Hänen kasvonsa on tuttu jokainen, joka on koskaan syödä purkitettu ravioli, mutta et ehkä tiedä hänen tarinansa.
Hector Boiardi, syntynyt vuonna 1897, oli syntynyt Italiassa, jossa hän aloitti hotellissa kotikaupungissaan, kun hän oli 11 (”lapsityövoiman” tarkoitti jotain hieman erilaista 1900-luvun alussa.) Kun muuttoaan Amerikkaan 16-vuotiaana, hän sai työtä New Yorkin Plaza-Hotellissa, mukaan NPR: n All Things Pidetään. Hänen veljensä Paul työskenteli siellä maitre d ’ hotelina.,
tässä vaiheessa historiaa fine dining oli NPR: n mukaan synonyymi ranskalaiselle ruoalle. Italialainen ruoka ei ollut tutkassa. Mutta noustuaan Plazan pääkokin arvoon hän alkoi laittaa ruokalistalle ruokaa synnyinmaastaan. Hän oli vielä Teini-ikäinen.
Ja noina vuosina Boiardi ohjasi myös Woodrow Wilsonin toisen häiden tarjoilut Edith Galtille vuonna 1915. Lyhyen seurustelun jälkeen pidetyt häät pidettiin Galtin Washingtonissa Washingtonissa.,
Vuonna 1917, NPR kirjoittaa, hän siirtyi Clevelandiin, jossa vuonna 1924 hän avasi ravintolan, jossa hänen vaimonsa Helen Boiardi. Kirjoittaa History.com:
Il Giardino d ’ Italia, ”Garden of Italia” englanniksi, tuli pian yksi Cleveland alkuun ruokapaikkoja asiakkaiden kanssa säännöllisesti jonossa odottaa taulukoita ja ruokailla Boiardi allekirjoitus tilauksen mukaan spagettia sen suolainen ja kirpeä kastike juustoa., Astia oli niin suosittu, että asiakkaat halusivat tehdä sen itse kotona, joten Boiardi alkoi koota ottaa pois aterian sarjat, jotka sisältyvät kuivattu pasta, juusto ja puhdistettu maito pullot täynnä marinara-kastiketta sekä ohjeet siitä, miten ruokaa, lämpöä ja koota aterian.
ottaa pois liike on tarpeeksi iso, että perhe alkoi ajatella myyvät kastike laajemmassa mittakaavassa. Vuonna 1928 syntyi keittiömestari Boiardi Food Company, jonka lanseerasivat Hectorin, Helenin ja Hectorin veljet Paul ja Mario., Sen ensimmäinen tuote: spagettiruoka, mukaan lukien raastettu parmesaani, rasia spagettia ja purkki kastiketta.
Vaikka tuote myi hyvin, yrityksen nimi oli kompastuskivi. ”Jokainen on ylpeä hänen perheensä nimi, mutta uhraukset olivat välttämättömiä edistystä,” Boiardi sanoi, mukaan History.com. Aluksi, tarkistettu nimi oli Poika-ar-dee, foneettinen kirjoitusasu, miten perheen nimi oli korostunut.
rechristened Companyn ensimmäinen tehdas sijaitsi Miltonissa Pennsylvaniassa, kirjoittaa NPR., Se oli kaupunki, jossa sen tomaatit kasvatettiin, ja yritys jopa kasvatti sieniä tehtaan sisällä.
Miltonin tehdas aloitti toimintansa 24 tuntia vuorokaudessa, seitsemänä päivänä viikossa vuonna 1942 yhtiön verkkosivujen mukaan. Se johtui siitä, että Chef Boyardee-ateriat sisältyivät amerikkalaisten sotilaiden annoksiin. Sodan jälkeen, Boiardi perhe myi yrityksen—mukaan Boiardi jälkeläinen, joka puhui NPR, myynti suurempi yritys oli ainoa tapa pitää kaikki tehtaan työntekijöitä.,
nykyään purkitetuista aterioista ja erityisesti ravioleistaan tunnettu yhtiö on vaihtanut omistajaa sen jälkeen useita kertoja. Hector Boyardee itse kuoli miljonäärinä vuonna 1985. Mutta hänen kasvonsa kuten hänen nimensä, tai ainakin foneettinen oikeinkirjoitus se—kestää etiketissä joka voi.
Vastaa