- Yummly
Täällä minä näytän sinulle, salainen vihje saada todella kermainen tuorejuusto Pasta ilman kastike kuivuu. Vain 5 ainesosaa, tämä helppo pasta-annos on kokonaisvoittaja!
Tämä on todella kaikkien aikojen helpoin pastaresepti. Ja se on hemmetin herkkua. Jos sinulla on vara 20mins ja vatsasi jyrisee, olet tullut oikeaan paikkaan., Seuraa minua…
Pasta tuorejuusto
en tiedä sinusta, mutta jos olet koskaan yrittänyt kerma juusto pasta ennen, olet luultavasti tuntui hieman lattea jälkeenpäin. Sama juttu. Olen nähnyt niin paljon reseptejä, joissa on vain pastaa ja tuorejuustoa sekaisin. Se on kiva idea, mutta todellisuudessa se ei vain maistu niin hyvältä. Päätin saada tuorejuustopastan toimimaan, joten tein vähän kokeiluja, ja tässä tulos.
se on vähän kuin tuorejuustokastike., Parempi vielä, tarvitset vain 5 ainesosia!
Tuorejuustopastakastikkeen ainekset
- tuorejuusto – menen yleensä Philadelphiaan, mutta mikä tahansa täysrasvaisen laatumerkki toimii mainiosti.
- voi – lisää kastikkeeseen täyteläisyyttä. Yleensä haen suolatonta voita, jotta voit hallita suolan määrää paremmin.
- parmesaani-vasta raastettu, ei hiekkajuttu!
- valkosipuli-missä on juustoinen kastike, täytyy olla valkosipulia., Se on vain sääntöjä 🤷♂️
- Ham – Suuri, koska se ei tarvitse keittää (ja se on yleensä mitä minulla on koputtaa jääkaapissa). Voi sub tämä (KS. alla).
mitä pastaa käytetään?
menen yleensä spagettiin, koska se on edullisin, joten sopii hyvin tähän reseptiin. Kaikissa tapauksissa, vaikka suosittelen pitkään leikattua pastaa, vain siksi, että kastike kietoutuu pastan ympärille!
mitä muuta voin lisätä Tuorejuustopastaan?
Jos kinkkua ei ole tai ei ole, tähän kastikkeeseen voi todella lisätä vaikka mitä!, Tässä on joitakin minun faves:
- Pekoni
- Sienet
- Kanaa
- Savustettu Makkara
- Paahdetut Kasvikset
ripaus tuoretta timjamia toimii myös hienosti, tai edes ripaus chili hiutaleita lisää potkua mauste!
Kerma Juusto Pasta Kastike
Okei, joten olemme lisänneet joitakin enemmän makua klassinen kerma juusto pastaa, mutta siellä on myös toinen ongelma. Lisäämällä tuorejuustoa suoraan pastaan se vain päätyy kuivaksi ja paakkuiseksi. Edes sen harventaminen maidolla ei auta erityisen paljon., Tässä on uusi paras ystäväsi.
Tärkkelyspitoisia Pastaa Vettä
sekoittamalla kautta pastaa vettä sulatettua voita voit luoda emulsio. Tämä on kastikkeen pohja ja johtaa silkkiseen, kermaiseen kastikkeeseen. Paljon perinteistä italialaista pastaa kastikkeet oikeastaan vain käyttää pastaa vettä ja voita, puhtaasti koska se on kaikki mitä tarvitset luoda kermainen kastike pohja. Mutta hei, lupasin kerma juusto pastaa, niin, että mitä olemme pääsemässä 😋
Kuinka käyttää Tärkkelystä Pastan Vesi Kerma Juusto Pasta
Kaksi todella tärkeitä tekijöitä, harkitsemaan., Ensin haluat pastaveden maustuvan kunnolla suolalla. Näin se ei laimenna kastikkeen makua. Toiseksi kannattaa kauhoa pastavesi pois juuri ennen tyhjennystä. Näin varmistetaan, että vesi on mukavaa ja tärkkelyspitoista, mikä puolestaan varmistaa kastikkeen menevän mukavan kermaiseksi.
Kuinka tehdä Kerma Juusto Pasta (nopea yhteenveto, jatkuu koko resepti)
- Paista valkosipulia ja kinkkua kunnes kevyesti lopen, sitten sulaa voita.
- sulata voi kokonaan ja pidä keskilämmöllä.
- sekoita pastaveteen emulsio.,
- lisää tuorejuusto ja parmesaani. Mausta maun mukaan.
- nakata spagetin läpi.
- Ohenna pastavedellä tarpeen mukaan.
Tarjoilua Kerma Juusto Pasta
Tarjoile heti kanssa ripaus lisää parmesan, vain hyvä toimenpide. Jos haluat villiintyä, voit lisätä joukkoon valkosipulileipää (tai juustoista valkosipulileipää tai jopa juustoista pesto-valkosipulileipää!).
Voinko tehdä tämän etuajassa?
Tämä on parasta tehdä tuoreena,mutta samalla merkillä älä tuhlaa tähteitä., Peitä vain tiiviisti jääkaapissa ja kuumenna liedellä tilkka maitoa tai kermaa ohentaaksesi tarpeen mukaan.
Jos etsit toinen helppo juustoinen pasta resepti tsekkaa Neljän Juuston Pasta!
lisää vastaavia resepti tarkista nämä kaunottaret myös:
Kermainen Pasta Reseptit
- Kermainen Cajun Kana Pasta
- Kermainen Sieni Pasta
- Kermainen Paahdettu Punainen Paprika Pasta
- Kermainen Lohi Pasta
- Kermainen Yksi Potti Pasta
– Selvä, katsotaanpa työntää osaksi koko resepti tämä kerma juusto pasta on meillä?,
Miten tehdä Kerma Juusto Pasta (Koko Resepti ja Video)
Kerma Juusto Pasta
Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 7oz / 200g Spaghetti
- ▢ 3.,5oz / 100g tuorejuusto
- ▢ 3.,5oz / 100g Ham, chopped (see notes for subs)
- ▢ 1/3 cup / 20g freshly grated Parmesan, plus extra to serve
- ▢ 2 tbsp Unsalted Butter
- ▢ 1 clove of Garlic, finely diced
- ▢ Salt & Black Pepper, to taste
- ▢ dash of Olive Oil, for frying
Instructions:
-
Cook spaghetti in salted boiling water until al dente., Juuri ennen tyhjennystä varaa kupillinen tärkkelyspitoista pastavettä.
-
Samaan aikaan pannulla lämpöä tihkusade oliiviöljyä yli keskilämmöllä ja paista valkosipulia ja kinkkua muutaman minuutin ajan, kunnes kevyesti lopen.
-
Sulaa 2 rkl voita, lisää sitten noin 1/3 kuppi tärkkelystä pastaa vettä. Vatkaa nopeasti pyörivin liikkein emulsio ja yhdistä tärkkelyspitoinen vesi voihin. Veden pitäisi samentua ja paksuuntua hieman.,
-
Käännä lämpö alas hieman, sitten sekoita tuorejuusto ja lisää parmesaani. Mausta maun mukaan ja lisää sitten spagetti. Heitä kastike läpi, käytä tärkkelyspitoista vettä ohentamaan kastiketta tarvittaessa. Tarjoile lisänä parmesaania. Nauttikaa!
Nopea 1 min demo!
Huomautuksia:
b) kuinka paljon pastavettä kannattaa käyttää? – Aloita 1/3 cup luoda emulsio, lisää kaikki muut aineet ja säädä sen mukaisesti. Tärkeää kauha vettä ulos JUURI ennen tyhjennystä, jotta se on mukava ja tärkkelystä (tärkkelystä on mitä auttaa kääntää kastike kermainen). Tärkeää on myös suolata vettä voimakkaasti, jotta kastikkeen makua ei laimenna.
c) Mitä voin lisätä Tuorejuustopastaan? – Käytän ylijäänyttä kinkkua, koska se on yleensä sitä, mitä jääkaapissani kolkuttaa, mutta voit todella lisätä mitä haluat! Pidä se noin 3: ssa.,5oz / 100g, joten et ylikuormita pastaa. Muita ideoita ovat:
- Pekoni
- Sienet
- Kanaa
- Paahdetut Kasvikset
- Savustettu Makkara
Mausteita viisas tämä kermainen kastike vie tuoretta timjamia hienosti. Sitä voisi maustaa myös ripauksella chilihiutaleita!
d) Voinko lämmittää tämän pastan uudelleen? – En tekisi tätä etukäteen uudelleenlämmitystä varten. Raikas on varmasti parasta. Mutta älä tuhlaa tähteitä., Vain tiiviisti jääkaapissa 2-3days sitten lämmittää hellalla miedolla lämmöllä tilkka maitoa tai kermaa löysää kastike uudelleen.
e) kalorit – perustuu 1 tl oliiviöljyä paistamiseen ja jaettu 2 hengelle.
Vastaa