Charlotte Russe on kermainen jälkiruoka yhdistelmä munat, kuohukerma ja viskiä. Perinteisesti tarjoillaan jouluna ja juhlapyhinä.
oletko koskaan saada resepti oman pään ja et vain voi lopettaa ajatellut sitä, kunnes voit tehdä sen? Vaikka se ei olisikaan oikea aika vuodesta? Vaikka se on perheen perinne Joulun ja loppu kesä ja kuuma kuin haista ulkopuolella?
Ei?, Luulin, että se olin vain minä.
jostain syystä sain Charlotte Russen aivoille pari viikkoa sitten enkä malttanut olla ajattelematta sitä. Jos et tunne Charlotte Russea, anna minun esitellä sinut.
Tämä on sukumme vanha perinne. Äitini on tehnyt sen joka joulu, kun muistan. Resepti menee kuitenkin vielä pidemmälle isoäidilleen.
se on rikas. Kermaista. Siinä on viskiä. Sanalla sanoen se on täydellinen.”Vain yksi nopea Varoitus-Tämä resepti sisältää raakoja munia., Halusin vain sinun tietävän, jos se on terveydellistä huolta sinulle. Minäkö? Ajattelin, Jim Beam mitätöi riski 🙂
Äiti on Viisauden Sanoja
Kun kysyin Mama lähettää minulle sähköpostia hänen resepti hän myös lähetti minulle joitakin muistiinpanoja valmistelu. Täällä, minä antaa hänen kertoa omin sanoin:
”Et voi olla kiire, kun teet tämän. Kohtele jokaista askelta kuin hoitaisit vauvaa. Hyvin varovasti.
voit kaataa kaiken pikkumaljaan, parfait-laseihin tai litteään vuokaan, jotta sen voi leikata neliöiksi., Olen kerrostanut sen tuoreisiin persikoihin, tuoreisiin vadelmiin ja kirsikkapiirakkatäytteeseen. Ovat käyttäneet tuoreita mansikoita, mutta mansikat ja viski eivät tunnu kehuvan toisiaan.
isoäitini teki tätä joka joulu ja kiitospäivä. Hän leikkasi sen neliöiksi ja laittoi kirsikan jokaiseen palaan.
sinun piti olla yli 12-vuotias ennen kuin sinulle tarjoiltiin mitään, koska siinä oli viskiä. Koska olin vain 10, kun hän kuoli, en päässyt maistamaan sitä. Ehkä siksi teen sen aina jouluksi.,”
Niin, se kutsuu kaikki lempeys en voinut koota, vaan halusin tehdä Äidin resepti Charlotte Russe.
loikkaa:
- Tee Maito ja Liivate Seos
- Vatkaa Valkuaiset
- Vatkaa Kerma
- Vatkaa Keltuaiset
- Lisää Viski
- Taita Seos Varovasti
- Kaada Kulhoon
- Tee sitä Eteenpäin
- Entä Loput?
- miltä se maistuu?,
- 📖 Resepti
Kuinka Tehdä Charlotte Russe
Lisää Maito ja Liivate Seos
Aloitat sekoittamalla yhteen maito ja liivate ja anna sen istua muutaman minuutin pehmetä. Sitten, miedolla lämmöllä ja koko ajan sekoittaen, sulata liivate. Se kestää vain muutaman minuutin ja käytät hyvin alhaista lämpöä. Anna maidon ja liivateseoksen istua huoneenlämpöön ja jatka sitten reseptin kanssa.,
Vatkaa Valkuaiset
suuri kulho, lyödä muna valkoiset kunnes jäykkä piikkien muodossa. Pankaa ne sivuun.
Vatkaa Kerma
toisessa kulhoon, vatkaa kuohukerma ja aseta se sivuun samoin.,
Vatkaa Keltuaiset
keskipitkällä kulhoon, lyödä munankeltuaiset, vähitellen lisäämällä sokeria, kunnes saat pehmeän, vaalean keltainen seos.
Sekoita maito-ja liivateseos hyvin varovasti munankeltuaisiin ja sokeriin. Varmista, että ne yhdistetään perusteellisesti.
Lisää Viski
Erittäin vähitellen sekoita viskiä osaksi munankeltuainen seos. Tietenkin käytin Jim Beamia, hienoa eteläistä bourbonia.,
Mama sanoo, että voit käyttää mitä haluat, mutta kaikki ei mene hyvin kananmunien ja kerman kanssa. Jim Beam pärjää hyvin tässä. Kunhan sanoin.
Taita Seos Varovasti
Nyt, varovasti taita munankeltuainen seos muna valkoiset, joissa vain pieni määrä kerrallaan. Taita kermavaahtoon. Toimi jälleen hyvin varovasti ja vain pienellä määrällä kermaa joka kerta.
Kaada Kulhoon
Line kulhoon keksejä. Kaada charlotte seos kulhoon.,
peitä väljästi ja säilytä kylmässä useita tunteja tai yön yli. Koristele yksittäisten annosten kanssa maraschino kirsikka tai kaksi 🙂
Tee sitä Eteenpäin
olen usein kysytään, tämä resepti voidaan tehdä eteenpäin ja vastaus on ehdottomasti kyllä! Itse asiassa se pitäisi tehdä vähintään päivää ennen tarjoilua, jotta sillä olisi runsaasti aikaa asettaa. Uskon, että jopa kolme päivää riittäisi. Varmista, että se on hyvin peitetty ja jäähdytetty.
entä tähteitä?
voit säilyttää mitä tahansa tähteitä kuten muitakin kuorittuja jälkiruokia., Peitä, säilytä kylmässä ja käytä kolmen päivän kuluessa.
miltä se maistuu?
Bourbonin maku on tässä jälkiruuassa hyvin näkyvä, joskaan ei ylivoimainen. Kerma ja munat hillitsevät sitä suuresti.,
Enemmän Vanhanaikainen Reseptejä Koskaan Tarpeeksi Timjami
- Real Deal Banaani Vanukas
- Hidas Liesi, Leipää Vanukas
- Äidin Ambrosia – Joulun Perinne
- Keksi Vanukasta
- Kinuski-täytekakku
- Suklaa Vähän Layer Cake
Charlotte Russe Reseptejä Muita Bloggaajia
- Suklaa Charlotte Helppo ranskalainen Ruoka
- Affogato Charlotte Russe alkaen food52
- Charlotte Russe Minun Reseptejä
- Charlotte Russe-Kakku Etelä-Asuminen
Kuten Tämä Resepti? Pin It!,
📖 Recipe
Charlotte Russe
4 eggs separated
Instructions
-
Stir together the milk and gelatin in a small saucepan and let stand for 5 minutes.,
-
Aseta kattilassa miedolla ja kokki, koko ajan sekoittaen, kunnes liivate on täysin liuennut. Anna jäähtyä. Jatka reseptiä, kun maito-ja gelatiiniseos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi.
-
suuri kulho, lyödä muna valkoiset kunnes jäykkä piikkien muodossa. Siirtykää sivuun.
-
erillisessä kulhossa, vatkaa kuohukermaa. Laita se sivuun toistaiseksi.,
-
keskipitkällä kulhoon, lyödä munankeltuaiset, vähitellen lisäämällä sokeria, kunnes pörröinen ja vaalea keltainen.
-
Sekoita maito ja liivate seokseen hyvin varovasti keltuaiset ja sokeri.
-
Erittäin vähitellen sekoita viskiä osaksi munankeltuainen seos.
-
Varovasti taita munankeltuainen seos muna valkoiset, joissa vain pieni määrä kerrallaan.,
-
Taita kermavaahtoa. Toimi jälleen hyvin varovasti ja vain pienellä määrällä kermaa joka kerta.
-
Line hiukan tai muita kulho keksejä. Kaada seos kulhoon.
-
Kansi löyhästi ja kylmässä useita tunteja tai yön yli.
-
Koristele yksittäisiä annosta kirsikoita, haluttaessa.,
Huomautuksia
huolehtia kunkin vaiheen resepti, kun taitto ainekset tehdä niin varovasti ja huolellisesti, jotta ei tyhjetä ihana ilmava rakenne Charlotte Russe.
resepti tulee tehdä vähintään yksi päivä, ja jopa kolme, ennen tarjoilua niin, että sillä on runsaasti aikaa asettaa. Varmista, että se on hyvin peitetty ja jäähdytetty tarjoiluaikaan asti.,
säilytä tähteitä kuten muitakin kuorittuja jälkiruokia. Peitä, säilytä kylmässä ja käytä kolmen päivän kuluessa.
Bourbonin maku on tässä jälkiruuassa hyvin näkyvä, joskaan ei ylivoimainen. Kerma ja munat hillitsevät sitä suuresti.,
Nutrition Information
Nutrition information is calculated by software based on the ingredients in each recipe. It is an estimate only and is provided for informational purposes., Ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaan tai rekisteröityneeseen ravitsemusterapeuttiin, jos tarkkoja ravitsemuslaskelmia tarvitaan terveyssyistä.
Vastaa