loma ruokia ovat paljon paremmin, kun lisäät tämän tumma, paksu siirappi. Valitse vain oikeanlainen.
Saada valmis pudota leivontaan?, Ota nopea kartoitus ruokakomero ja varmista, että mausteet ovat tuoreita ja sinulla on runsaasti melassia, yksi Etelä-suosikki makeutusaineita. Tämä siirappi voi vaihdella maku ja intensiteetti, niin sinun täytyy ymmärtää, erilaisia melassi, jotta voidaan valita oikea resepti, onko olet leivontaan makea hoitoon tai grillaus porsaan sisäfileetä ulkopuolella.
Mikä on Melassi?
melassi on sokerinteossa valmistettu paksu, tumma siirappi. Ensin murskataan sokeriruoko tai sokerijuurikas, ja mehu uutetaan.,Mehu keitetään sitten alas muodostaen sokerikiteitä, jotka poistetaan nesteestä. Melassi on paksua, ruskeaa siirappia, joka jää jäljelle sokerin poistuttua mehusta.Tämä prosessi toistetaan useita kertoja, ja joka kerta tuotetaan erityyppistä melassia.
Pitäisikö minun käyttää Sulfuroitua tai rikitöntä melassia?
Sulfuroitu melassi on juuri se-melassi, jota on käsitelty rikkidioksidilla säilöntäaineena. Rikki on myös lisätty käsiteltäessä nuorten sokeriruo ’on, jotta se maku enemmän kuin kypsä sokeriruo’ on., Tämä prosessi voi jättää siirappi vahva, kemiallinen maku, joten useimmat ihmiset haluavat puhtaampaa, makeampi maku unsulphured melassia. Suurin osa päivittäistavarakauppojen kaupallisista tuotemerkeistä on vakuudettomia. Nyt kun tiedät eron sulfuroitu ja unsulfured, voit valita intensiteetti maku.
Mitä on Valo (Alkuperäinen, Säännöllinen, tai Lievä), Melassi?
yleisimmin myydään melassi on kevyt melassia, joka tulee ensin kiehuvaa sokeriliemi ja on kevyempi maku ja väri., Se on tamest maku ja toimii hyvin lisätä muita tukevia makuja, sen sijaan, että voimakas ja vastustamaton. Käytä säännöllisesti melassi loma kakkuja, pecan piirakoita, melassi evästeet, ja kun resepti vaatii tahansa melassi – et voi mennä pieleen käyttää säännöllisesti.
mikä on tumma (jykevä, täysi, toinen) melassi?
Tumma melassi tulee toinen kiehuvaa ja on tummempi, paksumpi ja vähemmän makea kuin valo tai säännöllinen melassia. Sen maku todella hallitsee, joten sen kanssa pitää olla varovainen., Se tasapainottaa hyvin inkivääriä,joten tumma melassi sopii piparkakkukakkuun. Suolaisia ruokia varten käytä sitä paistetuissa beansand grilli-lautasilla, jota käytetään rasvaisiin lihoihin.
milloin käytän Blackstrap-melassia?
Tämä erittäin paksu, tumma ja hieman katkera melassi tulee kolmas kiehuvaa sokeriliemi ja on kirjaimellisesti rankin tynnyri. Vaikka suosittu, koska sen väitetystä terveyshyötyjä, (blackstrap on aavistuksen rikkaampi mineraaleja kuin muut melassi) blackstrap on yleisesti käytetty karjan rehun., Jotkut kokit haluavat vahva maku blackstrap melassi on lihaa ja grilli, mutta älä koskaan käytä sitä makeita ruokia, ja ei koskaan korvata musta hihna melassi tahansa muu.,
KATSO: Miten Tehdä Mini Pumpkin Spice Puree
Kokeile näitä makeita ja suolaisia reseptejä käyttäen melassi:
Viipaloi Bataatti Piirakka Melassi Kermavaahtoa
Maustettua Siirappia Putoaa
Mausteinen Melassi Piparkakku Ihmisiä,
Melassi Crinkles Evästeet
Melassi-Grillattu Grillattua Porsaan Sisäfileetä
Melassi Porsaan Sisäfileetä, punaviinikastiketta,
miten Voin Korvata Melassi?
Jos huomaat olevasi vähissä melassin kanssa etkä voi juosta kauppaan, nämä helpot korvikkeet, jotka toimivat nipin napin., Suolaisia ruokia varten korvaa 1 kuppi melassia samalla määrällä hunajaa, tummaa maissisiirappia tai vaahterasiirappia. Leivonnaisia, korvaa 1 kuppi melassia seoksella 3/4 cup sokeria, 1 1/4 tl viinikivi, ja 1/4 kuppi kuumaa vettä tai muuta nestettä, joka on resepti. Jos reseptissä on mausteita, lisää niitä vain vähän kompensoimaan melassin maun menetystä.
Kaikki Aiheet Melassi
tilaa Uutiskirje
Rekisteröidy nopeasti ilmaiseksi reseptit, sisustus ideoita & tarjouksia
Vastaa