日本語
Yleiskuvaus Tulehdus
Tulehdusta, immuunivastetta kehon kudosten vammoja tai infektio, on tärkeä osa luontaisen immuniteetin. Tulehduksellinen prosessi liittyy monimutkainen biologinen cascade molekyylien ja solujen signaaleja, jotka muuttavat fysiologisia reaktioita, mikä johtaa lopulta tuttu kliinisiä oireita kipu, turvotus, lämpö, ja punoitus (1, 2)., Paikalla vahingon, solut vapauttamaan molekyyli signaaleja, jotka aiheuttavat useita muutoksia teennäinen: vasodilataatio, lisääntynyt verenkierto, lisääntynyt verisuonten läpäisevyys, tihkumista nestettä sisältävät proteiineja, kuten vasta-aineita, ja hyökkäys useita erilaisia valkosoluja, kuten granulosyytit, monosyytit ja lymfosyytit (3). Neutrofiilit ovat ensimmäiset leukosyytit näkyvät loukkaantunut sivuston., Nämä solut phagocytose ja tappaa valtaavat mikro-organismien kautta vapautuminen ei-erityiset myrkkyjä, kuten superoksidi radikaaleja, hypokloriitti, ja hydroksyyli-radikaaleja; nämä reaktiivinen hapen lajien (ROS) tappaa taudinaiheuttajia sekä viereisten solujen, sairas ja terve keskuudessa. Neutrofiilien myös tarjota lisää tappaminen toimintaa vapauttamalla antimikrobisia peptidejä ja proteiineja, kuten defensins, cathelicidins ja rauta-sitovia proteiineja, osaksi phagosome (4)., Neutrofiilien myös vapauttaa sytokiineja, kuten interleukiini (IL)-1, IL-6, tuumorinekroositekijä (TNF)-α, γ-interferonin (INF-γ), ja muut, (3, 5). Tällaiset pro-inflammatoriset sytokiinit puolestaan aiheuttaa maksan syntetisoida eri akuutin vaiheen lähtöaineen proteiineja, ja aiheuttaa myös systeeminen tulehduksellinen vaste (esimerkiksi, kuume ja leukosytoosi — nousu valkosolujen määrä) (5).
Akuutti tulehdus on normaali prosessi, joka suojaa ja parantaa kehon seuraavat fyysisen vamman tai infektion., Jos tulehdusta aiheuttava aine kuitenkin jatkuu pitkään, tulehdus kroonistuu. Krooninen tulehdus voi johtua virus-tai mikrobi-infektio, ympäristö-antigeeni (esim. siitepöly), autoimmuuni reaktio, tai jatkuva aktivointi tulehduksellinen molekyylejä. Krooninen tulehdus on ensisijaisesti välittyy monosyyttien ja pitkäikäisiä makrofagit (3); monosyytit kypsyvät makrofagit, kun he lähtevät verenkiertoon ja anna kudoksiin. Makrofagit nielaisevat ja sulattavat mikro-organismeja ja senesenssisoluja (6)., Ne vapauttavat useita erilaisia kemiallisia välittäjiä, kuten IL-1, TNF-α ja prostaglandiinit, jotka ylläpitävät Pro-inflammatorista vastetta. Myöhemmissä vaiheissa, muiden solujen, kuten lymfosyyttien, hyökätä vaikuttaa kudosten: T-lymfosyyttien tappaa virus-tartunnan saaneiden solujen ja B-lymfosyytit tuottavat vasta-aineita, jotka on kohdistettu erityisesti hyökkääviä mikro-organismien tuhoamista varten (3).
Makrofagien ja muiden leukosyyttien vapautumisen ROS ja proteaaseja, jotka tuhoavat lähde tulehdus; kuitenkin, vahingoittaa elimistön omia kudoksia johtaa usein krooninen tulehdus., Kroonisessa tulehduksessa vaurioituneita kudoksia korjataan korvaamalla ne samantyyppisillä soluilla tai sidekudoksella. Toinen kroonisen tulehduksen tärkeä ominaisuus on paikallinen angiogeneesi-uusien verisuonten kehittyminen (7). Joissakin tapauksissa keho ei pysty korjaamaan kudosvaurioita, ja tulehduksellinen kaskadi jatkuu. Krooninen tulehdus on epänormaali eikä hyödytä kehoa; itse asiassa krooninen tulehdus liittyy useisiin tautitiloihin.,
Useita ihmisen sairaudet ovat tulehduksellinen luonteeltaan, mukaan lukien astma, Crohnin tauti, nivelreuma, lihasreuma, jännetulehdus, bursiitti, kurkunpään tulehdus, ientulehdus, gastriitti, tulehdus, keliakia, divertikuliitti, ja tulehduksellinen suolistosairaus. Lisäksi, useita kroonisia sairauksia ovat inflammatoriset komponentit, kuten ateroskleroosi, liikalihavuus, diabetes, syöpä, ja ehkä jopa Alzheimerin tauti. Useiden näiden sairauksien taustalla olevia biokemiallisia mekanismeja ei tunneta, ja tulehduksen roolia taudin patogeneesissä tutkitaan.,
Ravinnon
Yksi ruokavalio voi vaikuttaa tulehdusvasteesta elin; roolit eri ruokavalion osat tulehdus käsitellään jäljempänä. Tulehduksen kliinisillä biomarkkereilla tutkitaan ruokavalion aineosien vaikutusta tulehdukseen. C-reaktiivinen proteiini (CRP), joka on akuutti vaihe lähtöaineen proteiinia, on yhteinen kliininen biomarkkeri sydämen-liittyvän tulehduksen ja myös yleinen tulehduksen merkki., Muita yleisiä tulehduksen kliinisiä indikaattoreita ovat korkea erytrosyyttien sedimentaationopeus (ESR), korkea valkosolujen määrä ja alhainen albumiinipitoisuus. Kuitenkin, nämä testit ovat epäspesifinen, eli epänormaali tulos voi johtua ehto ei liity tulehdusta. Eri sytokiinien ja adheesiomolekyylit eivät ole yleisesti käytetty kliinisesti, koska he eivät tunnista lähde tulehdus; pikemminkin ne ovat usein käytetään tieteelliseen tutkimukseen (3, 8, 9). Jotkin tulehduksen biomarkkerit on lueteltu taulukossa 1 (10).,
lisäksi tiettyjä ruokavalion tekijät, saavuttaa ja/tai ylläpitää terveen paino on kriittinen kroonisten tulehdussairauksien. Esimerkiksi kohonneet CRP-tasot ovat olleet yhteydessä lihavuuteen, ja painonpudotuksen on osoitettu laskevan CRP-tasoja (11). Lihavuuden ja vyötärölihavuuden (kutsutaan myös viskeraalisen liikalihavuus) ovat riskitekijöitä on useita sairauksia, jotka liittyvät tulehdus, eli sydän-ja verisuonisairauksien, tyypin 2 diabetes ja metabolinen oireyhtymä (12, 13)., Syyt näihin sairauksiin eivät ole täysin vakiintunut, ja rooli tulehduksen taudin synnyssä on tutkittavana. Esimerkiksi, on tunnettua, että rasvakudos erittää useita tulehduksellinen tekijät (tunnetaan adipocytokines tai adipokines) ja että lihavuuteen liittyy makrofagien infiltraatio rasvakudoksessa (14, 15); kuitenkin, tarkka rooli tulehduksen patogeneesissä lihavuus on tällä hetkellä tuntematon.,
Ravinnon rasvat ja kolesteroli
yleensä, epidemiologiset tutkimukset ovat osoittaneet, että ruokavalion korkea tyydyttyneitä rasvoja ja trans rasvaa ovat pro-inflammatorisia luonnossa (tarkistetaan 16). Sen sijaan joissakin tutkimuksissa on havaittu, että Välimeren tyylisen ruokavalion noudattaminen-ruokavalio, jossa on paljon kertatyydyttymättömiä rasvoja — voi auttaa vähentämään tulehdusta (17, 18). Välimeren ruokavalio korostaa oliiviöljyä, hedelmiä ja vihanneksia, pähkinöitä, papuja, kalaa, täysjyväviljaa ja alkoholin kohtuukäyttöä. Useat näistä elintarvikkeista ovat tärkeitä lähteitä välttämättömiä rasvahappoja, jotka ovat mukana tulehdusprosessit., Korkeampi saanti omega-3-rasvahapot (eli α-linoleenihappo , eikosapentaeenihapon ja dokosaheksaeenihapon ) on ollut yleensä liittyy vähentynyt biomarkkerit tulehdus (19). Alan runsaita ravinnonlähteitä ovat pellavansiemenet ja niiden öljy, saksanpähkinät ja niiden öljy sekä canola-öljy. EPA ja DHA löytyvät rasvainen kala ja kalaöljyt (katso artikkeli välttämättömiä rasvahappoja). Suhde omega-6 omega-3-rasvahappoja tyypillinen Länsi ruokavalio on noin 15-20:1, mutta on arvioitu, että ihmiset kehittyivät ruokavaliota, jossa omega-6 omega-3 rasvahappojen suhde on noin 1:1 (20)., Vähentämällä tämä suhde todennäköisesti vähentää yleisyys ja vakavuus erilaisia tulehdustiloja havaittu länsimaisissa yhteiskunnissa (lisätietoja ravinnon rasvoja, katso artikkeli Välttämättömiä rasvahappoja (21).
matala kolesteroli ruokavaliot saattavat myös vähentää tulehdusta kehossa. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että korkea kolesteroli ruokavalio (4 munaa/päivä neljän viikon ajan) kohonnut CRP-arvo ja seerumin amyloidi A (saa), kaksi tulehduksellinen markkereita, laiha (BMI <27.,5 kg/m2) potilaisiin, joilla oli insuliini-herkkä, mutta ei laiha henkilöillä, jotka olivat insuliini-resistenssi tai lihavia (BMI >27.5 kg/m2) henkilöt; yksilöiden nämä kaksi viimeksi mainittua ryhmää olivat koholla lähtötilanteen CRP-arvon ja vakautus-ja ASSOSIAATIOSOPIMUKSEN (22). 8-viikon interventio-tutkimus potilailla, joilla on primaarinen hyperkolesterolemia todettiin, että ruokavalio vähän sekä kolesteroli (<200 mg/vrk) ja tyydyttynyttä rasvaa (5% rasvaa, tyydyttynyttä rasvaa) oli yhteydessä vähentää tulehdusta, osoituksena 39% vähennys CRP-tasoa (23).,
Ravinnon hiilihydraatit
Hyperglykemia voi aiheuttaa tulehduksen kautta vaihtelevia mekanismeja, jotka johtavat tuotannon vapaita radikaaleja ja pro-inflammatoristen sytokiinien (19, 24). Korkea glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuormitusruokavalio voivat siis stimuloida tulehdusta. Glykeeminen indeksi on hiilihydraattien verensokeria nostava potentiaali eri elintarvikkeissa. Tarkempi indikaattori ruokavalion hiilihydraattien suhteellisesta glykeemisestä vasteesta on kuitenkin glykeeminen kuormitus. Glykeeminen kuormitus sisältää hiilihydraattien suhteellisen laadun, jolle on ominaista glykeeminen indeksi., Kulutus korkean glykeemisen indeksin ruokia tuloksia enemmän ja enemmän nopea nousu veren glukoosipitoisuutta kuin kulutus alhainen glykeeminen indeksi elintarvikkeita. Nopea verensokerin nousu on voimakas signaali haiman β-soluille insuliinin erityksen lisäämiseksi, mikä voi aiheuttaa glukoosipitoisuuden voimakkaan laskun ja johtaa hypoglykemiaan (25). Sen sijaan, kulutus alhainen glykeeminen indeksi elintarvikkeet tuloksia pienempi, mutta enemmän jatkuva veren glukoosi -, ja alentaa insuliinin vaatimuksia haiman β-solujen (26).,
tutkimuksen 39 ylipainoisia tai lihavia aikuisia löytynyt noudattaminen alhainen glykeeminen indeksi, energia-rajoitettu ruokavalio johti 48% lasku CRP — yleinen kliininen biomarkkeri sydämen liittyviä tulehdus, mutta myös yleinen merkki tulehdus (27). Yksilöitä tässä tutkimuksessa, joka seurasi vähärasvainen, energia-rajoitettu ruokavalio kokenut vain 5% lasku CRP-tasoa, vaikka vastaavia paino tappio ja kehon koostumuksen muutokset (27)., Toinen pieni tutkimus osoitti, että akuutti hyperglykemia johti kohonneeseen eri pro-inflammatoristen sytokiinien; tämä vaikutus oli voimakkaampi henkilöillä, joilla on heikentynyt glukoosinsieto verrattuna terveisiin valvonta (24). Lisätietoja rooli ravinnon hiilihydraatteja kroonisten sairauksien, kuten sydän-ja verisuonitautien ja diabeteksen, on saatavilla artikkeli Glykeeminen Indeksi ja Glykeeminen Kuorma.,
lisäksi, korkeampi saanti ravintokuitua voi suojata kehittymistä vastaan sairauksia, joilla on tulehduksellinen osia, kuten sydän-ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabetes (28) (ks. artikkeli Kuitua).
Ravinnon proteiineja ja aminohappoja,
useat tutkimukset ovat arvioineet mahdollisia soijaproteiinia sairauksien ehkäisemiseen, joilla on tulehduksellinen osia (ks. artikkeli Soija Isoflavones)., Jotkut kliinisissä tutkimuksissa on erityisesti arvioitava vaikutuksia soijaproteiinia tai soijaa elintarvikkeiden kulutus CRP ja muut inflammatoriset biomarkkerit; useita tällaisia tutkimuksissa on raportoitu yleisesti null vaikutuksia (29-32).
Analyysi kerätyt tiedot Kolmannen National Health Nutrition ja Examination Survey (NHANES), YHDYSVALTAIN kansallinen tutkimus, osoitti suurempi saanti aminohappo arginiini liittyi pienempi CRP-arvon (33). Tavallisia arginiinin lähteitä amerikkalaisessa ruokavaliossa ovat liha, siipikarja, kala, maitotuotteet, munat ja vilja (34)., Pähkinät, erityisesti maapähkinät, ovat myös hyviä arginiinin lähteitä (35, 36). Säännöllinen pähkinänkulutus on osoitettu olevan kardioprotektiivinen (katso artikkeli pähkinöistä).
Hivenaineita
Useita hivenaineita liittyvät sairauksia, jotka ovat inflammatoriset komponentit, esim. sydän-ja verisuonitautien, tyypin 2 diabetes, tulehduksellinen suolistosairaus, krooninen obstruktiivinen keuhkosairaus (COPD), ja nivelreuma., Jotkut havainnoivat tutkimukset ovat raportoineet, ravinnosta tai veren yksittäisiä hivenaineita olevan kääntäen liittyy tiettyjä biomarkkereita tulehdus, erityisesti CRP.
Magnesium
National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2000, YHDYSVALTAIN kansallinen tutkimus, löytyi Amerikkalaisia aikuisia, jotka kulutetaan vähemmän kuin RDA magnesiumia olivat 1.48 1,75 kertaa todennäköisemmin kohonnut CRP-tasot verrattuna niihin, jotka kulutetaan ainakin RDA (37). Tutkimuksessa havaittiin, että 68 prosenttia otoksesta kulutti vähemmän kuin magnesiumin RDA (37).,
B6-vitamiini
tiettyjen vitamiinien kehon tila voi myös vaikuttaa tulehdusprosesseihin. Analyysin tiedot kohortin 891 vanhukset aikuiset osallistuvat Framingham Heart Tutkimuksessa, osoitti, että matala B6-vitamiini status oli yhteydessä korkeampiin CRP-tasoa; tämä yhdistys on riippumaton plasman homokysteiinin (38). Tässä tutkimuksessa, B6-vitamiini tila arvioitiin mittaamalla plasman pyridoksaali 5′-fosfaatin (PLP). PLP on vitamiinin aktiivinen muoto ja sitä pidetään hyvänä indikaattorina pitkäaikaisista kehon varastoista (39)., Viime aikoina plasman PLP-pitoisuudet liittyivät käänteisesti CRP-pitoisuuksiin iäkkäiden puertoricolaisten aikuisten (40) ryhmässä. Vähäinen B6-vitamiinipitoisuus verenkierrossa on sydän-ja verisuonitautien riskitekijä (KS.artikkeli B6-vitamiinista), ja se voi liittyä myös nivelreumaan (41-43)., Kuitenkin, double-blind, plasebo-kontrolloidussa tutkimuksessa 33 potilailla, joilla on nivelreuma todettu, että lisäravinteen 30 mg/vrk pyridoksiini 30 päivää korjattu B6-vitamiinin puutos, mutta ei parantaa erityisiä markkereita tulehdus, mukaan lukien tasot tiettyjen pro-inflammatoristen sytokiinien, lasko ja CRP (44)., Lisäksi yksi analyysi tietoja NHANES 2003-2004 osoitti, että ravinnon saanti tasolle, joka vastaa nykyistä RDA voi aiheuttaa B6-vitamiinin riittävyys, ainakin tietyissä alaryhmissä, kuten savuke tupakoitsijat, mustat, ja vanhukset (39).
C-Vitamiini
Riittävä ravinnon saanti antioksidantti-vitamiini, C-vitamiini, on myös tärkeää, koska vapaat radikaalit ovat pro-inflammatorisia vaikutuksia (45). Sen antioksidanttitoimintoihin verrattuna tiedetään huomattavasti vähemmän siitä, onko C-vitamiinilla anti-inflammatorisia vaikutuksia (46)., Poikkileikkaus tutkimus 3,258 miehet (iältään 60-79-vuotiaat) osallistuvat British Regional Heart Tutkimuksessa todettiin, että sekä ravinnon saannin ja plasman C-vitamiini oli kääntäen verrannollinen CRP-tasoa (47). Korkeampi C-vitamiini tasot olivat myös liittyy pienempi CRP-tasoa NHANES III, joka sisälsi tietoja 14,519 MEIDÄT aikuiset (48). Satunnaistettu kontrolloitu tutkimus terveillä tupakoimattomien todettiin, että vitamiini C-vitamiinilisä (1000 mg/vrk) kaksi kuukautta johtanut 16.7% lasku mediaani taso CRP niille, joilla on kohonnut CRP-arvot (≥1.,0 mg/L; suurentuneeseen sydän-ja verisuonitautien riskiin liittyvä taso) verrattuna 8,6%: n nousuun, joka havaittiin lumelääkeryhmässä (49). Tässä tutkimuksessa todettiin, ei vaikutusta C-vitamiinia lisäravinteen niillä, joilla lähtötilanteen CRP-arvon pienempi kuin 1,0 mg/L rajan (49). Useat epidemiologiset tutkimukset ovat tutkineet, onko ravinnon saanti, lisäys saanti, tai seerumin C-vitamiini liittyy erilaisia sydän-ja verisuonitautien ja kihti., Tulokset monet näistä tutkimuksista ovat osoittaneet, että C-vitamiini voi auttaa suojautumaan sepelvaltimotauti ja kihti — sairauksia, joilla on tulehduksellinen osia (ks. artikkeli C-Vitamiini). Lisäksi, alhainen plasman-ja valkosolujen pitoisuudet C-vitamiinin on havaittu potilailla, joilla on sepsis — kliininen oireyhtymä, jolle on ominaista koko kehon tulehdus, joka voi johtaa elinten vajaatoimintaan (50).,
D-Vitamiini
Useita ihmisen tutkimukset liittyvät D-vitamiinin puutos tai heikentynyt D-vitamiinin asema erilaisten tulehduksellisten sairauksien, kuten Crohnin tauti ja muut tulehdukselliset suolistosairaudet (55-60). D-vitamiinistatuksella voi olla yhteys myös sydän-ja verisuonitauteihin ja tiettyihin syöpiin (katso artikkeli D-vitamiinista). D-vitamiinin roolia tulehduksessa tukevat koe-eläimillä tehdyt tutkimukset., Erityisesti hiirillä puuttuu D-vitamiinin reseptorin tai D-vitamiinia aktivointi entsyymi, 25-hydroksi-D3-1-hydroksylaasin, on lisääntynyt alttius tulehdus, erityisesti tulehdus maha-suolikanavan (61-63).
E-Vitamiini
E-Vitamiini on vaikutuksia tulehdusprosessit, koska antioksidantti toimintoja α-tokoferoli (51)., α-Tokoferoli kykenee anti-inflammatoriset vaikutukset kautta useita eri mekanismeja, esimerkiksi vähentämällä CRP-arvon ja pro-inflammatoristen sytokiinien ja inhiboimalla proteiini kinaasi C, tärkeä solun signalointi molekyyli, ja muut entsyymit, kuten syklo-oksigenaasi-2 (51, 52). Lisätietoja tehtävästä α-tokoferoli ehkäisyyn ja hoitoon sydän-ja verisuonitautien, katso artikkeli E-Vitamiinia Tuloksia joidenkin eläinten tutkimukset viittaavat siihen, että E-vitamiini voi myös olla hyötyä hoidettaessa nivelreuma, mutta lisää tutkimusta ihmisillä on tarpeen (51)., Lisäksi jotkin soluviljelmät ja eläinkokeet osoittavat, että γ-tokoferolilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia (53, 54).
Monivitamiini-mineraali lisäravinteet
Analyysi satunnaistetussa, double-blind, plasebo-kontrolloidussa tutkimuksessa 87 terveillä miehillä ja postmenopausaalisilla naisilla, jotka rekrytoitiin yleisen YHDYSVALTAIN väestöstä, todettiin, että lisäravinteiden kanssa päivittäin monivitamiini-mineraali kuusi kuukautta oli yhteydessä 14%: n lasku CRP-tasoa; suurempi suuruus vähennys oli nähnyt ne, joilla oli lähtötilanteessa korkeampi CRP-arvon (64)., Päivittäinen käyttö monivitamiini-mineraali täydentää voi auttaa parantamaan ravitsemustilaa useita hivenaineita, joka voi olla hyötyä, koska Amerikkalaiset, mukaan YHDYSVALTAIN national survey, yli 90% väestöstä ei täytä KORVA E-vitamiinia, 44% vitamiini A 31% C-vitamiinia, ja 14% B6-vitamiinia (65).
Ruokavalion fytokemikaalit
Karotenoideja
Eri ruokavalion fytokemikaalit voivat vaikuttaa tulehduksellisten prosessien kehossa., Karotenoidit, keltainen, oranssi, ja punainen pigmentit syntetisoida kasveja, on useita erilaisia biologisia toimintoja (ks. artikkeli Karotenoidit). Eräässä tutkimuksessa, karotenoideja β-karoteenia näkyy anti-inflammatorista aktiivisuutta estämällä tulehdusta edistävien geenien ilmentyminen kautta tukahduttaa aktivointi NFk -, B -, redox-herkkä transkriptio tekijä (66). Erityisesti, lasku ilmaisun eri pro-inflammatoristen geenien oli nähnyt β-karoteenia hoito, kun endotoksiinin käytettiin aiheuttaa tulehduksen makrofageissa in vitro sekä hiirillä in vivo (66)., Karotenoidit, lykopeeni ja astaksantiini on myös osoitettu näyttely anti-inflammatorinen toiminta soluviljelmissä ja eläinmalleissa (67-72). Lähteitä lykopeeni ovat tomaatit, punainen greippi, punainen vesimeloni, ja guava, mutta tärkein ravinnon lähteistä saatua astaksantiinia sisältää lohta, katkarapuja ja muita mereneläviä (73).
lisäksi ihmisillä on tutkittu erilaisten karotenoidien putatiivista anti-inflammatorista vaikutusta., Joissakin epidemiologisissa tutkimuksissa on havaittu seerumin tietyt karotenoidit, mukaan lukien α-karoteenia, β-karoteenia, beeta-kryptoksantiini, lykopeeni, luteiini ja zeaksantiini, voidaan kääntäen liittyy kiertävän tasoa CRP, sydän-ja yleisen tulehduksen merkki (74, 75). Neljän viikon satunnaistettu kontrolloitu tutkimus terveillä, tupakoimattomat miehet, kahdeksan päivittäistä annosta karotenoideja-rikas vihannekset ja hedelmät olivat yhteydessä vähentää CRP-tasoa; kirjoittajat tämä tutkimus ei havainnut mitään muutosta plasman pitoisuus vitamiineja C tai E neljän viikon aikana (76)., Hedelmien ja vihannesten kulutus, yleensä, on ollut kääntäen liittyvät CRP-tasoja ja muita biomarkkereita tulehdus (77-79). Kaksi pientä interventio tutkimuksissa, kulutus tomaattimehua tai tomaatti-pohjainen pehmeä juoma liittyi vähentynyt markkereita tulehdus (80, 81), mutta muut ravinnon komponentit tomaatteja lisäksi lykopeeni, kuten C-vitamiinia, voi olla osittain vastuussa mistään myönteisiä vaikutuksia tulehdusprosessit (80)., Suurempia kliinisiä tutkimuksia tarvitaan sen määrittämiseksi, auttavatko lykopeeni tai muut karotenoidit vähentämään tulehdusta ja siihen liittyvien sairauksien riskiä. Lisätietoja karotenoideista sydän-ja verisuonitautien ehkäisyssä on karotenoideja käsittelevässä artikkelissa.
Flavonoideja
Toisen luokan phytochemicals, joilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia, sisältää flavonoideja, suuri perhe polyfenoliyhdisteiden, joka koostuu useita alaluokkia: flavanols, flavonols, flavanones, flavonit, isoflavones, ja anthocyanidins., Lisätietoja näiden flavonoidien yleisistä ravinnonlähteistä on flavonoideja käsittelevässä artikkelissa. Useita in vitro-tutkimukset ja muutama in vivo-eläinkokeet ovat osoittaneet, että erilaisia flavonoideja, kuten quercetin, kaempferol, ja genisteiini, on anti-inflammatorisia ominaisuuksia (tarkistetaan 51 ja 82 artikla); on kuitenkin rajoitettu tutkimuksia vaikutus flavonoidien saanti tulehduksellinen prosessit ovat tällä hetkellä saatavilla ihmisille. Yleisesti ottaen flavonoidien hyötyosuus on suhteellisen alhainen huonon imeytymisen ja nopean eliminaation vuoksi. Imeytymisen jälkeen flavonoidit metaboloituvat nopeasti muodostaen erilaisia metaboliitteja., Siksi in vitro-tutkimukset, joissa käytetään korkeita pitoisuuksia ja lähtöaineita (eikä metaboliitteja), eivät välttämättä ole fysiologisesti merkityksellisiä. Eläinmalleja käyttävien tutkimusten tulokset eivät myöskään välttämättä ole suoraan sovellettavissa ihmisiin.
Analyysi tietoja National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2002, cross-sectional study meillä aikuisilla, osoittivat, että yhteensä flavonoidien saanti oli kääntäen verrannollinen seerumin CRP-pitoisuus (83)., Samanlainen käänteinen yhdistykset havaittiin flavonol, anthocyanidin, ja isoflavone saanti sekä saanti valita yksittäisiä flavonoideja, kuten quercetin, kaempferol, genisteiini, diadzein, malvidin, ja peonidin. Kaikki nämä yhdistykset olivat riippumattomia hedelmien ja vihannesten kulutuksesta (83). Kuitenkin tutkimuksen kohortin 38,018 naiset osallistuvat Naisten Health Study, jonka jälkeen lähes yhdeksän vuotta, ei tarkkailla flavonoidien saannin olevan yhteydessä plasman CRP tai riski sairastua tyypin 2 diabetes mellitus (84)., Tässä tutkimuksessa todettiin, kulutus flavonoidi-rikas omenat oli yhteydessä merkittävästi vähentää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen (84), mutta tällainen vaikutus ei välttämättä johdu flavonoideja. Tee sisältää myös runsaasti flavonoideja, ja säännöllinen teen kulutus voi auttaa ehkäisemään tulehdukseen liittyviä kroonisia sairauksia, kuten sydän-ja verisuonitauteja ja syöpää (katso artikkeli teestä).,
Muut ruokavalion fytokemikaalit
kuuden viikon lumekontrolloidussa tutkimuksessa 20 tervettä aikuista liittyvä kulutus ote Polygonum cuspidatum, joka sisälsi 20% resveratrol (vastaa 40 mg/vrk trans-resveratrol) laski plasman TNF-α, pro-inflammatorinen sytokiini, ja vähentää ydinvoiman sitova Ne, pro-inflammatorisia transkriptio tekijä (85)., Muut fytokemikaalit, eli curcumin ja valkosipuli johdettujen yhdisteiden on osoitettu näytteille anti-inflammatorisia ominaisuuksia, lähinnä soluviljelmissä tai eläinkokeissa (ks. artikkeleita Curcumin ja Valkosipuli). Lisäksi suurella mausteannoksella, inkiväärillä, on todettu olevan anti-inflammatorisia vaikutuksia rotilla (86). Laajamittaisia, satunnaistettuja kontrolloituja tutkimuksia tarvitaan näiden fytokemikaalien vaikutusten määrittämiseksi ihmisen tulehdusprosesseihin tai sairauksiin.,
muut ravintoyhdisteet
α-lipoiinihappo on luonnossa esiintyvä yhdiste, jota keho syntetisoi pieninä määrinä. Sitä saadaan ruokavaliossa myös tomaateista, vihreistä lehtivihanneksista, ristikukkaisista vihanneksista ja muista lähteistä. Endogeeninen α-lipoiinihappo toimii energiantuotannossa tärkeiden mitokondrioentsyymien kofaktorina. Jos ravintolisä, kuitenkin, α-lipoiinihappoa voi näyttää useita muita biologisia toimintoja, kuten antioksidantti ja anti-inflammatorisia toimintoja., Tuloksia tutkimuksista soluviljelmissä ja eläinmalleissa on osoitettu, että yhdiste on anti-inflammatorisia ominaisuuksia (tarkistetaan 87), mutta ihmisen tiedot ovat hyvin rajalliset. Pieni lumekontrolloidussa tutkimuksessa potilailla, joilla on metabolinen oireyhtymä todettiin, että lisäravinteen α-lipoic acid (300 mg/vrk) neljän viikon ajan johti 15%: n lasku plasman interleukiini-6, tulehduksellinen merkki ateroskleroosin (88).,
Elämäntapa Tekijät
Eläinten ja ihmisten tutkimukset ovat osoittaneet, että eri muodot fyysinen aktiivisuus vähenee sekä akuutti ja krooninen tulehdus, mitattuna vähennykset CRP ja tiettyjen proinflammatoristen sytokiinien (89). Lisäksi säännöllinen liikunta on tärkeää lihavuuden ja tulehdukseen liittyvien kroonisten sairauksien riskin vähentämisessä (90). Liiallinen liikunta voi kuitenkin lisätä systeemistä tulehdusta. Esimerkiksi urheilijoiden ylikuntoutusoireyhtymä liittyy systeemiseen tulehdukseen ja heikentyneeseen immuunitoimintaan (91)., Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että alkoholin kohtuukäyttö vähentää sydän-ja verisuonitautien riskiä, sekä kokonaiskuolleisuus (ks. artikkeli Alkoholijuomia). Lisäksi tupakoinnin lopettamisen on raportoitu vähentävän CRP: tä ja muita tulehduksen biomarkkereita (92, 93).
Kirjoittajat ja Arvioijat
Kirjoitettu elokuussa 2010 by:
Victoria J. Drake, Ph. D.
Linus Pauling-Instituutti
Oregon State University
Uudelleen elokuussa 2010 by:
Adrian F. Gombart, Ph. D.,
dosentti
Biokemian ja Biofysiikan
vastuullinen Tutkija Linus Pauling-Instituutti
Oregon State University
Tämä artikkeli oli tehty, osittain avustusta Bayer Consumer Care AG, Basel, Sveitsi.
Copyright 2010-2021 Linus Pauling Institute
Vastaa