johanneksenleipäpuujauhe on luonnollinen elintarvikkeiden lisäaine, joka on peräisin johanneksenleipäpuun siemenet johanneksenleipäpuu. Samanlainen guarkumi ja gellaanikumi, johanneksenleipäpuujauhe lisätään erilaisia elintarvikkeita, kuten jogurtti, kerma, juusto ja jäätelöä. Ruoassa sitä käytetään ensisijaisesti sakeuttamisaineena ja stabilointiaineena. Johanneksenleipäpuukumi on myös gluteenitonta ja sitä käytetään joskus elintarvikkeissa suklaisen maun antamiseen., (1)
ei tiedetä kovin hyvin, että sekä guarkumilla että johanneksenleipäpuun purkalla näyttäisi olevan merkittäviä terveyshyötyjä. Kuitenkin, kuten guarkumi, purukumi joka tulee palkojen on joitakin mahdollisia haittoja samoin.
niin on heinäsirkkapapu-purukumi hyvä vai huono sinulle? Katsotaanpa katsomaan sekä plussia ja miinuksia tämän kiehtova mutta usein unohdetaan ainesosa., Sneak preview plussan puolella: Tieteellinen tutkimus sanoo, että johanneksenleipäpuujauhe voi hyötyä monia merkittäviä terveysongelmia, kuten diabetes, sydänsairaus, ruoansulatuskanavan terveyttä, ja jopa paksusuolen syöpä — vaikka se on myös aine, joka voi olla kielteisiä vaikutuksia sekä.
johanneksenleipäpuujauhe Ravitsemus Tosiasiat
Mikä on johanneksenleipäpuujauhe? Tämä purukumi tunnetaan parhaiten sakeutus-ja hyytelöimisaineena, joka on lisätty moniin eri elintarvikkeisiin. Tunnetaan myös nimellä johanneksenleipäpuujauheesta, johanneksen purkkaa ja carobin, se tulee siemenet johanneksenleipäpuu., Johanneksenleipäpuu tai palkojen puu (Ceratonia siliqua) on jäsenenä herne perheen ja kotoisin itäisen Välimeren alueella.
miten johanneksenleipäpuun purkkaa valmistetaan? Johanneksenleipäpuussa on siis palkoja, joissa on sekä siemeniä että massaa. Se on nimenomaan siemen endosperm, joka hiotaan luoda carob bean purukumi jauhe. Mikä on endospermi? Endospermi on ravinteikas kudos, joka ympäröi alkiota kasvien siementen sisällä.
ravintosisältö 2.,7 grammaa locust (carob) papu purukumi on kyse: (2)
- 9 kaloria
- 2 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa kuitua
Kun johanneksenleipäpuujauhe ei sisällä paljon ravinteita, se on hallussaan huomattava määrä terveyttä edistävää ravintokuitua. Vain muutama gramma heinäsirkkakumia sisältää noin 10 prosenttia päivittäisestä kuitutarpeesta.
5 johanneksenleipäpuun purukumin hyöty
1. Saattaa auttaa alentamaan kolesterolia
tutkimukset ovat osoittaneet, että johanneksenleipäpuun purukumilla voi olla mahdollisia kolesterolia alentavia vaikutuksia kuluttajiin., Tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition tarkasteltiin vaikutuksia johanneksenleipäpuujauhe aikuisille ja lapsille, joilla on joko korkea kolesteroli tai normaali kolesterolia. Kaikki tutkittavat söivät elintarvikkeita, joissa ei ollut johanneksenleipäpuun purkkaa (LBG) tai joissa oli LBG: tä 8-30 grammaa päivässä.
Ei ainoastaan LBG ryhmä ei näytä mitään kielteisiä sivuvaikutuksia, mutta ne henkilöt, osoittivat myös suurempaa vähentää niiden yleistä kolesterolia sekä niiden huono (LDL) kolesterolia., Tutkimuksen johtopäätös: LBG: n sisällyttäminen ruokaan näyttää olevan ei-riskialtis tapa laskea onnistuneesti korkeita kolesteroliarvoja. (3)
2. Parantaa Veren sokeripitoisuus
eläin tutkimus julkaistiin journal Fytoterapian Tutkimus katsoi vaikutuksia sekä guarkumi ja johanneksenleipäpuujauhe veren glukoosi ja insuliini tasoja. Eläinkokeille annettiin kahdesta kuuteen peräkkäistä viikkoa ruokavalio, joka sisälsi 15 prosenttia joko johanneksenleipäpuun purukumia tai guarkumia. Tutkijat havaitsivat, että koehenkilöillä sekä insuliinipitoisuus että glukoosipitoisuus laskivat., Eläinkokeissa veren kolesteroliarvot olivat tutkimuksen loppuun mennessä myös matalammat. (4)
liukoisena kuituna johanneksenleipäpuun purukumin epäillään hyödyttävän myös ihmisen diabeetikoita. (5) Tämä on järkevää, koska se auttaa ylläpitämään normaalia verensokeria.
3. Kohtelee Refluksitauti (GERD)
tutkimus julkaistiin Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition tarkasteltiin vaikutuksia kuluttaa anti-regurgitant maitoa sisältävät johanneksenleipäpuujauhe 30 pikkulasten aiheita kokee pulauttelu päivittäin, joilla ei ollut muita terveyteen liittyviä kysymyksiä., Vauvoilla joko saanut maitoa tyypillinen määriä johanneksenleipäpuujauhe, maidon kanssa alennettua määrä purukumia tai ohjaus maitoa.
tutkijat havaitsivat, että verrattuna valvontaa maitoa, molemmat ryhmät kuluttaa LBG-paksuuntunut maidot kokenut vähemmän regurgitations — 50 prosenttia vähemmän kuin kontrolliryhmässä olla tarkka. Tutkimuksen johtopäätös oli, että molemmat johanneksenleipäpuun purukumikaavat auttoivat vähentämään GERD-oireita imeväisillä. (6)
4., Lievittää Ripulia,
Tieteellinen tutkimus on osoittanut, että locust (carob) papu purukumi voi olla hyödyllistä kuivatukseen ja ravinteiden heikentävien ripuli. Yhdessä tutkimuksessa erityisesti tarkasteltiin ripulilääkkeitä vaikutus palkojen mehu 80-vuotiaille lapsille neljä kuukautta ja kaksi vuotta. Kaikki nämä lapset vietiin sairaalaan akuuttien ripulitapausten ja joko lievän tai keskivaikean nestehukan vuoksi. Nuorille potilaille annettiin satunnaisesti joko Maailman terveysjärjestön (WHO) standard oral rehydration solution (ORS) tai sekä WHO: n ORS: n että johanneksenleipämehun.,
tulokset olivat vaikuttavia: lapset, jotka ottivat ORS ja palkojen mehu oli heidän ripuli kestää 45 prosenttia lyhyemmän ajan. Lisäksi kolme lasta, jotka saivat vain ORS päätyi hypernatremia (korkea pitoisuus veren natriumpitoisuus), mutta ORS plus locust ollut mehua ryhmä kokenut hypernatremia. Tutkimuksen tutkijat päättelivät, että palkojen mehu voi auttaa hoitoon ripuli, ja lisätutkimukset ovat tarpeen niiden tulokset. (7)
5., Mahdollisesti ehkäisee paksusuolen syöpää
merkittävän kuitupitoisuutensa vuoksi uskotaan, että karobiinipapukumi saattaa estää paksusuolen syövän muodostumista. (8) Useita tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että yleensä, korkeampi ravintokuitua saanti liittyy vähentää riskiä paksusuolen syöpää. (9, 10) Toivottavasti siellä on tutkimuksia lähitulevaisuudessa jotka näyttävät enemmän mahdollista suhdetta johanneksenleipäpuujauheesta kulutusta ja vähentää syövän riskiä, mutta siellä on lupaus LBG paksusuolen syöpä.,
johanneksenleipäpuujauhe Haittoja ja Mahdollisia Sivuvaikutuksia
johanneksenleipäpuujauhe näyttää olevan turvallisia useimmille ihmisille normaalin ruokavalion määriä. Suurilla annoksilla se näyttää kuitenkin olevan myrkyllistä joillekin tiineille eläimille-vaikka eläinkokeet ovat osoittaneet, että LBG: n pitkäaikainen (kahden vuoden) saanti (5 prosenttia ruokavaliosta) ei aiheuta toksisia tai karsinogeenisia vaikutuksia. (12)
negatiivisella puolella hyvin pieni vuosikymmenten takainen tutkimus osoitti, että johanneksenleipäpuun purukumi saattaa häiritä elintärkeiden ravintoaineiden imeytymistä., Erityisesti aiheita tämä tutkimus, joka kulutetaan johanneksenleipäpuujauheesta kokenut merkittävä lasku niiden raudan imeytymistä, kalsiumia ja sinkkiä. (13)
Toinen tieteellinen tutkimus osoitti myös, että lisäksi johanneksenleipäpuujauheesta ruoka tai ateria saattaa hidastaa mahalaukun tyhjenemistä, mikä tarkoittaa, että se luo ei-toivottu viive liikkeen elintarvikkeiden mahasta ohutsuoleen. (14) Jos sinulla on jokin suoliston ongelmia, se voi olla viisasta välttää johanneksenleipäpuujauhe, jos se ei häiritse sinua.,
Heinäsirkkapavun ikeniin liittyviä haittavaikutuksia voi esiintyä, jos olet allerginen myös sille. Lopettaa kulutusta sisältävien elintarvikkeiden LBG jos epäilet allergia. Johanneksenleipäpuun ruoka-allergian tarkat oireet voivat vaihdella henkilöittäin. Hakeudu aina lääkäriin vakavien allergisten reaktioiden varalta. (15)
johanneksenleipäpuun purkka
Heinäsirkka tai johanneksenleipäpuun purukumi ei ole yhtä helppo löytää ja käyttää. Osa erikoisruokakaupoista sekä nettiresursseista kuitenkin kantaa mukanaan. Jos sinulla on vaikeuksia löytää sitä verkossa, etsiminen ”carob bean gum” voi olla hyödyllistä., Jos myyjältä kysyy, molempien nimien käyttäminen voi myös auttaa.
Jos teet kotitekoista jäätelöä, lisäämällä johanneksenleipäpuujauhe on suuri vähentää ei-toivottuja jääkiteiden muodostumista. Kastikkeissa ja salaatinkastikkeissa se voi tehdä tehokkaan sakeuttamisaineen. Gluteeniton nuudelit ja muita gluteenittomia reseptejä, johanneksenleipäpuujauhe voi säätää, että hyytelömäinen elementti, joka on puuttunut ilman gluteenia. Joskus karobiinipapukumi yhdistetään guarkumiin ylimääräisen paksun geelin luomiseksi. Se on myös yhdistetty xanthan gum luoda ohuempi mutta silti venyvä geeli.,
gluteeniton leipä reseptejä, sidonta-aineita, kuten ksantaanikumi, guarkumi ja johanneksenleipäpuujauhe voi tehdä tehokkaita korvikkeita, jotka tarkoituksellisesti ainesosa puuttuu (gluteeniton). Käyttämällä johanneksenleipäpuujauhe gluteenittoman leivän reseptejä on osoitettu lisäävän leivän korkeus. (16)
johanneksenleipäpuujauhe Reseptejä
haluavat tehdä joitakin gluteenittomia nuudeleita? Johanneksenleipäpuujauhe on juuri sitä, mitä tarvitset. Tämä mangonuudelien resepti sisältää vain kolme ainesosaa: mangomehu, johanneksenleipäpuujauhe ja agar (hyytelömäinen aine, joka tulee levästä).,
Kokeile näitä muita terveellisiä reseptejä käyttäen johanneksenleipäpuujauhe:
- Gluteenitonta hapanleipää
- Matala-Carb Keksejä
johanneksenleipäpuujauhe Historia ja Mielenkiintoisia Faktoja
Arkeologiset löydöt ovat osoittaneet, että johanneksenleipäpuu, josta johanneksenleipäpuujauhe on johdettu menee takaisin — puhun noin 4000 Ekr, kun sen uskottiin olevan kasvussa Israelissa. Muinaisen Egyptin aikoina, johanneksenleipäpuujauhe (joka oli joskus kutsutaan ”Egyptiläinen kuva”) on itse asiassa avain muumioituneen ainesosa., (17)
nykyisin suurin osa johanneksenleipäpuun purukumista on elintarviketeollisuuden käytössä. Se auttaa paksuuntua ja vakauttaa elintarvikkeita. Se voi esimerkiksi estää jäätelön kiteytymisen.
Ruoka tuotteita, jotka sisältävät yleensä johanneksenleipäpuujauhe:
- Maitotuotteet (kuten jäätelö, jogurtti, tuorejuusto, raejuusto, jne.)
- aamiaismurot
- salaattikastike
- Kastikkeet
- Lihaa tuotteita
- Leipää
Voit myös löytää locust tai johanneksenleipäpuujauheesta lisäaineena lemmikkieläinten ruokia., Muut kuin elintarvikkeet, kuten kosmetiikka, savukkeet, Paperituotteet, tekstiilit ja kenkälakka, hyödyntävät johanneksenleipäpuun purukumin paksuuntumista ja vakauttavia kykyjä.
Lopullinen Ajatuksia johanneksenleipäpuujauhe
– en ole sanonut, että sinun pitäisi mennä ostamaan johanneksenleipäpuujauhe, joten voit aloittaa täydentämällä sitä, koska siellä ovat ehdottomasti haittoja tätä ainetta. Mutta halusin kertoa, että johanneksenleipäpuujauhe on yhteinen elintarvikkeiden lisäaine, joka ei näytä on hyödyllisiä terveyteen vaikuttavia ominaisuuksia, joten kohtuullisesti (aina avain sana), se voi olla myönteisiä terveysvaikutuksia, kun kuluttaa sitä.,
toisaalta heinäsirkkapapurkka vaivaa joitakuita ja pyrkii välttämään sitä. Riippumatta siitä, kummalla puolella aitaa olet, on aina fiksua kouluttaa itseäsi. Nyt tiedät, mitä johanneksenleipäpuujauhe oikeastaan on ja miksi monet elintarvikkeet sisältävät sitä. Ja jos olet gluteeniton leipuri, saatat olla innoissaan on uusi tapa parantaa leivän korkeus lähitulevaisuudessa.
Vastaa