Olemme äskettäin juhli Ryan syntymäpäivä tiellä, ja olen aina rakastan leipoa hänelle jotain herkullista ja syntinen hänen suuri päivä. Tänä vuonna ajattelin kokeilla keittokirjasta löytämääni reseptiä, jonka sain Lodge cast iron dutch-uunini kanssa helpoksi Persikkakattilaksi. Se oli tuskallisen helppoa, mutta on olemassa muutamia muutoksia, jotka ehdottaisin tehdä siitä vielä maukkaampaa, ja googlasin hieman ja ei seurannut sitä aivan joka tapauksessa (Hups!)., Yleensä mieluummin leivon asioita tyhjästä, mutta on hienoa, että on helppo mennä-resepti, jota voi käyttää joidenkin esivalmistettujen ainesosien kanssa. Eikä kaloreilla lasketa syntymäpäivääsi!
Ainesosat:
- valmiiksi pakattu laatikko suosikki kakku sekoitetaan. Käytin Duncan Hinesin klassista keltaista kakkua.
- Mitä ainesosia sinun täytyy tehdä kakku – minun tapauksessani se oli 3 munaa, 1/3 cup kasviöljyä ja 1 kuppi vettä.,
- Kaksi purkkia persikan viipaleita sokeriliemessä
- 3 ruokalusikallista voita
- Kaneli pölyämistä päälle suutari
Valmistelu:
Missä minä meni pieleen Lodge resepti on, että olen itse yhdistää ainekset leipoa kakun, kun tuo resepti nimeltään yksinkertaisesti sadetus kuiva kakku sekoitetaan (eli ei munat, öljy ja vesi) päälle persikat. En tiedä, miten kävisi, jos olisin noudattanut heidän ohjeitaan, mutta suutaristamme tuli hyvin kakkumainen., Sen tasapainottamiseksi ehdottaisin lisää persikoita. Pidän suutaristani enemmän hedelmän puolella ja vähemmän kakun puolella, mutta jos se täytyy peittää herkullisella kakulla, miksi taistella sitä vastaan?! Jos sinulla on tuoreita persikoita, leikkaisin ne ja lisäisin ne. Mieluummin tartness tuoreita persikoita liian makea purkitettu viipaleet, niin että on vaihtelua haluaisin tehdä tulevaisuudessa. Tämän reseptin piti olla nopea ja helppo, mutta suosin aina tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, joissa voit keinuttaa sitä. Tietenkin retkellä, joka ei ole aina mahdollista, joten käytä mitä sinulla on!,
- Kevyt 30 charcoals ja anna niiden lämmetä – he ovat valmiita, kun ne eivät ole enää palamaan tai tupakointi, ja ne ovat harmaa eikä musta.
- Yhdistä kuivakakkusekoitus kananmuniin, öljyyn ja veteen Oman sekoituksesi ohjeiden mukaan. Vatkaa, kunnes seos on täysin yhdistetty ja laita sivuun.
- kaada persikat hollantilaisen uunin pohjalle.
- kaada kakkusekoitus persikoiden päälle ja ripottele päälle kanelia mieleiseksesi.
- Aseta kansi hollannin uuni ja aseta uuni yli 10 hiilloksella., Aseta loput 20 hiiltä tasaisesti hollantilaisen uunin kannen päälle.
- Anna suutarin leipoa hollantilaisessa uunissa 45 minuuttia. Tarkistin suutarin noin 30 minuutin jälkeen, ja se oli vielä hieman mehevää purkkipersikoiden siirapin takia. Jos käytät enemmän tuoreita persikoita, sinun ei ehkä tarvitse kypsentää sitä niin kauan. Tavoitteena on olla mukava kostea mutta kiinteä kakku päällä persikat, jotka ovat vielä hieman mehukas.
- Levitä voi suutarin päälle niin, että se sulaa tasaisesti suutarin kakun jäähtyessä. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja tarjoile lämpimänä., Meillä ei ollut jäätelöä, koska olimme metsässä ilman pakastinta. Mutta tämä olisi mahtavaa, kun päälle tulisi skuuppi vaniljapapujäätelöä!
nauti!
Jackie
BLOGGED Anchorage, Alaska, YHDYSVALLAT
Vastaa