Kumina

Viljely areasEdit

tärkeimmät tuottajat kumina ovat Kiina ja Intia, joka tuottaa 70% maailman tarjonta ja kuluttaa 90% (mikä tarkoittaa, että Etelä-Aasiassa kuluttaa 63% maailman kumina)., Meksiko on toinen merkittävä tuottaja. Kuminaa tuotetaan maailmassa yhteensä noin 300 000 tonnia vuodessa.

ilmastovaatimukset

kumina on kuivuutta sietävä, trooppinen tai subtrooppinen viljelykasvi. Sen kasvukausi on 100-120 päivää. Optimaalinen kasvulämpötila-alue on 25-30 °C. Välimeren ilmasto sopii parhaiten sen kasvuun. Kuminan viljely vaatii pitkän, kuuman kesän, joka kestää kolmesta neljään kuukautta. Alhaisissa lämpötiloissa lehtien väri muuttuu vihreästä violetiksi. Korkea lämpötila saattaa lyhentää kasvukautta ja aiheuttaa ennenaikaista kypsymistä., Intiassa kuminaa kylvetään lokakuusta joulukuun alkuun ja sadonkorjuu alkaa helmikuussa. Syyriassa ja Iranissa kuminaa kylvetään marraskuun puolivälistä joulukuun puoliväliin (pidennykset tammikuun puoliväliin ovat mahdollisia) ja korjataan kesä-heinäkuussa.

GradingEdit

kolme huomionarvoista lajittelee kumina siementen markkinoilla vaihtelevat siemen varjostus, määrä öljyä, ja maku.

• Iranin
• Intian, Etelä-Aasian
• Lähi-Itä

Viljely parametersEdit

Kumina on kasvanut siemenistä., Siemenet tarvitsevat 2-5 °C (36-41 °F) syntymistä, optimaalinen 20-30 °C (68-86 °F) ehdotetaan. Kumina on altis pakkasvaurioille etenkin kukinnan ja siemenmuodostuksen alkuvaiheessa. Menetelmät vähentää pakkanen vaurioita ovat suihkuttamalla rikkihappoa (0.1%), kasteluun sadon ennen pakkasta esiintyvyys, perustamalla tuulensuojaa, tai luoda aikaisin aamulla savu kansi. Kuminan taimet ovat melko pieniä ja niiden Tarmo on matala. Siementen liotus 8 tuntia ennen kylvöä parantaa itävyyttä., Optimaaliselle kasvikannalle suositellaan 12-15 kilogramman kylvötiheyttä hehtaaria kohti (11-13 lb/eekkeri). Hedelmällistä, hiekkaista, savista maaperää hyvä ilmastus, asianmukainen salaojitus, ja korkea hapen saatavuus ovat edullisia. Maaperän pH-optimi vaihtelee välillä 6,8-8,3. Kuminan taimet ovat herkkiä suolapitoisuudelle ja syntyminen raskaasta maaperästä on melko vaikeaa. Siksi asianmukainen siemenvuodevalmiste (sileä sänky) on ratkaisevan tärkeää kuminan optimaalisen perustamisen kannalta.

kuminaan, yleisradio-ja linjakylvöön käytetään kahta kylvömenetelmää., Broadcast kylvö, kenttä on jaettu sängyt ja siemenet ovat tasaisesti lähettää tässä sängyssä. Sen jälkeen ne peitetään mullalla haravan avulla. Linjakylvöä varten matalat karvaturret valmistetaan koukuilla 20-25 cm (8-10 in) etäisyydeltä. Siemenet sijoitetaan sitten näihin vakoihin ja peitetään mullalla. Linja kylvö tarjoaa etuja, kulttuurien välistä toimintaa, kuten kitkeminen, pöyhintäkoneet, tai ruiskuttamalla. Suositeltu kylvösyvyys on 1-2 cm ja suositeltu kylvötiheys on noin 120 kasvia / m2. Kuminan vedentarve on pienempi kuin monien muiden lajien., Tästä huolimatta kuminaa kastellaan usein kylvön jälkeen, jotta taimien kehitykseen saadaan riittävästi kosteutta. Kastelun määrä ja tiheys riippuvat ilmasto-olosuhteista.

Viljelynhallintamedit

kuminan alkuperäkeskuksen suhteellinen kosteus on melko alhainen. Korkea suhteellinen kosteus (eli kosteat Vuodet) suosii sienitauteja. Kumina on erityisen herkkä Alternaria vitsaus ja Fusarium kuihtuvat. Varhain kylvetyillä viljelmillä on voimakkaampia tautivaikutuksia kuin myöhään kylvetyillä viljelmillä. Tärkein sairaus on Fusarium wilt, jolloin tuottoa häviää jopa 80%., Fusarium on siemen-tai maannos, ja se vaatii erillisiä maaperän lämpötiloja epidemioiden kehittymistä varten. Riittämätön lannoitus saattaa suosia Fusarium-epidemioita. Kumina blight (Alternaria) esiintyy lehdissä ja varsissa tummanruskeina täplinä. Kun keli on kukinnan jälkeen pilvinen, taudin esiintyvyys lisääntyy. Toinen, mutta vähemmän tärkeä, sairaus on jauhemaista hometta. Jauhemaisen homeen ilmaantuvuus varhaiskehityksessä voi aiheuttaa rajuja tuottohäviöitä, koska siemeniä ei muodostu. Myöhemmin kehittyessään jauhemainen Home aiheuttaa värjäytyneitä, pieniä siemeniä.,

taudinaiheuttajat voivat johtaa suureen sadon vähenemiseen. Kuminaa voivat kukintavaiheessa hyökätä kirvat (Myzus persicae). Ne imevät kasvin mahlaa hennoista osista ja kukista. Kasvi muuttuu keltaiseksi, siementen muodostuminen vähenee (sadon väheneminen) ja korjatun tuotteen laatu heikkenee. Voimakkaasti saastuneet kasvinosat on poistettava. Muita tärkeitä tuholaisia ovat punkit (Petrobia latens), jotka hyökkäävät usein satoon. Koska punkit syövät enimmäkseen nuoria lehtiä, tartunta on voimakkaampaa nuorilla kukinnoilla.,

kuminan avoin katos on toinen ongelma. Vain pieni osa tulevasta valosta imeytyy. Kuminan lehtien pinta-ala-indeksi on matala (noin 1,5). Tämä saattaa olla ongelma, koska rikkaruohot voivat kilpailla kumina elintärkeitä resursseja, kuten vettä ja valoa ja siten alentaa satoa. Hidas kasvu ja kuminan lyhytkasvuisuus suosivat lisäksi rikkaruohokilpailua. Rikkaruohojen torjuntaan tarvitaan kaksi melonta-ja kitkutuokiota (30 ja 60 päivää kylvön jälkeen). Ensimmäisen kitkemisjakson aikana (30 päivää kylvön jälkeen) harvennus on tehtävä myös ylimääräisten kasvien poistamiseksi., Käyttö preplant tai ennen itämistä rikkakasvien torjunta on erittäin tehokas Intiassa, mutta tällainen rikkakasvien sovellus edellyttää maaperän kosteutta onnistunut rikkakasvien torjunta.

Kumina seed

Ravintoarvo per 100 g:

Energiaa

1,567 kJ (375 kcal)

Sokereita

2.25 g

Ravintokuitua

10.,5 g

Saturated

1.535 g

Monounsaturated

14.04 g

Polyunsaturated

3.279 g

Vitamins

Quantity %DV†

Vitamin A equiv.,

64 μg

Vitamin A

1270 IU

Thiamine (B1)

0.628 mg

Riboflavin (B2)

0.327 mg

Niacin (B3)

4.579 mg

Vitamin B6

0.,435 mg

Folate (B9)

10 μg

Vitamin B12

0 μg

Choline

24.7 mg

Vitamin C

7.,7 mg

Vitamin D

0 μg

Vitamin D

0 IU

Vitamin E

3.33 mg

Vitamin K

5.,4 μg

Minerals

Quantity %DV†

Calcium

931 mg

Iron

66.36 mg

Magnesium

931 mg

Manganese

3.,333 mg

Phosphorus

499 mg

Potassium

1788 mg

Sodium

168 mg

Zinc

4.8 mg

Other constituents

Quantity

Water

8.,06 g

†Prosenttiosuudet ovat karkeasti arvioida käyttämällä MEIDÄN suosituksia aikuisille.
Lähde: USDA FoodData Keski –

BreedingEdit

Kumina on diploidi laji 14 kromosomien (eli 2n = 14). Eri lajikkeiden kromosomeilla on morfologisia yhtäläisyyksiä, eikä niiden pituudessa ja tilavuudessa ole erillistä vaihtelua. Suurin osa nykyisin saatavilla olevista lajikkeista on valikoimia., Tuotto-ja tuottokomponenttien vaihteluvalmiudet ovat suuret. Lajikkeita kehitetään SIB-parittelulla suljetuissa kammioissa tai biotekniikalla.Kumina on ristipölyttäjä, eli rodut ovat jo hybridejä. Siksi jalostukseen käytettyjä menetelmiä ovat in vitro-regeneraatiot, DNA-teknologiat ja geeninsiirrot. Kuminan in vitro-viljely mahdollistaa geneettisesti identtisten kasvien tuotannon. Tärkeimmät lähteet explants käytetään in vitro-regenerointien ovat alkioita, alkeisvarsi, ampua internodes, lehdet, ja sirkkalehtien.,Yksi tavoite kumina kasvatus on parantaa sen vastustuskykyä bioottinen (sienitaudit) ja abioottista (kylmyys, kuivuus, suolaisuus) korostaa. Kuminan perinteisen jalostuksen mahdollinen geneettinen vaihtelu on vähäistä ja kuminan genetiikkaa koskevaa tutkimusta on niukasti.