Grillattua Porsaan Pihvit Resepti Vietnamilainen Marinadi | Valkoinen Riisi

Grillattua Porsaan Pihvit Resepti

Ok, sinun täytyy luottaa meihin. Mikä tekee perheystävällisestä Vietnamilaistyylistä? Se johtuu tietysti kalakastikkeesta. Jos olet koskaan miettinyt, millaista lihaa olemme grillausta viikonloppuna se on Vietnam tyyli porsaan lapa (sianliha butt) pihvejä. Pihvejä jaetaan perheen, ystävien ja naapureiden kanssa., Jokainen on aina puhallettu pois umami maku meidän erityinen kalakastike marinadi. Jopa ne, joilla on ollut vastenmielisyys ajatus ”kalakastike” vielä voi maistaa näitä grillattua sianlihaa pihvejä. Kaikki ne, maku on ihana yhdistelmä umami ja flavorful, mehukas porsaan lapa. Olemme puhuneet perimmäinen umami hampurilaiset resepti yli 10 vuotta ja se on edelleen yksi suosituimmista reseptit. Uskoit meitä silloin, kun kyse oli hampurilaisista ja yritit uudestaan tällä porsaan reseptillä., Mehevissä porsaanpersepihveissä on muutama sipaisu kalakastiketta.

Video: Herkullinen Vietnam Grillattua Porsaan Pihvejä

Älä pelkää kala kastike porsaan ulkofileetä marinadi.

Again, trust us. Kun rasva sianlihaa butt on marinoitua sitten grillattua, se on maku pommi, joka on täydellinen voileipiä, salaatteja tai keväällä rullina. Itse asiassa, me kääri nämä viipaletta leikkaa grillattu porsaan pihvejä, tuoreita kevätrullia., Meillä oli juhlat, jossa niin monet ihmiset meidän takapihalla ja se hallitsee kaikkien ylä-ja suosikki puutarha aterian. Jopa nirsot Vietnamilaisvanhempamme antavat tälle marinadille kaksi innostunutta peukkua. Jos emme vieläkään saa sinua käyttämään kalakastiketta, voit aina käyttää soijakastiketta tai Worcestershireä!

Lisää Sianliha Butt/Olkapää

Sianliha butt (tunnetaan myös nimellä Boston butt) & porsaan lapa (tunnetaan myös nimellä piknik lapa tai paisti) ovat molemmat leikkaukset olkapäästä alueen sika. Porsaanperä on peräisin hieman korkeammalta kuin porsaan lapaleikkaus., Molemmat ovat erittäin hyvin marmoroituja ja superherkullisia. Käytetään yleensä hidas tupakointi / ruoanlaitto tehdä pulled sianlihaa ja muita hitaasti keitetyt paistit. Pidämme niitä kuitenkin täydellisinä grillattaviksi, kun ne leikataan noin 1/2″-3/4″ paksuisiksi pihveiksi. Lähes aina super mehukas ja flavorful. Mutta jos leikkaa liian paksu, se on hieman kovempi (ajattele sianliha butt kuin samanlainen häränrintaa), joten älä mene hullu pihvi paksuus. Super lisätty bonus, se on usein yksi vähemmän kalliita sianlihaa, leikkaa ja mitä suosimme, kun hionta liha kotitekoisia makkaroita. Meidän silmissämme porsaanperä on usein aliarvostettu ja yksinkertaisesti maaginen., Ja jos olet kiinnostunut oppimaan lisää sianlihapihvien eri leikkauksista, tässä on loistava porsaanleikkausresurssi.

nauti!,

-diane ja todd

Tulosta Resepti

5 1 ääni

Grillattua Porsaan Ulkofileetä – Vietnam Tyyli

– Me yleensä ostaa koko luuton sianliha butt/olkapää & leikkaa se 1/2″ – 3/4″ pihvejä (tai jos se on luu-in, me leikata pois vankka lihaisa kohta pihvejä & käytä loput jotain muuta)., Voit myös ostaa porsaanpihvejä, jotka on usein merkitty sianlihan teräpihveiksi, tai possun lapapihvejä.

älä grillaa liian kuumana. Porsaanperä / lapa on erittäin hyvin marmoroitu ja taistelet jatkuvasti leimahduksia vastaan, jos grilli on liian kuuma. Useimpien kaasu grillit me kokki, meillä kokki keskipitkällä, joskus hiipivä lähempänä medium-high. Hiilille annamme heidän keittää vähän, käyttää vähän vähemmän tai saada ritilän hieman korkeammalle hiilistä. Voit myös sulkea kannen rajoittamaan ilman määrää hiilet saavat vähentää lämpöä.

älä kuitenkaan kokkaa liian matalalla., Yritä kokata mahdollisimman kuuma ilman raskaita leimahduksia. Vähän siellä täällä on ihan hyvä, mutta soihdun pitäisi kestää vain muutama sekunti. Jos se kestää pidempään, siirrä pihvit tyhjään osaan grilliä, kunnes se rauhoittuu.,

Annosta: 4 annosta

Kalorit: 396kcal

Ainekset

4 porsaan lapa pihvejä ,(aka sianliha butt tai terä pihvejä) viipaloitu 1/2″-3/4″ paksu
1/4 cup (56 ml) öljyä
2 Ruokalusikallista (30 ml) kalakastiketta (tai soijakastiketta tai Worcestershire-kastiketta)
4 valkosipulinkynttä jauhettu tai murskattu
1 Rkl (15 ml), ruskea sokeri
1/2 tl (2.,5 ml) onion powder or 1 minced shallot
1/2 teaspoon (2.5 ml) kosher salt
1/2 teaspoon (2.5 ml) fresh cracked black pepper

Equipment

Grill

Instructions

Cut the pork shoulder/ butt into steaks, if needed.,
Yhdistä öljy, kalakastike, valkosipuli, ruskea sokeri, sipuli jauhe tai salottisipuli, suola ja mustapippuri kulhoon. Lisää possupihvit ja nakata ne tasaisesti marinadiin.

peitä kulho ja marinoi vähintään 30 minuuttia tai jopa yön yli.
Pre-kuumenna grilli keskilämmöllä *katso pään huomaa., Kaavi grilliritilät, jotta ne ovat puhtaita (puhtaat ritilät tarttuvat paljon vähemmän).
Kokki porsaan pihvejä, käännetään yli parin minuutin välein yhteensä 10-15 minuuttia tai kunnes kohtalaisen hiiltynyt & keittää haluamasi doneness. (Kääntämällä sianlihaa pihvejä useita kertoja välein pari minuuttia kokkeja niitä nopeammin ja tasaisemmin vs jättäen heidät asettaa kummallakin puolella 5-8 minuuttia, vain kääntämällä kerran., Se auttaa myös pitämään huomiota ruoanlaittoon, joka on tärkeää ottaen huomioon Roihu luonne porsaan pihvit).,d247825″>