Korean Fried Chicken (Suomi)

The best Korean Fried Chicken – crispy coated buttermilk fried chicken smothered in a spicy Korean-inspired gochujang sauce.,
kastike on niin rikas, maukas ja monimutkainen ja se tulee yhdessä hyvin helposti – vain heittää kaikki ainekset pannulla ja kupla se ylös.
Me kaikki rakastamme syödä riisiä, nuudeleita, tai oma suosikkini – tungetaan bao-pullia!

Yksi asia, että olen ehdottomasti rakastan resepti luoja, on, kun en laita lautaselle ruokaa alas ihmisten edessä, ja keskustelu pysähtyy hetkellä ensimmäinen purema on otettu., Vain hiljainen, sinisilmäinen, tyytyväinen mutustellen, satunnainen ’Mmmmm” ja ”oh my god, se on niin hyvä’, kunnes se on kaikki mennyt.

se hetki, jolloin kaikki haluavat keskittää kaikki aistinsa siihen, mitä syövät, eikä millään muulla ole väliä.

näin käy tämän korealaisen paistetun Kanareseptin kanssa.

käytän suosittua piimäkanaani tämän reseptin alkuun. Jos et ole koskaan ollut sitä, sinun täytyy antaa sen mennä (erityisesti tämä Chicken burger versio hunajasinappi coleslaw)., Koska olen työskennellyt paistetuissa kanaliikkeissä koulun, yliopiston ja yliopiston aikana, voin luottavaisin mielin sanoa tietäväni omat juttuni, kun on kyse paistetusta kanasta.

mitä me tarvitsemme?

Varten rapea kana:

Korean-tyyliin kastike:

Mikä on gochujang?

Gochujang on korealainen hapatettu punainen chilikastike tai tahna, jonka maku on savuisen makea ja hieman mausteinen. Jotkut merkit ovat spicier kuin toiset., Pidän enemmän tahnasta kuin kastikkeesta vahvemman maun vuoksi. Se on loistava lisä kastikkeisiin ja marinadeihin, sillä se lisää lämpöä, rikkautta, tangia ja hieman makeutta. Käytän sitä monissa resepteissä (naudan bulgogi, possun ramen, Korealainen pihvi grillattu juusto, tahmeita aasialaisia ribsejä muutamia mainitakseni).

Miten tehdä se

1. Ensin marinadi kana piimä, suola, valkopippuri ja valkosipuli suolaa.
2. sitten kuoritaan kana erikoisessa salaisessa seoksessa. Se ei ole salaisuus. Löydät koko seoksen alla olevasta reseptikortista.,

• tulista gochujang-kastiketta on valmistettu käyttäen seos gochujang-tahna (<– affiliate-linkkiä), hunaja, ruskea sokeri, soijakastike, valkosipuli ja inkivääri, joka on ollut puhalletaan yhteen, kunnes tahmea ja siirappimainen.
• sitten paistamme kanan kullaksi ja rapeaksi.
• Kaada seos päälle rapeaa kanaa ja päälle seesaminsiemeniä, kevätsipulia ja muutama punainen paprika hiutaleita.,

Nauti hiljaa ilman häiriötekijöitä.

miten lämmität korealaisen paistetun kanan?

suosin tätä heti tarjoiltavaa korealaista paistettua kanaa, sillä silloin kana on rapeimmillaan. Kuitenkin, voit viileä, kansi ja säilytä kylmässä Korean paistettua kanaa (jopa päivässä), sitten lämmitä uunissa (katettu) 10-15 minuuttia 190C/380F, kunnes tulikuuma koko.,

Jos haluat pitää kanaa rapea, sitten täysin kokki sekä rapeaa kanaa ja kastike, sitten viileä ja kansi (pidä kastike erillään kana) ja kylmässä jopa päivässä. Sitten lämmitä kana uunissa, paljastui, 10-15 minuuttia 190C/380F, kunnes tulikuuma koko. Kuumenna kastike uudelleen pannulla, kunnes se on tulikuuma.

Voinko leipoa mieluummin kanan kuin paistaa sen?

Jos haluat paistettua kanaa, noudata paistettujen kanahuutojeni reseptiä ja sekoita gochujang-kastikkeen joukkoon.,

Katso, miten tehdä se

– Korean Paistettua Kanaa

Mukaan: Nicky Corbishley

paras Korean Fried Chicken – Rapeaa piimä paistettua kanaa peitossa mausteinen, tahmea korealainen Gochujang-kastiketta. Järjettömän hyvä!

4.,ce

▢ 2 cloves garlic – peeled and minced

▢ 2 tsp minced ginger

▢ 1 tbsp vegetable oil

▢ 1 tbsp sesame oil

▢ 3 spring onions – sliced into thin strips

▢ 1 tsp sesame seeds

▢ ½ tsp chilli flakes – (red pepper flakes)

INSTRUCTIONS

• Place the chicken in a bowl., Lisää piimä, suola, pippuri ja valkosipulisuola. Sekoita, peitä ja laita jääkaappiin maustua vähintään 1 tunti (jopa yön yli)
• Kuumenna uuni miedolla lämmöllä (pitää keittää kanaa lämmin). Kuumenna iso pannulla kasviöljyä (tai kuumenna deep fat fryer), kunnes kuuma (voit testata pudottamalla pieni kuutio leipää on, jos se nousee heti pintaan ja alkaa kuplia nopeasti, se on tarpeeksi kuumaa). Tarvitset vähintään 1 litra öljyä.,
• Sekoita rapea pinnoite ainekset pieneen kulhoon.
• Ota kana jääkaapista. Nosta pala piimästä ja anna ylimäärän tippua pois. Ruoppaa broileri rapeaan pinnoiteseokseen – varmistaen, että se on täysin peitettynä. Aseta tarjottimelle ja toista, kunnes kaikki kana on päällystetty.
• Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, lisää 5 tai 6 kanaa tarjoukset., Voit lisätä enemmän tai vähemmän riippuen pannun koosta, vain olla varma, ettei ylikansoittaa kanaa.
• Keitä 3-5 minuuttia, kunnes kultainen ruskea ja keitetyt keskellä. Voit tarkistaa tämän leikkaamalla auki pala kanaa, jos se ei enää vaaleanpunainen keskellä, se on keitetty.
• Aseta lokero uuniin pitää lämpimänä samalla kun kokki loput kanaa., ** Jos haluat varmistaa, että kana pysyy erityisen rapeana uunissa, katso ”parhaat vinkit menestykseen” – osiosta postista.
• Samaan aikaan, tehdä kastike. Laita gochujang, hunaja, sokeri, soijakastike, valkosipuli, inkivääri, kasviöljy ja seesamiöljy kattilaan ja sekoita keskenään.
• kiehauta, sitten hauduta 5 minuuttia, kunnes paksuuntuu.,
• Kaada rapea kana ja huolellisesti sekoita, sitten alkuun kanssa kevään sipuli, chili hiutaleet ja seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.

Video

✎ Huomautuksia

Voin skaalata ylös tai skaalata alas resepti?

Kyllä reseptin voi puolittaa tai tuplata samoilla ainesosasuhteilla.
jos tuplaat reseptin, huomaa, että broilerin paistaminen kestää kauemmin, sillä saat lisää Eriä paistettavaksi.,

How do you reheat Korean fried chicken?

suosin tätä heti tarjoiltavaa korealaista paistettua kanaa, sillä silloin kana on rapeimmillaan. Kuitenkin, voit viileä, kansi ja säilytä kylmässä Korean paistettua kanaa (jopa päivässä), sitten lämmitä uunissa (katettu) 10-15 minuuttia 190C/380F, kunnes tulikuuma koko.

Jos haluat pitää kanaa rapea, sitten täysin kokki sekä rapeaa kanaa ja kastike, sitten viileä ja kansi (pidä kastike erillään kana) ja kylmässä jopa päivässä., Sitten lämmitä kana uunissa, paljastui, 10-15 minuuttia 190C/380F, kunnes tulikuuma koko. Kuumenna kastike uudelleen pannulla, kunnes se on tulikuuma.

Ravitsemukselliset Tiedot annosta kohti.

Tämä info on arvioitu, koska kaikki jauhot ei saa käyttää jopa pinnoite kana (olen laskenut kaikki jauhot osana ravitsemukselliset info vaikka). Lisäksi olen mukana 1 ½ rkl öljyä per annos tilille öljy, joka imeytyy aikana syvä paistamiseen (tämä on *arvioitu* määrä, kana voi imeä enemmän tai vähemmän).,

Nutrition

Jotkut linkit tässä viestissä voi olla affiliate-linkkejä, mikä tarkoittaa, että jos ostat tuotteen, saan pienen komission (ilman ylimääräisiä kuluja). Jos ostat, niin kiitos! Se auttaa meitä pitämään keittiön turvapaikan käynnissä. Annetut ravitsemukselliset tiedot ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella useista tekijöistä riippuen. Lisätietoja on ehdoillamme & ehdot.,