Canning Salsa 101: meidän suosikki Salsa resepti Canning!

Jaa tämä viesti:

käymme läpi paljon salsa meidän talossa. Me sekoita se muussattu avokado nopea guacamole, me lusikka se tacoja, käytämme sitä chili, ja, tietenkin, haluamme tehdä sirut ja salsa säännöllinen välipala, too!,

kuinka paljon salsaa vuodessa kyntää, on hyvä, että salsan purkittaminen on älyttömän helppoa. Ennen kesän loppua haluan, että ainakin kolme tusinaa tuoppia salsaa kätketään ruokakomeroomme. Canning salsa on ihana aloittelija purkitus projekti, ja näytämme sinulle kaiken mitä sinun tarvitsee tietää on oma varasto salsa.

Mikä on paras salsa resepti säilykkeeksi?,

olemme vuosien varrella kokeilleet useita erilaisia salsa-reseptejä, ja palaamme jatkuvasti tavalliseen Ball® Canning salsa-reseptiin-Zesty salsaan. Se on helppo tehdä, maku on paikalla, ja voit muokata spice tasolla muuttamalla chile paprikat käytät. Se on resepti, jota käytämme tässä viestissä!

Kerro purkitus salsa!,

prosessi säilykkeiden salsa on samanlainen purkitus hilloa tai säilykkeitä, suolakurkkua—vain hieman enemmän pilkkominen:

1. Valmistele canner, purkit ja kannet, kun puhumme meidän intro purkitus post.
2. Blanch ja kuori tomaatit. Käsittelemme, miten tämä tehdään laajasti meidän postitse säilykkeiden kuutioituja tomaatteja.
3. Kuutioi kuoritut tomaatit, paprikat, sipulit, ja valkosipuli.
4. Yhdistää tomaatit, paprikat, sipulit, valkosipuli, etikka, korianteri ja suola keitto potin tai hollanti uuni.,
5. kiehauta, vähennä lämpöä, ja kokki, sekoittaen usein, noin 10 minuuttia, tai kunnes paksuuntuu hieman.
6. kauha valmiisiin purkkeihin, poista ilmakuplat, pyyhi purkien vanteet ja sovi sitten kansien ja renkaiden kanssa.
7. prosessoi kiehuvassa vesihauteessa 15 minuutin ajan (korkeuden säätöaika). Sammuta kanuuna, poista kansi ja anna purkkien istua kanyylissa 5 minuuttia.
8. siirrä purkit paikkaan viilentämään ja tiivistämään. Tarkista Tiivisteet 12-24 tunnin kuluttua.

Onko sinulla kokki salsa ennen purkitus?,

suosittelemme sitä! Ruoanlaitto tomaatti salsa ennen säilöntää parantaa lopputuotteen laadun muutamia tapoja:

• Se melds makuja tomaatit, paprikat, sipulit, valkosipuli, ja muut aromaatit yhdessä luoda enemmän hienostunut maku.
• Se auttaa vähentämään ja paksuuntua salsa, tehden enemmän tehostettu maku ja vähemmän liquidy rakenne.
• se auttaa hajottamaan tomaattien rakennetta, joten erotat mehun ja kiintoaineen vähemmän säilykkeiden aikana.,

Ei salsa täytyy olla paine purkitettu?

Tomaatit ovat aivan rajalla korkea-happo elintarvikkeita (joka voi olla turvallisesti vesihauteessa purkitettu) ja matala-happo elintarvikkeita (jotka täytyy olla paine purkitettu turvallisuus). Tämän vuoksi on erittäin tärkeää seurata vain testattuja salsa reseptejä, kun haluat kastella kylpy tölkki-ja seurata niitä tarkasti., Resepti on lueteltu alla on testattu resepti kohteliaisuus Pallo® Säilykkeitä varten vesihauteessa purkitus.

Onko pakko laittaa etikka säilykkeet salsa?

Etikka toimii kuten happo ja se lisää ihana tang salsa. Ilman etikkaa, salsa ei olisi tarpeeksi hapan turvallisesti vesihauteessa.

Voinko käyttää limettimehua etikan sijaan?,

koska etikan ja limettimehun pH (happo) ei ole sama, ne eivät ole tässä reseptissä yhtä suuria määriä vaihdettavissa.

Mitkä ovat parhaat purkit voi salsaa?

Salsa on aika notkea millä purkilla se haluaa elää! Tässä purkitamme Ball® – tavallisissa Suupurkeissa., Huomaan, että tuopin koko on todella hyvä salsa—se on tarpeeksi on perhe välipala tai kaksi ilman niin paljon, että se katoaa takana jääkaappi. Se muistuttaa myös kaupasta ostettujen salsapurkkien kokoa,mikä tekee reseptien vaihtamisesta helppoa.

olen aiemmin tehnyt salsaa myös Ball® Collection Elite tuopissa. Säännöllinen suu, leveä suu, suora puolinen, purkit olkapäillä-ne kaikki toimivat salsalle!

Mitä paras lajikkeiden tomaatteja käyttää purkitus salsa?,

monet ihmiset vastaa tähän kysymykseen sanomalla, että Roma tai liitä tomaatit ovat paras vaihtoehto, koska niiden alhainen määrä siemeniä ja paksu liha, mutta meillä on erilainen filosofia—paras tomaatit käyttää purkitus salsa ovat tomaatit sinulla on!

olen sekoittanut kirsikkatomaatteja, Romoja, perintökalleuksia, beefsteaks-kaiken – salsaan loistavin tuloksin! Canning salsa on hyvä tapa käyttää hodgepodge tomaatit.

pitääkö tomaatit kuoria ennen salsan purkittamista?

Sinun ei tarvitse, mutta suosittelemme sitä. Riippuen tomaattilajikkeesta, joskus nahat voivat tulla erittäin koviksi säilykkeiden aikana. Mietimme, parempi turvassa kuin pahoillaan, ja suosittelemme kuorimaan tomaatit ensin. Meidän menetelmä kuorinta tomaatit hahmoteltu meidän säilyke kuutioiksi tomatoes post tekee nopeaa työtä!

voiko kotitekoista salsaa pakastaa purkkeihin säilykkeiden sijaan?

varma voi! Tosin tekstuurin laatu heikkenee hieman., Muista kuitenkin käyttää pakastussuojattuja Ball® – purkkeja ja pakastaa vain purkissa tunnistettuun linjaan asti. Suosittelemme Ball® Wide Mouth-Tuoppipurkkeja pakastamiseen.

kuinka kauan voit säilyttää purkitettua kotitekoista salsaa?

Oikein purkitettu ja sinetöity salsa helposti tallentaa 18 kuukautta viileässä ja pimeässä paikassa. Sen jälkeen saatat nähdä hieman laadun heikkenemistä (maku, väri tai rakenne), mutta niin kauan kuin se on suljettu hyvin, se on silti täysin turvallista syödä.,

voit vapaasti kertoa tai jakaa resepti alla—mutta varoitan sinua, ei väliä kuinka paljon salsa laittaa ylös, olisi pitänyt laittaa enemmän! On hämmästyttävää, miten nopeasti nämä purkit tuntuvat katoavan taloomme. Hyvää canningia!,div>

etsitkö lisää aloittelevia säilykereseptejä?,

• Canning 101. Opi, miten voi tarkistamalla täydellinen pohjamaali kaikki mitä sinun tarvitsee tietää vesihauteessa purkittaminen.
• Mixed Berry Agave Jam. Tämä luontaisesti makeutettu marjahillo voidaan tehdä tuoreista tai pakastetuista marjoista.
• leipä ja Voikurkut. Vain neljä ainesosaa? Jep! Tämä aloittelija suolakurkku resepti on niin yksinkertainen kuin voi olla.
• mansikka-Raparperihillo. Tämä klassinen hillo on perheen suosikki!
• Corn Relish. Tulet hämmästymään siitä, miten monipuolinen maissiruoka on. Kasaa se salaatteihin, sekoita se pataruokiin tai syö se lusikallisella!,
• kuutioidut tomaatit. Kuutioitujen tomaattien säilytys on säännöllinen osa loppukesää talossamme. Opi tekemään tämä ruokakomero niitti!
• suolattu Cantaloupe-hillo. Cantaloupe-hilloa? Kyllä! Tämä mielenkiintoinen hillo on täynnä kesän makuja.
• Omenapiirakkatäyte. Omenapiirakkatäyte tekee jälkiruoasta helppoa. Käytä sitä tehdä piirakka, crumble, tai crisp, tai meidän suosikki, tarjoile se päälle jäätelöä!
• säilöntä-ja Säilykereseptejä. Katso kaikki ruokasäilytysvinkit ja-temput!,