Friteerattua Turkki

Tämä friteerattua turkki on suolattu sekoitus yrttejä ja sitrushedelmiä, sitten paistettu kullanruskeaksi täydellisyyttä. Paistettu kalkkuna on ulkopuolelta rapeaa ja sisältä mehevää ja mureaa. Paras tapa valmistaa lomaruoka, kun uunitilasta on pulaa!

Etsitkö jotain hieman erilaista palvella Kiitospäivä tänä vuonna? Kokeile paistettu kalkkuna, yhdessä bataatti vuoka, maissi vanukas ja vihreitä papuja almondine, ikimuistoisen aterian, että ansaitset ylistäviä arvosteluja.,

löydän aina itseni loppumassa uuni tilaa, kun teen ison aterian. Päätin kokeilla kalkkunan paistamista paahtamisen sijaan, ja tulokset olivat fantastisia. Uppopaistettu kalkkuna kypsyy murto-osassa ajasta, eikä makua voi voittaa!

miten uppopaistettua kalkkunaa tehdään?

Muista lukea kaikki ohjeet ja turvallisuus vinkkejä tässä viestissä., Ensimmäinen askel herkullisen paistetun kalkkunan valmistamiseksi on tehdä hyvä suolavesi, joka valaa kalkkunan makua ennen kuin se kypsyy. Tee suosikkini kalkkuna suolainen, makea ja maustettu yrteillä ja sitrushedelmillä. Laita sulatettu 12-15-kiloinen kalkkuna suolaveteen 18-24 tunniksi.

huuhtele ja kuivaa harjattu lintu. Poista kaikki siteet koivet; kalkkunan pitäisi olla paljas. Kuumenna ruokaöljy 325 asteeseen paistopannussa. Varmista, että sinulla on oikea määrä öljyä, joka peittää linnun vuodattamatta yli., Laita kalkkuna varovasti öljyyn ja anna kypsyä kullanruskeaksi. Vedä kalkkuna ulos ja tarkista kalkkunan lämpötila varmistaaksesi, että se on keitetty läpi. Kun öljy on valunut pois linnusta ja se lepää muutaman minuutin, kalkkuna on valmis veistämään ja tarjoilemaan.

Kuinka kauan tehdä paista kalkkuna?

keitä kalkkunaa, kunnes se saavuttaa rinnan paksuimmassa osassa 165 astetta F ja kalkkuna on kullanruskea. Laskea siitä, kuinka kauan kalkkuna kestää kokki, laskea 3 minuuttia per puoli kiloa lihaa ja lisää sitten vielä 5 minuuttia., 12-kiloisen kalkkunan kypsentäminen kestänee noin 40 minuuttia.

Kuinka paljon öljyä sinun täytyy paista kalkkuna?

12-15-kiloiselle kalkkunalle tarvitaan noin 3 gallonaa öljyä, joka soveltuu ruoanlaittoon korkeassa lämpötilassa. Tykkään käyttää maapähkinäöljyä. Saatat haluta hieman ylimääräistä öljyä käsillä kaiken varalta.

turvallisuusohjeet friteerattua turkki

Noudata kaikkia ohjeita ja ohjeita varmista, että olet kokki kalkkunan turvallisesti.
varmista, että kalkkuna on täysin kuiva, kun laitat sen öljyyn.,
laske kalkkunaa hitaasti öljyssä, jottei roiskuisi. Jos öljy näyttää siltä, että se tulvii, kun lasket kalkkunaa, ole valmis vetämään kalkkuna takaisin öljystä.
milloin tahansa laitat kalkkunan öljyyn tai poistat kalkkunan öljystä, sammuta lämpö varmistaaksesi, ettei valunut öljy sytty palamaan.
paista kalkkunaa ulkona vain tasaisella pinnalla. Älä paista kalkkunaa kannella tai autotallissa.
varmista, että paistat kalkkunan vähintään 10 metrin päässä kaikista rakenteista ja ettei lähistöllä ole kasveja, jotka voisivat syttyä tuleen.,
älä koskaan yritä paistaa pakastekalkkunaa.
pidä silmällä öljyn lämpötilaa. Älä anna sen saada yli 400 astetta F.

Vinkkejä ja Temppuja on onnistunut turkki

Paista kalkkunan kaula alaspäin ja varmista, tyhjennä öljy sisäontelon turkki, kun poistat sen öljyn.
Jos sinulla on rintojen iho, joka näyttää tiukka, lyhyt tai, että voisi vetää takaisin kypsennyksen aikana, aseta 2 tai 3 puinen hammastikkuja pohjaan rintojen pitää ihon paikallaan ennen paistamista lintu.,
Jos kalkkunaa ei halua suolata, voi maukkaan linnun tehdä laittamalla kalkkunan ihon alle kuivan hankauksen. Kalkkunan pitäisi istua vähintään tunnin hieraisu päällä. Jos laitat hiero ihon alle, käytä hammastikulla temppu edellä pitää rintojen iho paikoillaan paistamisen aikana.
kun kalkkunan laittaa rasvakeittimeen, öljyn lämpötila laskee. Älä huoli, lämpötila nousee taas, kun lämpö on päällä.

Syvä paistamiseen turkki on tapa kokata tarjous, herkullinen turkin salama nopea nopeus., Kalkkunan kullanruskea väri ja suolainen maku tekevät jokaiseen vaikutuksen. Ota kalkkunanpaistin ja kokeile!,

lisukkeita mennä turkki

Turkki Täyte
Squash Vuoka
Instant Potin Mash Perunat
Etelä-Cornbread Pukeutuminen
Karpalo Salaatti

Tulosta Pin

5 12 ääntä

– Tämä friteerattua turkki on suolattu sekoitus yrttejä ja sitrushedelmiä, sitten paistettu kullanruskeaksi täydellisyyttä. Paistettu kalkkuna on ulkopuolelta rapeaa ja sisältä mehevää ja mureaa., Paras tapa valmistaa lomaruoka, kun uunitilasta on pulaa!, Brining Time 1 day

Total Time 1 day 2 hours

Servings 12 people

Calories 470kcal

Author Sara Welch

Ingredients

1 recipe turkey brine
12 pound turkey
3 gallons peanut oil

Instructions

Select a turkey that is between 12 and 15 pounds.,
Sulata kalkkuna jääkaapissa, jos se on jäätynyt.
Poista sisälmyksiä ja kaulan turkki.
Seuraa suolavedessä resepti kalkkuna, ja suolavedessä kuin suunnattu 18-24 tuntia.
Huuhtele turkki ja taputtele se kuivaksi. Varmista, ettei kalkkunan suolavedessä ole pippuria tai yrttejä.,
Valitse ulkouima -, ruoanlaitto-sijainti vähintään 10 metrin päässä kaikki rakenteet ja pois mistä tahansa kasveja, jotka voivat syttyä palamaan. Valitse tasopinta. Älä paista kannella tai autotallissa.
Poista kaikki muoviset siteet pitämällä koivet yhteen. Kalkkunan pitäisi olla paljas.
Leikkaa pois ylimääräinen kaulan ihon tehdä leikkaa noin 2 tuumaa yläpuolella pääntie. Leikkaa vain kaulan ihoon.,
Laita kalkkuna (ja paistamiseen kori, jos aiot käyttää kori) sinun kylmä tyhjä paistamiseen potin. Täytä pata vedellä, kunnes se on noin 1/2-1 tuuman kalkkunan yläpuolella. Poista kalkkuna ja merkitse vedenpinta.
kuivaa kalkkuna ja paistinpannu kokonaan.
Aseta potin teidän ulkouima-poltin ja huolellisesti täyttää teidän paistamiseen potin öljyä line lämpöä pois., Kun kalkkunan laittaa kattilaan myöhemmin öljyn lämmettyä, sen pitäisi nousta samalle korkeudelle kuin kalkkunan ollessa veden peitossa.
Laita paistamiseen lämpömittari öljy-ja kiinnitä se puolella öljyn ämpäri. Pidä silmällä öljyn, varmista, että se ei mene yli 400 astetta F.
Kuumenna öljy 325 astetta F.
Anna turkki istua huoneenlämmössä, kun öljy on lämmitys.,
Käännä lämpö pois päältä ja hyvin huolellisesti, käyttäen koukku ja lämmön todiste siitä, käsineet, alempi turkki HITAASTI öljyä. Älä anna öljyn roiskua tai ylivuotoa. Jos öljy menee liian korkealle, vedä kalkkuna ulos.
Kun turkki on täysin upoksissa öljyssä ja vakaa, käännä poltin takaisin.
Kokki kalkkuna paljastui 3 minuuttia kiloa plus ylimääräinen 5 minuuttia. 12-kiloinen lintu laittaa ruokaa noin 41 minuuttia.,
Kokata kalkkuna, kunnes iho on kullanruskea.
Sammuta lämpöä, poista turkki öljyä ja mitata sisäinen lämpötila rintojen lihaa, varmista, että turkki on saavuttanut 165 astetta F. Kun poistat turkki, varmista, että anna öljyn valua lintu takaisin pataan öljyä.
Anna turkki levätä 10-15 minuuttia.
veistää ja palvella lintua.,

Nutrition