Kahvinkeitin

Tyhjiö brewersEdit

Muut kahvi panimo laitteet tuli suosittu koko yhdeksännentoista vuosisadan, kuten erilaisia koneita käyttäen tyhjiö periaate. Napier-Tyhjiökone, joka keksittiin vuonna 1840, oli varhainen esimerkki tällaisesta. Vaikka yleensä liian monimutkainen jokapäiväiseen käyttöön, tyhjiö laitteet olivat arvostettuja tuottaa selkeä hautua ja olivat suosittuja puoliväliin asti vuosisadan.

tyhjiöpanimon periaatteena oli lämmittää vettä alemmassa astiassa, kunnes laajeneminen pakotti sisällön kapean putken kautta jauhettua kahvia sisältävään ylempään astiaan., Kun pienempi alus oli tyhjä ja riittävä panimo aika oli kulunut, lämpöä oli poistettu, ja tuloksena tyhjiö vetää kahvia takaisin läpi siivilä alempaan kammioon, josta se voidaan kaataa. Tämän laitteen Bauhaus-tulkinta on nähtävissä Gerhard Marcksin sintrax-kahvinkeittimessä vuodelta 1925.

varhainen variantti tekniikka, jota kutsutaan tasapaino juoksuttaa, oli kaksi kamaria järjestää side-by-side eräänlainen mittakaavassa kaltainen laite, jossa on kiinnitetty vastapaino päinvastainen alkuperäisen (tai lämmitys) jaosto., Kun lähes kiehuvaa vettä joutui lämmitys jaosto osaksi yksi panimo, vastapaino on aktivoitu, aiheuttaa jousikuormitteinen snuffer tullut alas yli liekki, mikä kääntää ”off” lämpöä, ja mahdollistaa jäähtynyt vesi palaa alkuperäiseen jaosto. Näin saatiin aikaan eräänlainen alkeellinen ”automaattinen” panimomenetelmä.

27. elokuuta 1930, Inez H. Peirce Chicago, Illinois jätti hänet patentti ensimmäistä tyhjiö teen keittomahdollisuus, että todella automaattinen tyhjiö panimo prosessi, samalla poistaa tarvetta keittotaso poltin tai nestemäisiä polttoaineita., Sähkölämmitteinen liesi liitettiin tyhjiöpanimon suunnitteluun. Vettä lämmitettiin upotetussa kaivossa, mikä lyhensi odotusaikoja ja pakotti kuumimman veden reaktiokammioon. Kun prosessi oli valmis, termostaatti käyttäen bi-metallinen laajennus periaatteita, sammuta lämpöä yksikkö sopivana ajankohtana. Peirce on keksintö oli ensimmäinen todella ”automaattinen” tyhjiö-coffee brewer, ja oli myöhemmin sisällytetty Farberware Kahvia Robotti.

Piercen muotoilua paranneltiin myöhemmin Yhdysvalloissa., laite insinöörit Ivar Jepson, Ludvik Koci, ja Eric Bylund Sunbeam 1930-luvun lopulla. He muuttivat lämmitys jaosto ja poistaa upotettu hyvin, joka oli vaikea puhdistaa. He tekivät myös useita parannuksia suodatusmekanismiin. Niiden parannettu muotoilu kullattu metallit, tyylistä teollinen muotoilija Alfonso Iannelli, tuli kuuluisa Sunbeam Coffeemaster linja automaattinen tyhjiö kahvinkeitin (Mallit C-20, C-30, C40, ja C-50). Coffeemaster-tyhjiöpanimoa myytiin runsaasti Yhdysvalloissa heti ensimmäisen maailmansodan jälkeisinä vuosina.,

PercolatorsEdit

Percolators alkoi kehitettiin puolivälissä yhdeksästoista luvulla. Yhdysvalloissa Massachusettsin James H. Mason patentoi varhaisen percolator-mallin vuonna 1865. Eräs Illinoisilainen maanviljelijä Hanson Goodrich on yleisesti ansioitunut modernin perkolatorin patentoinnista. Goodrichin patentti myönnettiin 16. elokuuta 1889, eikä hänen patenttikuvauksensa juurikaan poikkea tänään myydyistä stovetop-perkolaattoreista., Perkolaattorimallin avulla vettä kuumennetaan irrotettavalla kannella kiehuvassa kattilassa, kunnes lämmitetty vesi pakotetaan metalliputken kautta kahvia sisältävään keittokoriin. Uutettu neste valuu panimokorista, jossa se valuu takaisin kattilaan. Tämä prosessi on jatkuvasti toistuva aikana panimo sykli, kunnes neste kulkee toistuvasti läpi perusteet on riittävän täynnä. Selkeä näky jaosto muodossa läpinäkyvä nuppi kansi aromikeitin avulla käyttäjä voi arvioida, milloin kahvi on saavuttanut oikea väri ja vahvuus.,

Kotimaan sähköistäminen yksinkertaistaa toimintaa percolators säätämällä itsenäinen, sähkökäyttöinen lämmitys elementti, joka poistaa tarpeen käyttää keittotaso poltin. Ratkaisevana tekijänä sähkökahvintekijän onnistumisessa oli turvallisten ja turvallisten sulakkeiden ja lämmityselementtien luominen., Artikkelin Talon Sisustamiseen Arvostelu, Toukokuuta 1915, Lewis Stephenson Landers, Frary ja Clark kuvaili modulaarinen suojatulppa käytetään hänen yhtiön Universal laitteet, ja kynnyksellä lukuisia patentteja ja innovaatioita lämpötilan valvonta ja katkaisijat säädetty menestys monia uusia aromikeitin ja tyhjiö malleja. Kun alussa percolators oli hyödyntää kaikki-lasi rakentaminen (ylistetty säilyttää puhtaus maku), useimmat percolators valmistettu 1930-luvulla, oli valmistettu metallista, erityisesti alumiini ja niklattu kuparia.,

menetelmä kahvin aromikeitin ollut juuri muuttunut sen tultua alkupuolella 20-luvulla. Kuitenkin, vuonna 1970, General Foods Corporation esitteli Max Pax, ensimmäinen kaupallisesti saatavilla ”jauhettua kahvia-suodatin renkaat”. Max Pax-suodattimet nimettiin kehumaan General Foodsin Maxwell House-kahvibrändiä. Max Pax kahvia-suodatin renkaat olivat suunniteltu käytettäväksi percolators, ja kukin rengas sisälsi ennalta mitattu määrä kahvia syistä, että oli sinetöity itsenäinen paperi suodatin., Sinetöity renkaat muistuttivat muodoltaan donitsin, ja pieni reikä keskellä rengas käytössä kahvin suodatin rengas sijoitetaan metalli aromikeitin kori ympärillä ulkoneva konvektio (pakastelokerolla) putki.

Ennen käyttöönottoa ennen mitattu ulkoilmasta jauhettua kahvia-suodatin, renkaat, tuoretta kahvia syistä mitattiin ulos scoopfuls ja sijoitetaan metalli aromikeitin kori. Tämä prosessi mahdollisti pienten määrien kahvinporojen vuotamisen tuoreeseen kahviin. Lisäksi prosessi jätti märkäpohjat percolator-koriin, jotka olivat erittäin työläitä puhdistaa., Hyöty Max Pax kahvia-suodatin renkaat oli kaksi-fold: Ensinnäkin, koska määrä kahvia sisältyvät renkaat oli valmiiksi mitattu, se romutettu täytyy mitata jokainen pyöreä ja aseta se sitten metallia aromikeitin kori. Toiseksi suodatinpaperi oli tarpeeksi vahva pitämään kaikki kahvinporot suljetun paperin sisällä. Käytön jälkeen kahvin suodatinrengas voitiin helposti irrottaa korista ja hävittää. Tämä pelasti kuluttajan ikävältä tehtävältä siivota loput märät kahvinporot percolator-korista.,

ottamalla käyttöön sähköinen tippua kahvinkeitin kotiin 1970-luvun alussa, suosio percolators romahti, ja niin teki markkinat itsenäinen jauhettua kahvia suodattimet. Vuonna 1976, General Foods lopetettu valmistus Max Pax, ja vuosikymmenen lopulla, vaikka yleinen jauhettua kahvia-suodatin renkaat olivat enää saatavilla YHDYSVALTAIN markettien hyllyille.

Moka potEdit

Moka potin liesi top teen keittomahdollisuus, joka tuottaa kahvia johtamalla kuumaa vettä paineistettu höyry läpi jauhettua kahvia., Sen patentoi ensimmäisenä keksijä Luigi De Ponti Alfonso Bialettille vuonna 1933. Bialetti Industries jatkaa saman mallin valmistamista nimellä ”Moka Express”.

Moka-pottia käytetään yleisimmin Euroopassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Se on tullut ikoni suunnittelu, näkyy modernin taideteollisuuden ja muotoilun museoita, kuten the Wolfsonian – rahanpesun SELVITTELYKESKUKSEN, Museum of Modern Art, Cooper–Hewitt, National Design Museum Design-Museo ja Lontoon tiedemuseo. Mokan ruukkuja on erikokoisia, yhdestä kahdeksaantoista 50 ml: n kuppiin., Alkuperäinen muotoilu ja monet nykyiset mallit on valmistettu alumiinista, jossa on bakeliittikahvat.

Sähköinen tippua coffeemakersEdit

sähköinen tippua kahvinkeitin voi myös olla tarkoitetun kuten dripolator., Yleensä se toimii myöntämällä vesi kylmä vesi säiliöön tulee joustava letku, pohja säiliö, joka johtaa suoraan ohut metallinen putki tai lämmitys jaosto (yleensä alumiinia), jossa on lämmitys elementti ympäröivä metalli putki lämmittää vettä. Lämmitetty vesi liikkuu koneen läpi thermosiphon-periaatteella. Termisesti aiheuttama paine ja suodatus vaikutus siirtää lämmitetyn veden kautta eristetty kumi tai vinyyli nousuputki letku, osaksi spray pään, ja päälle jauhettua kahvia, joka sisältyy hautua kori asennettu alla spray pää., Kahvi kulkee suodattimen läpi ja valuu karahviin. Letkussa oleva yksisuuntainen venttiili estää veden imemisen takaisin säiliöön. Termostaatti on kiinnitetty lämmitysvastus kytkeytyy pois päältä lämmityselementti tarpeen ylikuumenemisen estämiseksi veden metalli putki (ylikuumeneminen olisi tuottaa vain steam tarjonnan letku), sitten kääntyy takaisin, kun vesi jäähtyy alle tietyn rajan., Standard-10-12 kupillista tippua kahvinkeitin, käyttämällä tehokkaampia säätää termostaatin lämmitys elementti (mitattuna teho tuotetaan), voi lämpö lisääntynyt määriä vettä nopeammin käyttämällä suurempia lämmitys chambers, yleensä tuottaa korkeampi keskimääräinen veden lämpötiloja spray pään yli koko panimo aikana. Tämä prosessi voidaan edelleen parantaa muuttamalla alumiini rakentaminen useimmat lämmitys chambers metalli, jolla on erinomaiset lämmönsiirto-ominaisuudet, kuten kuparia.,

Koko jälkimmäinen osa 20-luvulla, monet keksijät patentoitu eri kahvinkeitin malleja käyttäen automaattista muoto tippua hautua menetelmä. Myöhemmät mallit ovat esillä muutokset vastukset, spray pää, ja hautua-kori suunnittelu, sekä lisäksi ajastimet ja kellot automaattinen käynnistys, veden suodatus, suodatin ja kannu suunnittelu, ja jopa sisäänrakennettu kahvia hionta mekanismeja.,

Pourover -, vesi-siirtymä tippua coffeemakersEdit

Bunn-O-Matic tuli ulos eri tippua-hautua kone ja tämä tyyppi kahvinkeitin, laite käyttää tilalla säiliö tai kattila, pre-täynnä vettä. Kun kone on kytketty päälle, kaikki vesi septitankilla on tuonut lähellä kiehuva (noin 200-207 °F tai 93-97 °C) käyttämällä termostaatilla-ohjattu lämmityselementti. Kun vesi kaadetaan päälle asennettuun lokeroon, se laskeutuu suppiloon ja putkeen, joka toimittaa kylmän veden kattilan pohjalle., Vähemmän tiheä kuumaa vettä kattila siirtyy ulos säiliöstä ja putkeen johtava spray pää, jossa se tippuu hautua kori, joka sisältää jauhettua kahvia. Pour-over -, vesi-siirtymä menetelmä coffeemaking taipumus tuottaa kahvia paljon nopeammin kuin tavallinen tippua malleja. Sen ensisijainen haitta on lisääntynyt sähkönkulutus esilämmittää vettä kattilassa. Lisäksi vesi siirtymä menetelmä on tehokkain, kun sitä käytetään hautua kahvia kone on maksimi tai lähes maksimi kapasiteetti, kuten yleensä löydy ravintolassa tai toimistossa käyttö., Vuonna 1963 Bunn esitteli ensimmäisen automaattisen kahvinkeittimen, joka yhdistettiin vesirajaan automaattista vesisyöttöä varten.

CafetiereEdit

cafetiere (Kahvi Mäntä -, ranskan-paina US englanti) edellyttää, että kahvi on karkeampaa jauhaa kuin tippuminen brew kahvia-suodatin, kuten hienompaa perusteella, tulee tihkua läpi paina suodatin ja kahvia., Kahvia on keitetty asettamalla vettä (lämmitetään 195-205 °F) ja kahvia yhdessä, sekoittaen sitä ja jättää hautua muutaman minuutin, sitten painamalla mäntä ansa kahvinporot alareunassa n dekantterilasiin.

Koska kahvinporot pysyvät suorassa kosketuksessa panimo vettä ja perusteet suodatetaan veden kautta mesh sijaan paperi suodatin, kahvia haudutettua kanssa cafetiere tallentaa enemmän kahvin makua ja eteeriset öljyt, joka olisi tullut loukkuun perinteinen tippua hautua kone on paperi-suodattimet., Cafetiere-kahvi voidaan hauduttaa mihin tahansa vahvuuteen säätämällä haudutetun kahvin määrää. Jos käytetään perusteet jäävät juoman jälkeen panimo, ranskan painetaan kahvia seistä voi tulla ”katkera”, vaikka tämä on vaikutus, että monet käyttäjät cafetiere harkita suotuisa. 1⁄2-litrainen (0.11 imp gal; 0.13 US gal) cafetiere, sisältö pidetään pilalle, mukaan joitakin raportteja, noin 20 minuuttia. Muissa lähestymistavoissa katsotaan, että panimoaika voi venyä tunteihin ylivoimaisen tuotannon menetelmänä.,

Etelä-Intiassa yleisesti käytetty suodatinkahvi valmistetaan cafetieresta yksinkertaisella teräsversiolla.

Espresso machineEdit

espressokeitin voimat paineistettua vettä läpi hyvin perustein tuottaa paksu, väkevää kahvia. Espresso koneet voi olla höyry-ajettu, mäntä-ajettu, pumppu-odotuksiin, tai ilma-pumppu-odotuksiin. Koneet voivat olla myös manuaalisia tai automaattisia.

Yhden palvella coffeemakerEdit

yhden palvelevat tai yhden kupin kahvinkeitin on saavuttanut suosiota viime vuosina., Yhden palvella panimo systems anna tietty määrä vettä, kuumennettiin tarkka lämpötilan käydä läpi kahvin osa pack (tai kahvia pod), panimo standardoitu kuppi kahvia vastaanottaja asetetaan juoma pistorasiaan. Kahviannospakkauksessa on ilmatiivis tiiviste tuotteen tuoreuden varmistamiseksi. Se sisältää määritelty määrä jauhettua kahvia, ja yleensä sulkee sisäinen suodatin paperi ihanteelliset tulokset., Yhden palvella kahvinkeitin teknologia usein mahdollistaa valinnan kuppikoko ja hautua vahvuus, ja tarjoaa kupin kahvia nopeasti, yleensä napin painalluksella. Tänään, erilaisia juomia on saatavilla panimo yhden cup-koneita, kuten teetä, kaakaota ja maitoa-pohjainen erikoisuus juomia.Yhden kupin kahvinkeittimet on suunniteltu sekä kotikäyttöön että kaupalliseen käyttöön.