%).
Ruis viski on tulisempaa ja kuivempi, ja (kuten yli-yleistys) voi seistä jopa voimakkaampi maku parit kuin bourbon., Se sanoi, riippuen mittasuhteet viljaa käytetään tekemään bourbon, on varmasti niitä markkinoilla, jotka nojata kohti vankempi puolella.
kun laitan ruokaa, käytän useimmiten Maker ’ s Markia. Viime aikoina Buffalo Trace ja nuppi Creek ovat olleet minulle kaikki vaihtoehdot cocktailien tekoon. Tavoittelen jälkimmäistä, kun haluan hieman spicieriä hörppyä.
tietenkin, löytää erinomainen pieni tynnyri veneet bourbon aikana matkustaa, kuten Wiggly Bridge, on todellinen herkkupala. On hauskaa tavata tislaajat ja nähdä, missä he tuottavat väkeviä alkoholijuomia., Ne ovat erikoispulloja, jotka lisätään baarikärryyn tai bourbon-mallistoon.
Mitä Muuta minun Täytyy Tehdä Bourbon Persikka Smash?
Bourbon Persikka Smash on niin helppo cocktail tehdä, mikä on sopiva rento tunnelma kesällä. Työkalu-viisas, kaikki mitä tarvitset on shaker siivilä, mudddler, ja kiviä lasi.
tarvitset myös yksinkertaista siirappia, joka on sokerin ja kuuman veden 1:1-suhde sekoitettuna, kunnes se on liuennut ja jäähtynyt. Se on niin helppo tehdä kuin se kuulostaa, ja se pysyy jääkaapissa noin kuukauden.,
valkoinen sokeri on yleisintä, mutta yksinkertaisen siirapin valmistukseen voi käyttää lähes mitä tahansa sokeria tai makeutusainetta. Teen usein yksinkertaista siirappia hunajasta, ja tätä cocktailia varten käytin vaaleanruskeaa sokeria täydentämään persikoita.
voit tarjoilla tämän cocktailin runsaan murskatun jään tai kuutioiden päälle. (Jos haluat murskata jään cocktaileja kotona, Lewis-laukku on myös hyödyllinen työkalu on.)
kumpi reitti valitset, avainsana tämän cocktailin jäälle on runsas. Bourbon Peach Smash on parasta tarjoilla jäisenä. Täytä lasi jäällä, kaada, nosta jalat ylös ja siemaise!,
Bourbon Persikka Smash
Tulosta Pin-Tallenna Tallennettu!, huomautus)
Käyttöohjeet
-
Lisää persikat, mintun lehtiä, ja yksinkertainen siirappi pohjaan cocktail shaker., Varovasti muddle vapauttaa persikka mehut ja minttu öljyjä. (Mintun liika sotkeminen saa sen katkeroitumaan.)
-
Lisää bourbon, täytä shaker jäillä ja ravista kunnes hyvin jäähdytetty. Siivilöi tuoreella jäällä täytettyyn kivilasiin.
-
Top inkivääri-olutta tai seltzer vettä. Koristele tuoreilla mintun oksilla ja persikkaviipaleella.
Huomautuksia
Tietoja fariinisokeri Yksinkertainen Siirappi:
määrä siirappia tarvitset riippuu makeus/mehukkuus teidän persikat, bourbon käytät, ja omaan makuun. Teemme tätä cocktailia yleensä 1 unssilla yksinkertaista siirappia, mutta kun olen saanut markkinoilla hyvin makeita persikoita, olen vähentänyt sen 1/2: sta 3/4 unssiin.,
tehdä fariinisokeri Yksinkertainen Siirappi, yhdistää yhtä suureen osaan ruskeaa sokeria ja kuumaa vettä, kunnes sokeri on liuennut. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 3 viikkoa.
alkoholiton:
jättää bourbonin ja simppelin siirapin väliin. Soseuta persikat ja minttu 1-1 / 2 unssilla persikkamehua ja 1/2 unssilla sitruunamehua. Siivilöi jään päälle ja päälle inkivääriolutta tai inkivääriolutta. Lisää yksinkertainen siirappi vain maun mukaan.,
Vastaa