2. helmikuuta 2010 | David Green
vinkkejä keittiöstä
Kala reseptejä yleensä soittaa useita fileet tai pihvejä eikä paino. Syy tähän on yksinkertainen. Lukemattomat ihmiset katsovat kaloja ja pyytävät tiettyjä palasia. He päättävät, minkä kokoinen jokaiselle tarjotaan.,
Jos aiot kokata kuusi ihmistä, ostaa kuusi pientä fileet, kolme keskipitkän fileet tai kaksi suuret, että voidaan leikata kuusi annos-koosta kappaletta. Useimmat ihmiset voivat kuvitella, kuinka monta kappaletta on tarpeen ruokkia tietty määrä ihmisiä, mutta he eivät voi visualisoida koko yksi-neljäs-tai kolmasosa kiloa.
resepteissä ilmoitetaan yleensä annosten määrä. Sata grammaa (noin 3,5 unssia) pidetään tarjoilua. Todellisuudessa ihmiset kuitenkin syövät yleensä tätä enemmän. Resepteissämme olemme sallineet yhdestä neljäsosasta kolmannekseen kiloa henkeä kohti., Tee niistä pienempiä tai suurempia, jotta ne vastaavat tarpeitasi.
seuraavat ehdotukset perustuvat noin 3,5 unssia per annos:
Koko tai Pyöreä Kala – ¾ kiloa
Pukeutunut Kala – ½ kiloa
Fileet ja Pihvit – 1/3 kiloa
Ostereita ja Simpukoita, shucked – 1/6 litraa
Kampasimpukoita – ¼ punta
Rapu, kypsennetty liha – ¼ punta
Rapuja, live – 1-2 kiloa
Katkarapu, matkalla – ½ kiloa
Katkaravut, keitetyt ja kuoritut – ¼ punta
Osaltaan David Green
Vastaa