Viime syksynä apple puut olivat täynnä runsaasti omenoita. Vaikka minulla ei itselläni ole puuta, olin onnekas, että Liz, työkaverini jakoi omenansa kanssani! Käytin valtaosaa niistä tehdäkseni ja jäädyttääkseni omenasoseen perheelleni.
paras omenasose valmistetaan omenoista, jotka ovat makeita, meheviä ja rapeita. Jos pidät tarter maku, kokeile lisäämällä 1-2 kiloa tort omenat kunkin 3 kiloa makeampia omenoita. Pese, kuori ja ydin omenat., Niiden tummumisen estämiseksi voit laittaa ne ½ kupin sitruunamehua ½ gallonaa vettä kohti kuoriessasi. Sitten kun sinulla on tarpeeksi, että olet valmis aloittamaan ruoanlaittoon, aseta ne 8-10-gallona potin. Lisää ½ kupin vettä ja sekoita välillä, jotta ne eivät pala. Kuumenna ne nopeasti ja keitä kunnes omenat ovat pehmeitä (5-20 minuuttia), riippuen maturiteetti ja erilaisia. Jos pidät sileästä omenasoseesta, paina keitetty seos siivilän tai ruokamyllyn läpi. Jos pidät chunky-tyylisestä kastikkeesta, olet valmis maistamaan., Halutessasi voit lisätä 1/8 dl sokeria per litra kastiketta. Maista ja lisää tarvittaessa. Omenani olivat niin makeita lisäsokeria ei tarvittu!
olen huomannut, että käytät pakaste on erittäin helppo ja tilaa säästävä tapa säilyttää omenasosetta pakastimeen. Käytin quart-pakastepusseja, koska tämä oli kohtuullinen määrä perheellemme syötäväksi. Kun sose on täysin jäähtynyt yksinkertaisesti makasi pussit tasainen ja voit pinota ne päällekkäin pakastimeen.
perheeni on todella nauttinut siitä, että omenasosetta saa syödä pakastimessa aina kun haluaa!, Olen varma, että myös perheesi tulee!
Beth Degaetano
valmistuin Iowa State University tutkinto Aikuisten Koti -, Laitostalous-Koulutus. Rakastan kokata, viihdyttää ja viettää aikaa perheeni kanssa.
Lisää Virkoja
Vastaa