Tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lue lisätietoja ilmoituskäytännöstäni. Amazon-kumppanina ansaitsen karsintaostoksista.
Mikä on Japanilainen Makea Riisi ja Tahmea riisi?
Japanin tahmea riisi tai makea riisi (tunnetaan mochigome もち米 tai mochi riisi), on toinen tyyppi lyhyt-jyvä lajike Japonica-riisiä., Jyvät tahmea riisi on läpinäkymätön, lyhyempi ja pyöreämpi, ja ne ovat tyypillisesti käytetään tehdä mochi (riisi kakkuja) ja perinteisiä makeisia, kuten sekihan, ja välipaloja kuten riisi keksejä.
Koska sen alhainen amyloosia sisältöä, tahmea riisi tulee erittäin tahmeaa, chewier, ja tahmea, kun keittää. Siinä on myös makea maku, mikä tekee niistä ihanteellisia makeisten tai kakkujen valmistuksessa. Tahmea riisi on myös usein jauhetaan hienoksi jauhoksi tehdä mochiko (kutsutaan myös makea riisi jauhoja tai mochi jauhoja)., Tämä jauhoja on käytetty tehdä dango (perinteinen Japanilainen makea), mochi (riisi kakkuja), yatsuhashi (perinteinen makea Kiotosta), ja niin edelleen.
Erot tahmea riisi (makea riisi) ja Japanilainen lyhyt-riisi
Joskus ihmiset yleensä sekoittaa tahmea riisi säännöllisesti Japanilainen lyhyt-riisi, joka on myös joitakin tahmea rakenne, kun keittää. Jotta se olisi hämmentävämpää, jotkut jopa kutsuvat molempia ”tahmeaksi riisiksi”.
nämä ovat kuitenkin kahta eri riisityyppiä, joilla on eri käyttötarkoitukset., On muistettava, että japanilainen Lyhytjyväinen riisi (jota kutsutaan joskus ”sushiriisiksi” Yhdysvalloissa) on se, joka sinun täytyy valmistaa sushia, riisipalloja tai mitä tahansa tavallista riisiä japanilaisiin aterioihin. Tahmea riisi käytetään pääasiassa tekemään makeisia ja välipaloja, vaikka joissakin kulttuureissa, kuten Thaimaa ja Vietnam tehdä kuluttaa tahmea riisi peruselintarvike riisiä säännölliset ateriat.
Voin korvata Japanin tahmea riisi tai makea riisi muita tahmea riisi?,
Japanilainen lyhytjyväinen makea riisi/glutiiniriisi ei ole sama kuin thaimaalainen / Kiinalainen pitkäjyväinen glutiiniriisi. Pitkäjyväisestä glutiiniriisistä valmistettu Mochi on tärkkelyspitoisempaa, eikä se ole sama kuin japanilainen mochi-rakenne. En suosittelisi japanilaisen glutiiniriisin korvaamista thaimaalaisella / kiinalaisella lajikkeella).
On tahmea riisi gluteeniton?
Vaikka se on nimeltään tahmea riisi, koska sen tahmea tai tahmea rakenne, tahmea riisi todella ei sisällä gluteenia. Sen pitäisi olla turvallinen gluteenittomalle ruokavaliolle.,
Valmistautumista Japanin tahmea riisi tai makea riisi
Ennen ruoanlaitto, sinun täytyy huuhtele makea riisi ja liota sitä vedessä vähintään 1 tunti yön yli tuoda esiin tahmea koostumus.
mistä ostaa japanilaista glutiiniriisiä tai makeaa riisiä?
japanilaista glutiiniriisiä tai makeaa riisiä löytyy japanilaisista ruokakaupoista tai hyvin varustetuista aasialaisista ruokakaupoista. Riisi-paketit, tarrat olisi ilmoitettava mochi-gome tai もち米 Japanilainen merkkiä.,
Herkullisia Reseptejä Käyttäen Makea Riisi
Tässä on vain muutamia suosittuja reseptejä käyttäen Japanilainen makea riisi:
Sakura-Mochi,
Sekihan
Vastaa