Vuonna 2002, ryhmä virkamiesten Ruotsin Kansallinen elintarvikevirasto näki Törnqvist tiedot ja tehdään oma analyysi, joka vahvisti hänen havainnot. He sitten julkaisi tulokset lehdistötilaisuudessa, kuittaamalla ennustettavissa kiistaa, onko heidän tuloksensa oli ollut vertaisarvioitu., Maailman terveysjärjestö (WHO), joka ei ole koskaan ollut tunnettu shrugging pois mahdollisia riskejä, ei väliä kuinka pieni, tuntui erityisen huolissaan. Ja pieni ihme: sen suositeltu maksimialtistus akryyliamidille juomavedessä oli vain yksi mikrogramma litrassa. Yhdysvaltain tiedeneuvoston mukaan sen summan saisi muutamassa palaneessa paahtoleivässä. Viidestoista perunalastu, kahdeksasosa ranskanpaistosta, kahdeksasosa parsan keihästä tai kulaus kahvia.,
samana vuonna Kaliforniassa kutsuivat Neuvoston Koulutus ja Tutkimus Toxic (CERT) lanseerasi ensimmäisen Prop. 65 oikeusjuttu vastaan McDonald ’ s ja Burger King; burger jättiläisiä lopulta ratkaistaan sopimalla laittaa varoitukset heidän ranskanperunat, maksaa siviili seuraamuksia valtion ja CERT, ja maksaa asianajajan palkkioita CERT asianajaja, Raphael Metzger. Metzger lanseerasi samantapaisen kanteen perunalastujen valmistajia vastaan samantapaisin tuloksin.
(miksi et muuten ole koskaan kuullut CERTISTÄ? He eivät tee juuri muuta kuin haastavat suuryrityksiä oikeuteen., Tässä on kalifornialaisen asianajajan epäilevä näkemys.)
mutta tässä on se ongelma: Margareta Törnqvist on saattanut todistaa, että elintarvikkeissa on mahdollisesti karsinogeenista akryyliamidia. Hän ei kuitenkaan todistanut, että akryyliamidia sisältävä ruoka todella aiheuttaisi syöpää. Kun tutkijat pääsivät testaamaan sitä, tulokset eivät olleet lainkaan selvät. Ihmisillä on tehty viisi merkittävää prospektiivista tutkimusta akryyliamidista ja syövästä. Useimmilla niistä on ongelmia-alhainen tilastollinen teho, sekavuus siitä, onko veressä havaittu akryyliamidi peräisin ruoasta vai esimerkiksi tupakoinnista., Kokonaisuutena he eivät vain vastaa kysymykseen tavalla tai toisella.
lyhyt selvitys siitä, akryyliamidi näkyy Usein Kysyttyjä Kysymyksiä osa McDonald ’ sin verkkosivuilla
toisaalta, se näyttää olevan melko vakiintunut, että kahvia—vaikka se sisältää akryyliamidia—ei aiheuta syöpää. Joka tuo meidät takaisin kysymykseen, pyydämme ennen: Miksi ei voi Starbucks ja sen co-vastaajat vain toteavat, että niiden tuote—akryyliamidi huolimatta—on osoitettu, että se ei aiheuta syöpää?
kävi ilmi, ettei se ole niin yksinkertaista., Asianajaja John Shaffery selitti sen näin: ”Vastaajat väittivät, että Ehdotus 65 mukainen varoitus on tarpeeton, koska tutkimukset osoittavat, että kahvin kulutus ei lisää syöpäriskiä. Tuomioistuimen mukaan vastaajat esittänyt todisteita siitä, että arviointi sekoitus kahvia arvioinnin sijaan, että akryyliamidin kahvia., Koska kahvi itsessään ei ole aine, joka tunnetaan Kalifornian osavaltiossa syöpää, vastaajat arviointi ei riitä tyydyttämään lakisääteinen vaatimus tason määrittämiseksi syöpäriskiä altistumisesta akryyliamidi, kemiallinen tunnetaan Kalifornian osavaltiossa syöpää, kahvia., Näin ollen tuomioistuin hylkäsi vastaajien myöntävästi puolustus, hallitseva paljon vastaajien riskien arviointi puuttui tieteellistä tukea ja, että vastaajat eivät olleet perustaneet riski alle määrällistä riskinarviointia;’, joka on ’vain tyyppi riskien arviointi hyödyntää asiaan liittyvä tiedeyhteisö arvioida riskiä syöpää seoksessa.””
joka tarkoittaa karkeasti: ”Toki kukaan ei ole todistanut, että on olemassa mitään riskiä, mutta valtio on julistanut, että on olemassa yksi, ja et ole pälkähästä ennen kuin todistat, että se on tarpeeksi alhainen täyttämään lain.,”
itse asiassa sinun ei aina tarvitse todistaa, että tuotteesi on turvallinen rekvisiitan alla. 65. Laki luo ”turvasataman” tasot. Jos olet alla, sinun ei tarvitse merkitä tuotetta syöpävaroituksella. Akryyliamidille, safe harbor-taso on sama kuin ns ei merkitsevä riskitaso (NSRL): 0,2 mikrogrammaa päivässä. Kahdeksan unssi kuppi Starbucks toimii noin 9 parts per billion akryyliamidia, joka tarkoittaa noin 2 mikrogrammaa, tai kymmenen kertaa NSRL.
kuulostaa kamalalta?, Huomioon, että WHO arvioi, että maailmanlaajuisesti keskimääräinen aikuinen kuluttaa 34 170 mikrogrammaa akryyliamidia päivä—tai välillä 1,700 ja 8 500 kertaa NSRL.
Vastaa