tiedän, että monet teistä luultavasti ajattelevat: ”Duh, it’ s a fruit!”, mutta saatat yllättyä kuullessasi, että monet luokittelevat sen vihannekseksi. Kysy Oklahomasta, missä vesimeloni on osavaltion virallinen vihannes. Koska olen fakta-löytäjä, tein hieman kaivamista selvittääkseni tämän ongelman.
jotain, joka maistuu makealta ja herkulliselta, pitää olla hedelmä, eikö?
Oikeastaan ei, mutta palataan siihen myöhemmin., Hedelmien ja vihannesten välinen ero ylittää makunystyrämme ja liittyy usein enemmän tiettyihin kasvitieteellisiin luokituksiin.
Mutta se on eräänlainen meloni, ja muut melonit, kuten hunajameloni melonit ja melonit, hedelmiä, niin ei se tee vesimeloni hedelmä?
Se on totta, että vesimeloni ja muut melonit, kuten hunajameloni sekä cantaloupe (jotka ovat hedelmiä) ovat Cucurbitaceae perhe, mutta vesimeloni on Citrullus-sukuun, joka on tärkeä ero kahden tyyppisiä tuotteita.
Tämä on paljon tieteellistä kamaa., Mikä on ”hedelmän” tekninen määritelmä?
hyvä kysymys. Sanakirjassa ”hedelmä” määritellään siemenkasvin kypsytetyksi munasarjaksi (pistil) ja sen sisällöksi, johon siemenet kuuluvat.”Tähän kuuluvat esimerkiksi omenat, appelsiinit ja kirsikat. Nämä ovat kypsyneitä munasarjoja, joihin kuuluvat ne synnyttäneen kasvin siemenet. Laajempi määritelmä hedelmälle on mikä tahansa, joka sisältää siemeniä.
aivan kuin vesimelonit! Ongelma ratkaistu!
ei aivan. Tämän määritelmän mukaan, squash ja vihreät pavut ovat hedelmiä, vaikka useimmat ihmiset pitävät niitä vihanneksia., Äläkä vaivaudu lukemaan ”vihanneksen” määritelmää, koska sieltä ei löydy juuri selvennystä.
Suuri. Mikä on ”vihanneksen” määritelmä?”
epämääräinen ystävämme, sanakirja, määrittelee vihannesten olevan ” mitä tahansa kasveista tehtyä tai saatua.”Pohjimmiltaan se tarkoittaa, että kaikki hedelmät ovat myös vihanneksia.
sen verran, että sanakirjasta on kuultu selvennyksiä. Kuka näitä sääntöjä laatii ja miksi ne yrittävät hämmentää meitä?
”säännöt” yli mitä on tai ei ole vihannes eivät ole kiveen hakattuja, ja ne ovat usein auki subjektiivinen tulkinta., Monesti ero tehdään sen perusteella, miten tuotetta käytetään ja miltä se maistuu. Tätä kutsutaan kulinaariseksi erotteluksi.
esimerkiksi, käyttämällä kulinaarisia eroja (jotka liittyvät meidän ensimmäinen kysymys maku), asiat, jotka ovat vähän fruktoosi (eli sokeri) ja ovat suolainen maku pidetään vihanneksia, ja asioita, jotka ovat makeampi pidetään hedelmiä., Edelleen selkeyttää kasvi perhe, useimmat ihmiset pitävät vihannesten lehdet, varret, varret ja juuret tiettyjä kasveja, joka auttaa määrittelemään, miksi selleri, porkkanat, salaattia ja sipulia kaikki ovat, yksiselitteisesti, vihanneksia.
joten kulinaarisesta näkökulmasta makeat asiat ovat hedelmiä ja ei-makeat asiat ovat vihanneksia?
olennaisesti. Ei sivuraiteille, mutta se, että hedelmät ovat siemeniä (kasvitieteellisesti ottaen) ja makea (culinarily puhuminen) on tärkeä osa biologista prosessia., Hedelmän makea puoli kannustaa monia eläimiä syömään sitä, ja kun ne myöhemmin vapauttavat itsensä, ne levittävät siemeniä yhdessä jonkin sisäänrakennetun lannoitteen kanssa.
Yum.
näin peura sanoi löytäessään omenatarhan. Eikä heittää kierrepalloa, mutta on myös huomattava, että jotkut asiat voivat olla sekä hedelmiä että vihanneksia.
se ei kuulosta aivan oikealta.
se on totta. Bell paprikat ja tomaatit pidetään vihanneksia, koska ne ovat suolaisia ja vähän fruktoosia, vaikka ne ovat siemeniä, jotka teknisesti tekee niistä hedelmiä.,
kasvitieteellisessä tai tieteellisessä mielessä kurpitsat, kurkut ja kurpitsat ovat kaikki hedelmiä, koska niissä on siemeniä. Kulinaarisessa mielessä nämä tuotteet ovat kuitenkin kaikki vihanneksia. Siksi he ovat molemmat!
– He ovat fregetables?
voit kutsua heitä, että jos haluat, mutta ihmiset saattavat katsoa sinua hassusti.
joissakin tapauksissa, ero hedelmien ja vihannesten on jopa päätetty, YHDYSVALTAIN Korkein oikeus, kuten 1893 tapauksessa Nix v. Heddeniä. U. tariffi lakeja silloin, tuodut vihannekset olivat veroteta, mutta tuodut hedelmät ei., Ei mennyt kauaa, kun muutamat vihaiset tomaatin maahantuojat (Nix) kyllästyivät maksamaan veroja siitä, mikä oli kasvitieteellisesti hedelmä, ja veivät asiansa oikeuteen. Korkea tuomioistuin lopulta ratkaisi veron kerääjä (Heddeniä) ja luokiteltu tomaatti-kasvis-ainakin verotuksessa.
aina tulee rahaa, eikö vain? Siksikö vesimeloneja pidetään vihanneksina?
Ei., Joitakin ero tulee siitä, USDA, joka päätti, että koska vesimeloni on istutettu siemenistä, jotka on korjattu ja sitten poistuu kentältä kuin muita vihanneksia, niin se olisi luokiteltava kasvi. USDA vahvisti tätä asemaa huomauttamalla, että vesimelonia kasvatetaan kasvinviljelynä kasvintuotantojärjestelmillä, mutta en pääse niihin yksityiskohtiin täällä.
ja niin, mysteeri siitä, onko vesimeloni hedelmä vai vihannes, ratkeaa!
Jos niin sanot.
itse asiassa USDA sanoo Niin, Ja he ovat aika fiksua porukkaa., Bottom line on tämä: ero hedelmiä ja vihanneksia usein päällekkäin ja monissa tapauksissa, tule alas kulttuurieroja. Eikä mikään muuta sitä, että vesimeloni on yksi parhaista asioista, joita Luontoäiti on koskaan tuottanut.
ainakin olemme yhtä mieltä jostakin!
Vastaa