rakas Eric: juuri äsken söin valkoista kalaa nimeltä basa. Se oli herkullista eikä luita.
Amerikkalaiset sanovat, että se tulee saastunut Mekong-Joki, kun taas Australialaiset sanoa, että kalaa tulee kalanviljelylaitosten lähellä Mekong-Joen ja on erittäin suositeltavaa. Tarvitsemme neuvojasi.
Al
Rakas Al: nimi basa, voisi ajatella sen liittyvän basso, kala Kanadalaiset valettu paikallisia jokia ja järviä., Se on ahvenen tavoin makean veden kala, mutta ei sukua sille lajille. Se on monnilaji ja sen latinankielinen nimi on Pangasius bocourti.
Emme kalasta sitä Kanadassa. Basa, jota kutsutaan myös nimellä swai ja muutama muu nimi, on kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Sitä viljellään runsaasti kynissä Vietnamin Mekong – jokijärjestelmän ympäristössä sekä Kiinassa ja Kambodžassa.,
Mereneläviä Maahantuojien Yhdistys Australiassa, joka edustaa yrityksiä, tuominen kalaa ja äyriäisiä Australiaan, on vahva puolestapuhuja Vietnam basa, kannustaa lisääntynyt kulutus ja kansalaisten luottamusta nämä kalat.
Basa on kuvattu ottaa suuri, valkoinen fileet ilman luita ja lihaa, joka on kostea ja kevyt, luja rakenne ja mieto kalan maku. Tämä tekee basa, joka on usein myydään jäädytetty tai sulatettu jäädytetty, monipuolinen laji, joka voidaan käyttää lukuisia reseptejä ja ruoanlaitto tyylejä, onko kotona tai ravintolassa keittiö.,
Lisäämällä basa valitus on, että se on vähärasvainen proteiinin lähde, ja on myös hyvin talousarvio-ystävällinen. Eräässä supermarketissa näin pakastettuja basa-fileitä vain 88 senttiä 100 grammalta.
Basan sanotaan olevan edullinen, koska se kasvaa nopeasti, se korjataan helposti ja sitä käsitellään tehtaissa lähellä maatilaa. Se, että kalat saadaan markkinoille ilman kalastuslaivaston ylläpitokustannuksia, auttaa pitämään hinnan matalana.
> > > alhainen hinta plus maku ja monipuolisuus ovat tehneet basa suosittu kala Australiassa ja Euroopassa sekä Pohjois-Amerikassa.,
on kuitenkin olemassa joitakin varaumia. Kysymykset Mekong-joen terveydestä ja basan viljelyssä käytetyistä käytännöistä vaikuttavat päätökseesi ostaa kala.
The Seafood Importers Association of Australasia maalaa hyvin ruusuisen kuvan. Niiden verkkosivuilla, seafoodimporters.kom.au, sanotaan basa on kasvanut yksi sopivin ympäristöjä kalanviljelyn maailmassa. He toteavat, Mekong-Joki, joka valuu paljon Himalajan lumi sulaa, on yksi suurimmista johdonmukainen virtaa tuoretta, puhdasta vettä planeetalla., He lisäävät, että Australian ympäristö-tutkijat työskentelevät Mekong River Commission, joka valvoo veden laatua yli 50 sivustoja, vahvistaa, että testaus viimeisten 15 vuoden aikana osoittaa, ei ole vakava saastuminen joen.
muut lähteet viittaavat kuitenkin vahvasti siihen, että joissakin tiheästi asutuissa maissa virtaava Mekongjoki on erittäin saastunut.
yhdysvalloissa, basa Vietnamista on kielletty Louisiana, Mississippi ja Alabama jälkeen väitettiin, että laiton antibiootteja ilmaantunut näytteitä kala.,
Mutta jotkut ihmiset ovat kyseenalaistaneet, että päätös oli vaikuttanut se, ne kolme valtiota, joka farm paljon omia monni, olivat yksinkertaisesti suojella omia multimillion dollarin teollisuudelle.
Kaksi luotettavista lähteistä, jotka auttavat kuluttajia ja yrityksiä tekemään valintoja siitä, kalan kulutus ovat Vancouver Aquarium Ocean Viisas Ohjelma ja yhdysvalloissa, Monterey Bayn Akvaario Seafood Watch.
nämäkin kaksi ryhmää ovat eri mieltä basasta.
sivuillaan oceanwise.,ca, Vancouver Aquarium ’ s Ocean Wise-ohjelma ei suosittele kuluttajia ostamaan basta. Akvaario asiantuntijat sanovat, avoin häkki viljely Kaakkois-Aasiassa liittyy taudin puhkeamisen ja infektion villi basa väestön. He huomauttavat myös, että huolta aiheuttavat myös rehun laatu, maatilojen toimintastandardit sekä luonnonvaraisen kannan käytön biologinen vaikutus viljelyyn.
Monterey Bayn Akvaario Seafood Watch on montereybayaquarium.org sivusto sanoo, että kun se tulee, mitä kalaa ja äyriäisiä kuluttajien pitäisi ostaa, asiantuntijat listalla kolmella tavalla — paras valinta, hyvä vaihtoehto ja välttää., Monnien osalta sanotaan, että Yhdysvaltain viljelty monni on ”paras valinta”, koska se on kestävällä tavalla viljelty.
kuitenkin The Seafood Watch folk do arvioi basan ”hyväksi vaihtoehdoksi” joidenkin luolamiesten kanssa. Heidän mukaansa Kaakkois-Aasiassa basan, jota he kutsuvat jokimonniksi, kaupallinen viljely on lisääntynyt nopeasti viime vuosina. Sanotaan basa on hyvät mahdollisuudet olla kestäviä vesiviljelyn laji, mutta on olemassa säilyttäminen koskee nykyisen käytännön avoimen häkin vesiviljely yhdistettynä vähän tai ei lainkaan hallinnoinnin kalanviljely toimintaansa Aasiassa.,
Kun Monterey Bayn Akvaario Seafood Watch sanotaan basa on hyvät mahdollisuudet olla kestäviä vesiviljelyn laji, se on mielestäni viittaa siihen, että on olemassa yrityksiä, Vietnamissa ja muissa maissa käyttämällä parhaita käytäntöjä ja tuoda yhdistykset, kuten edellä todettiin, auttaa varmistamaan, he eivät.
syön mieluiten paikallisesti pyydettyä kalaa. Jos olisin menossa ostamaan basta, tekisin perusteellisen tarkastuksen tuojayhtiölle ja Garnerille mahdollisimman paljon tietoa siitä, miten heidän myymänsä kala viljellään., Jos he ovat ylpeitä tuotteestaan, he toimittavat yksityiskohtia.
esimerkiksi, Kanadan maahantuoja Bay Point Trading: n verkkosivuilla, baypointtrading.ca, löydät monta sivua tietoa Vietnam basa yritys myy.
Vastaa