oletko koskaan katsonut kasa vihanneksia ja ajatellut, miten paljon paremmin ne olisivat, jos ne olivat todella iso pala lihaa? Hm. Se ei ole oikeastaan mahdollista, mutta lähin voit saada on paahtamalla kana sängylle vihanneksia ja kerroit niitä vihanneksia imeä kaikki drippings, että karannut lintu. Ruokatoimittaja Rick Martinezin mukaan se on itse asiassa aika helppo tehdä.,
toisin Kuin laskemisesta kasviksia ontelo, joka makuja kana, mutta lehdet sisällä vihanneksia vähän meh, vuori pohja leivinpaperille vihanneksia ja aromaatit avulla kana auto-harsi, että kerros. Toisin sanoen alla olevat kasvikset maistuvat epämääräisesti täyteläisiltä ja lihaisilta, mutta ovat silti kasviksia. Hyvä päätös syödä enemmän vihanneksia. Parempi sinulle, joka ei halua. Se on erityisen hyvä tekniikka, kun olet vain ruoanlaitto sinulle ja bae. Lisäksi kenenkään ei tarvitse ottaa lisukkeita: kylki on jo rakennettu sisään.,
Martinez sanoo, että ihanteellinen set-jopa olisi, että kana hieman koholla, niin että ilma pääsee kiertämään välillä kanaa ja vihanneksia. Se on vain nätimpi niin, ja sallii jopa vihannekset suoraan kanan alla karamellisoitua. Dai, Koska Austin, esimerkiksi, kokki laittaa kanaa suoraan uuni telineeseen yläpuolella pienempi alaspäin leivinpaperille ja vihanneksia saada täysi vaikutus., Jos se tuntuu hieman äärimmäinen kotiin keittiö, voit muodin hätävara telineeseen päälle luotettava arkki pannulla saamalla luova ja ylentävä lintu käyttäen neljä sitruunan puolikkaat (litteä puoli alas) tai tehdä kasvis teline ulos paksu porkkanat ja selleri. Kaikki ”teline” tarkoittaa hänen mukaansa jotain hieman pidempää, joka pitää kanaa sen alla olevan tavaran päällä. Tai voit laittaa kanan suoraan kasvisten päälle. Oli miten oli: toteutettavissa.,
Slow-Paahdettua Kanaa, Kaikki Valkosipulin
Tässä on, miten tehdä se: Ensimmäinen, leikkaa vihanneksia. Mikä tahansa sitkeä vihannes (niin, unohda herneet, maissi, lehtevä pinaatti) menee. Viipaloi sipulia ja lisää valkosipulinkynsiä, hunkseja porkkanaa ja pihvipaistoksen näköisiä perunoita. Heitä joukkoon muutama oksa timjamia ja rosmariinia. Tai voit lisätä purjoa, salottisipulia ja valkosipulia., (Tiedämme, että testikeittiöpäällikkömme Brad Leone tykkää paahtaa kokonaista kanaa purjopöydällä.) Jos haluat sekoilla sen kanssa, rivitä tarjotin perunoilla ja kimchillä! Heitä mukaan pieni chorizo, italialaista makkaraa, pekonia tai pancettaa! Rivistä koko juttu viipaloidulla patongilla! (Meillä on resepti, joka tekee tämän, ja se on loistava. Mahdollisuudet ovat rajattomat-mutta Martinez ehdottaisi aina perunoille painavaa menoa (koska kananrasva on voita parempi, duh)., Vain varmista, että se kattaa kaikki nämä vihannekset ohut kerros oliiviöljyä ja antelias sadetus suolaa ja pippuria ennen kuin laitat kana päälle. Se auttaa heitä kokki tasaisemmin ja imeä maku kauttaaltaan.
Muista, nakata kasvikset yhdessä kaksi-kolme kertaa koko paisti. Joten, jos olet paahtamalla koko kanaa (tai vain pari kappaletta) noin 40-50 minuuttia, saada nämä vihannekset liikkuvan ympäri kertynyt mehut joka 15 minuuttia tai niin., Jos uuni ei ole 450° tai 475°, vihanneksia ei pitäisi ylikypsentää ennen kuin kana on valmis. Juuri noin. Paljon helpompaa kuin ruokakomeron uudelleenjärjestely, isoäidille soittaminen ja se, mitä lupasit itsellesi tehdä tänä vuonna, eikö?
Vastaa