Kiinan Sichuanin Ruoka

ituja on ollut perinteisen Kiinalaisen ainekset pitkä historia erityisesti mung-pavun ituja. Kiinaksi kutsumme mung bean ituja vihreiksi pavuiksi, koska ne ovat väriltään vihreitä. Kun Elaine oli lapsi, isoisoäiti asui vuoristoalueilla, joilla ei ollut niin helppoa ostaa tuoreita vihanneksia markkinoilta. Olimme omavaraisia ruoan ja monen muunkin asian suhteen., Kuin pieni tyttö, kasvaa erilaisia vihanneksia, tehdä kotitekoinen tofu, versoa ituja kotona kaikki tuntui kuin taikaa. Uskon vahvasti, että kaikki muistot vaikuttavat nykyiseen elämääni. Menneitä muotoja tänään, eikö?

Kuitenkin minun grand äiti oli hyvin viileä työkalu itäneet mung pavut kotona—käsityö kori, joka oli tarpeeksi tilaa kasvulle mung pavun ituja ja myös suuri huuhtelu prosessi. En tarkoita lasiharsoissa olevia itupapuja vaan perinteistä kiinalaista tapaa., Olen nähnyt monia ohjeita, joissa opetetaan, miten papuja itää purkissa. Ja me kasvatamme mahtavia ja kauniita ituja vihreistä pavuista.

Ensin pitää ostaa kuivattuja luomumung-papuja. Valitse pulleat ja hävitä kaikki murretut tai velhoitetut.

Päivä 1

Pese ne varovainen, ja sitten liota marinoitua vihreät pavut puhtaassa vedessä vähintään 12 tuntia, kunnes ne ovat kaksinkertainen kooltaan ja idut alkavat näkyä.,

Päivä 2

heitä liotus vesi ja huuhtele ne puhtaalla vedellä uudelleen. Olen kokenut käyttäväni tällä kertaa kahta työkalua: saviastiaa ja kasvispesukoria. Aseta yksi kerros pieniä mung-pavunversoja saviastian pohjalle ja peitä kansi. Pesukori, ensimmäinen kerros märkä kangas (puuvillakangas on paras) pohjalle ja aseta yksi kerros mung papu ituja pinnalle. Peitä toisella märällä puuvillakankaalla. Aseta molemmat pimeään paikkaan fotosynteesin välttämiseksi, muuten ne kasvattavat vihreitä lehtiä.,

kahdesti päivässä, aamulla ja illalla, huuhtele pata tai kori puhtaassa vedessä. Kaada saviastiaan vesi pois. Muista tummat ja viileät paikat. Odota sitten noin 4 päivää (se kasvaa nopeammin kesällä kuin talvella). Talvella se voi tarvita noin 7 päivää.

3. Päivänä

Täällä me olemme. Koska kuvaan niitä aika ajoin, niin siellä on tuoreita vihreitä lehtiä. Kun itää kotona eikä tarvitse ottaa kuvia. Voit välttää tuoreita lehtiä.,

Leikkaa juuri ja käytä se teidän reseptejä. Jos sinun täytyy säilyttää, aseta ne muovipussiin, sinetöity ja säilytä jääkaapissa jopa viikon ajan. Nyt löydän uuden työkalun, tämän munakorin, joka voi toimia hyvin samanlaisena kuin isoisän äidin käsityökori. Jos sinulla on sellainen, ehdotan vahvasti, että käytät jotain tällaista.

pesu kori.

savea potin.,

Tässä on salaatti resepti sinulle. Syö se tuoreena!

5 8 ääntä

Mung-Pavun Ituja (Miten Itää Mung Papu Kotona ja Salaatti)

Prep Aika

2 min

Kokki Aika

3 min

– Koko Aika

5 min

Kotitekoinen mung pavun ituja perinteinen Kiinalainen tapa ja yksinkertainen salaatti resepti.,ries: 120 kcal

Kirjailija: Elaine

Ainekset

• 300ghomemade tuoretta mung pavun ituja
• 1teaspoonsalt

kastiketta

• 1tspfinely hienonnettu kevätsipuli
• 1teaspoonminced valkosipuli
• 1teaspoonroasted seesaminsiemeniä
• 1teaspoonlight soijakastike
• 1teaspoonsalt
• 1tablespoonsesame öljy
• 1teaspoonchili pippuri jauhe , valinnainen

Ohjeet

1. Pese mung pavun ituja ja poista kaikki juuret tai huonoja.,
2. lisää veteen noin 1 tl suolaa. Nosta vesi kiehumaan ja huuhtele mungipavun idut 1 minuutiksi.
3. Siirrä ja huuhtele kylmässä vedessä noin 1 minuutin ajan. Purista kädelläsi O poista ylimääräinen vesi.
4. sekoita kastikkeiden kanssa ja tarjoile.,>
   ravintosisältö

   Mung-Pavun Ituja (Miten Itää Mung Papu Kotona ja Salaatti)

   Määrä annosta Kohden

   Kaloreita 120Calories Rasvaa 63

   – % Päivittäinen Arvo*

   Rasvaa 7g11%

   Tyydyttynyttä Rasvaa 1g6%

   Natrium 2502mg109%

   Kaliumia 243mg7%

   Hiilihydraatteja 10g3%

   Kuitua 2g8%

   Sokeri 6g7%

   Proteiini 5g10%

   A-Vitamiini 450IU9%

   C-Vitamiini 21mg25%

   Kalsium 29mg3%

   Rauta-1.,5mg8%

   * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.