itään Valtatie 5: n kohdalla, joka kulkee naapurustossa, on ”Little Saigon,” missä Seattleites löytää kaupungin paras Vietnam ruokaa. Seattle Reign legenda Megan Rapinoe, esimerkiksi, sanoo, että hänen suosikki ravintola täällä on Tamarind Tree, laitos, kaupunki, jossa hän saa tuoreita sämpylöitä maapähkinä kastike ja vermicelli kulhoon sitruunaruoho naudanlihaa.,
TUNNUS voi olla historiallinen merkitys, mutta naapurustossa on edelleen piirtää ravintoloitsijat, kuten Iron Chef Masaharu Morimoto, joka myöntää ”pitää silmällä täydellinen paikka avata ravintolan,” ennen kuin avaa haara hänen Momosan ramen mini-ketju on viime syyskuussa.
Seattlen aasialaisyhteisöjen historia ei ole kaikki pelkkää grillipossupullaa ja munatorttuja. Seattlen menneisyyden ruma puoli sisältää Kiinan vastaisia mellakoita, syrjiviä lakeja ja Japanilaisamerikkalaisten internointia toisen maailmansodan aikana., Tässä sitä nyt ollaan, keskellä pandemian, joka on ollut hiven, mukaan lukien presidentti, anti-Aasian vivahteita, ja ravintoloita TUNNUS, sattuu pahasti. Silti ne pysyvät auki. Maneki tekee nouto ensimmäistä kertaa vuonna 116 vuotta, ja äiti-ja-pop kauppoja myyvät jäädytetty nyytit pussi takaa boarded-up ikkunoita. ID on sitkeä ja on nähnyt muutosaaltoja viime vuosisadan aikana. 1960-luvulla alueelle parveili korealaisia ja Tyynenmeren saarelaisia. 1980-luvulle tultaessa tulijat olivat pääosin Vietnamista, Laosista ja Kambodžasta.,
naapuruston kunniaksi, erityisesti juuri nyt, kysyimme paikallisilta asiantuntijoilta heidän lempiasioitaan siellä syötäväksi.
Tai Tung
pidän Tai Tung klassinen Kiinalainen-Amerikkalainen hinnan, ja vuosisadan puoliväliin fiilis. Tilaan aina pihviruokaa ja paistettuja kanansiipiä. Ja kukapa ei rakastaisi kolmannen sukupolven omistajaa Harry Chania? Ihailen Harrya, koska hän on aina tervehtimässä vieraitaan ja varmistamassa, että heillä on hyvä ateria. Hän velvoittaa gawkers, jotka haluavat nähdä Bruce Lee booth takana ruokasali. (Brucella on aina osterikastike-naudanlihaa ja valkosipulikatkarapuja.,) Harry piti viime vuonna vapaapäivän osallistuakseen mannertenvälisen rautatien valmistumisen 150.muistojuhlaan. Hänen mukaansa hän teki sen osoittaakseen kunnioitusta kiinalaisille työntekijöille, jotka uhrasivat henkensä ja raajansa rautatien loppuun saattamiseksi. Sitten hän tuli suoraan kotiin huolehtimaan asiakkaistaan! // 655 S. King St., taitungrestaurant.com.
Lori Matsukawa
Pitkäaikainen KING 5 uutiset ankkuri
House of Hong
siitä lähtien, kun olin lapsi, meillä on ollut menossa House of Hong. Se on Chinatownin instituutio: niin paljon juhlia, niin hyvä dim sum — ja siinä on jopa Parkkipaikka., Ennen pandemiaa olimme siellä joka toinen viikonloppu. Rakastan sitä, että se on ollut saman perheen omistuksessa jo useamman sukupolven ajan. Muistan lapsenlapset, jotka olivat ennen isäntiä palkintokorokkeella. Sunnuntaisin olisi tungosta, ja lapsenlapset olivat tosi nättejä. Äitini juonittelisi aina lavastaakseen minut.
Monet nykyiset odottaa henkilöstön ja taulukko kapteenit olemme tunnustettu jo vuosia. He ovat nähneet poikani kasvavan lapsesta asti. Se vain tuntuu mukavalta ympäristöltä, ja niiden himmeä summa on tietysti herkullinen.,
mielestäni heidän jälkiruokansa ovat erityisen hyviä. Ja niiden naudan chow hauskaa on erityisen hyvä, samoin kuin niiden naudan tripe ja naudanlihan jänne. Ihan sama, kuinka kaukaa pitää matkustaa, vaikka ajaisi Walla Wallasta, mutta se naudan jänne keltaisessa curryssä? Voisin ottaa toisen kulhollisen sitä juuri nyt. //409 8th Ave. S., houseofhongseattle.com.
Jonathan Sposato
Tech yrittäjä (GeekWire, PicMonkey)
Mike ’ s Noodle House
Menossa Mike vie minut takaisin minun aikani ulkomailla Aasiassa, missä cash-vain katu ruokaa ja ei tavallinen ruokapaikkoja voittaa., Ei ole tilaa liikkua ja tuskin tarpeeksi tilaa mahtua kaikki ruoka tilaat pöydälle. Kun ovesta on jono, odotus on lyhyt. Asiakkaat ja henkilökunta ovat hyvin perillä palvelun ja ruokailun nopeudesta: istu, tilaa, syö, maksa ja lähde mahdollisimman pian. Se on yksinkertainen valikko, jossa keskitytään wonton ja kokkare keitto, nuudelit, congee, ja puoli vihanneksia. Minun go-on wonton nuudelit ja kulho-luvulla muna ja sianlihaa congee kanssa puolella olet tiao notkahdus. Se on sitä ravintoa ja tunnelmaa, jota himoitsen, kun huvittaa lohturuokaa. // 418 Maynard Ave. S.,, ordermikesnoodlehouse.com.
Crystal Chiu
kondiittorin, Canlis
Jade Garden
– tulin vuonna 1967. Koska minun oli tuettava appivanhempiani, kälyäni, lankoani, vanhempiani ja kaikkia-päätin avata ravintolan ja laittaa kaikki töihin. Monet ravintolat ovat samanlaisia Chinatownissa. Jade Gardenissa Meillä ja hänen miehellään-hän oli keittiömestarina Hongkongissa-on kaksi poikaa ja tytär, ja koko perhe työskentelee ravintolassa. He ovat kovia työntekijöitä. Viimeisen 17 vuoden aikana he ovat tehneet todella hyvää bisnestä.,
Jade Garden on hyvin tunnettu Dim sum: har gow, siu mai. Rakastan dim sumia. Kun ne ovat auki, minulla on pöytä siellä. Tuo on Nora Chanin pöytä. Se on ensimmäinen pöytä takana. Syön siellä kuutena päivänä viikossa, joka päivä paitsi sunnuntaina, koska käyn kirkossa. Minulle tarjotaan aina hyvää ruokaa. Ne tarjoilevat kaikille hyvää ruokaa. Jos moni odottaa pääsyä sisään, sano: ”Olen täällä Noran pöydän takia.”//424 7th Ave. S., jadegardensea.com.,
Nora Chan
Perustaja Eläkeläiset toiminnassa, yrityksen omistaja ID vuodesta 1988
Fuji Leipomo
tällä Japani-ranskan fusion leipomo, niiden erikoisuuksia ajaa voita croissanteja naudanlihaa curry pullia. Täällä on niin paljon herkullisia leivonnaisia ja mielenkiintoisia otteita tuttuihin asioihin. Heillä on paljon uhrilahjoja. Niin paljon vaihtelua voi tuntua niin musertavalta yrittäjänä, mutta olen vaikuttunut kenestä tahansa, joka pystyy siihen.
Yksi henkilökunnan jäsenistä asui kadun toisella puolella ja toi minulle rapeita kerma donitsi., Se oli tyydyttävin donitsi, mitä olen koskaan syönyt — olen ollut koukussa siitä lähtien. Donitsin päällystäminen maissihiutaleissa ja sokerissa on leivonnaisille oikea vakavuustaso. 3½-vuotias tyttäreni on myös donitsien fani. Olemme hakeneet ruokaa metsästä ja pysähdymme hakemaan ”erikoisherkkuja” — sitä hän kutsuu. Hän ei välitä mitä niissä on, hän vain tietää, että ne ovat herkullisia.
526 S. King St. #2834, (206) 623-4050, fujibakeryinc.,com
Lisa Zack
General manager, Runsaasti Pilviä
Taikina Vyöhyke
Taikina Vyöhyke on minun go-to vaihtoehto Din Tai Fung muutamia syitä: linja on lähes aina nopeampi (tai olematon), hinnat ovat samat, jos ei ole pienempi, ja mikä tärkeintä, ruoka on vain niin hyvä. Se on newish paikallinen ketju, jossa on kuusi myymälää Seattlen alueella, joka tarjoaa hiilihapollista kiinalaista lohturuokaa: nyytit, pullat ja nuudelit.
– TUNNUS sijainti tulee olemaan vilkkaampi kuin yksi keskusta — varsinkin sunnuntai-brunssi — joten joko sinne aikaisin tai myöhemmin kuin prime dim sum aikaa., Omat suosikit: keitto nyytit (sian-ja taskurapu lihaa), höyrytettyjä sianlihaa pullat, Yi Bin nuudelit ja kasvis potstickers. Kasvissyöjäkaverini ovat myös täällä isoja valinnanvapauden faneja. Me kaikki pidämme runsaista annoksista. //504 5th Ave. S. #109, doughzonedumplinghouse.com.
Athima Chansanchai
Kirjoittaja ”100 Things to Do in Seattle, Ennen kuin Kuolet”
Tsukushinbo
rakastan, että huomasin sen nähdä rivi ihmisiä ulkopuolella, ja minun piti kysyä, mitä se oli, koska mitään merkitsee sisäänkäynti., Rakastan sisustusta, tungosta (COVID-päivinä) pienillä pöydillä ja kodikkaalla tiskillä ja täynnä nuoria ja vanhoja, perheitä, siistejä ihmisiä. Pienet vessat ovat pieniä kauneusparatiiseja-suorastaan yllättäviä. Ja ruoka-Japanilainen lohturuoka, yksinkertaiset ainekset, runsas annokset. Kunpa saisin Friday Ramenin juuri nyt. Ennen kaikkea tämä ravintola muistuttaa minua siitä, että olen Japanissa. // 515 S Main St., tsukushinbo.juisyfood.com.
Vastaa