Pois leivinjauhe, tai yrittää välttää joitakin ainekset kaupasta ostettu leivinjauhe? Näin teet omasi alle minuutissa.
Ainekset
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 tl viinikivi
- 1 tl maissitärkkelystä (valinnainen)
Valmistelu
Sekoita ruokasoodaa ja viinikivi yhdessä, kunnes hyvin yhdistää. Näin saat yhden ruokalusikallisen leivinjauhetta.,
Jos aiot säilyttää leivinjauheen, lisää seokseen teelusikallinen maissitärkkelystä ja sekoita. Tämä imee kosteutta ilmasta, ja estää leivinjauhe clumping tai reagoi, ennen kuin tarvitset sitä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa käyttökertojen välissä, jotta ruokasooda pysyy raikkaana.
haluatko tehdä isomman erän? Pysy vain suhteessa kaksi osaa kerma tartar ja yksi osa ruokasoodaa, ja se tulee ulos hyvin.
koska leivinjauhe menettää tehonsa ajan myötä, on parasta tehdä korkeintaan kuukaudessa.,
Oman leivinjauhe on vain niin hyvä kuin ainesosia, jotka olet tehnyt sen, joten varmista, että ruokasoodaa ja viinikivi ovat tuoreita.
Syitä Tehdä Oman
- Alumiini-ilmainen. Se ei sisällä natriumalumiinisulfaattia, kuten useimmat kaupasta ostetut leivinjauheet
- Maissitonta. Jätä maissitärkkelys pois tai käytä tilalle nuolijuurijauhetta, eikä leivinjauheesi sisällä maissia.
- gluteeniton., Jos haluat lisätä maissitärkkelystä, se sisältää maissi gluteenia, mutta se ei ole tyyppistä gluteenia, joka vaikuttaa ihmisiä, joilla on Keliakia tai gluteenia herkkyys. Vain varmista, että paketti sanoo, maissi tärkkelys on valmistettu gluteeniton laitos, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, ristikontaminaatio, tai mennä eteenpäin ja jättää maissitärkkelystä pois jos haluat välttää kaikenlaisen gluteenia.
- GMO-vapaa. Kunhan käytät maissitärkkelystä ilman GMO: ita.
- ei metallista makua. Jotkut sanovat voivansa maistaa alumiinia kaupallisesti valmistetussa leivinjauheessa., Koska ei ole mitään alumiini tässä resepti, sinun ei tarvitse huolehtia, että leivonnaisia ei tule ulos makuista surkea
Huom: Tämä resepti antaa sinulle yhden-toimii leivinjauhe, mikä tarkoittaa, että se reagoi, kun se joutuu kosketuksiin nesteen resepti. Tästä syystä on tärkeää lisätä leivinjauhe loppupuolella ja saada leivonnaiset uuniin mahdollisimman pian sen jälkeen.
kaupasta ostettu leivinjauhe on tyypillisesti kaksivaikutteista. Toinen happo leivinjauheessa reagoi, kun se kuumennetaan uunissa., Jos etsit hyvää kaksivaikutteista leivinjauhetta, kokeile Rumford-brändiä. Se on alumiini-ilmainen, ei-GMO, gluteeniton eikä sisällä säilöntäaineita tai lisäaineita. Se sisältää kuitenkin maissitärkkelystä, joten se ei toimi maissiallergikoille. Useimmat ruokakaupat kantavat sitä. Jos et näe sitä leivonta-osiossa, tarkista natural foods-osio. Se on punaisessa purkissa.,
Vastaa