tässä artikkelissa, aiomme keskustella siitä, miten punainen ruoka väriaine on tehty käyttäen karmiini, onko se turvallista tai ei, mitä vegaanit pitäisi tietää, ja paljon enemmän.
saatat olla kiinni uutiset otsikoihin muutama vuosi sitten, kun Starbucks ilmoitti, että he eivät enää voi käyttää karmiini punainen elintarvikeväriä niiden juomia.,
Kun paine asiakkailta lopettaa väriaine, he lopulta päättivät tehdä kytkin toinen tyyppi väriaine niiden juomia ja elintarvikkeita. Mutta mikä on carmine ja miksi asiakkaat halusivat heidän lopettavan sen käytön?
Karmiini on osa perheen ruoka väriaineita käytetään tekemään pakattu ja valmis elintarvikkeet näyttävät elävämpiä ja houkutteleva. Sen kirkkaan punainen väri löytyy kaikenlaisia elintarvikkeita vuori markettien hyllyille, kuten karkkia, jäätelöä, lasten välipaloja, juomia, ja enemmän.
sitä on myös vartalonhoitotuotteissa, kuten luomiväreissä, shampoissa ja voiteissa., Sitä käytetään usein vaihdellen red no. 40: n kanssa, joten niillä on monia samoja ruokalistoja, joista väriaineet saattavat löytyä.
joskus karmiini sekoitetaan punaiseen 40: een, mutta ne eivät todellakaan ole samat. Punainen 40 tulee kivihiili tai öljy pohja, joka jalostetaan jotain pidetä syötävät monet kulutukseen (se on totta turvallisuus, kuitenkin, on kyseenalainen).
Carmine taas on valmistettu ötököistä. Kyllä, luit, että oikein-hyönteisiä käytetään tuon kirkkaan punaisen katseenvangitsijan värin luomiseen.,
kaksi väriaineet ovat enimmäkseen vaihdettavissa elintarvike -, kosmetiikka-ja ihonhoitotuotteita, mutta ne ovat eri lähteistä ja voivat aiheuttaa erilaisia reaktioita ihmisissä.
Let ’ s breakdown how carmine is made and how it compares with red 40.
miten punaista elintarvikeväriä valmistetaan?
Karmiini on hyvin vanha punainen väriaine, juontavat juurensa Atsteekit 1500-luvulla. Kun Eurooppalaiset löysivät kulttuurin aikana selvittämään, että he olivat käyttämällä kokkiniili uutetta väriaine värjäykseen kankaat kirkas punaisen sävyä.,
Muut hyvin samankaltaisia hyönteisiä käytettiin samaan tarkoitukseen Lähi-Idän, Välimeren ja Egyptin kulttuurit. Jauhettu väriaine, jotka johtuvat näiden kilpikirvat oli nimeltään kermes, qirmiz, ja muiden alueellisten nimet, kuten Medieval Latin carminium joka on missä meidän moderni nimi karmiini tuli.
sittemmin väriainetta on käytetty useisiin tarkoituksiin, kuten viimeisimpänä kuolevaan ruokaan, jotta se olisi hauskempaa ja ruokahalua herättävää.
sitä käytetään edelleen myös Meksikossa ja muissa alkuperäisamerikkalaisissa kulttuureissa perinteisissä kangasvärjäys-ja kudontakäytännöissä.,
Carmine Päätöksenteossa
mittakaavassa hyönteinen, joka väriaine on peräisin kutsutaan kokkiniili bugi, joka viettää elämänsä kiinnitetty piikikäs päärynä kaktukset Keski-ja Etelä-Amerikassa. Korjattu satoja vuosia tai enemmän, tämä vika on tällä hetkellä enimmäkseen kerätään piikikäs päärynä istutukset Perussa ja Kanarian Saaret.
Peru on tämän väriaineen suurin viejä, keskimäärin 70 tonnia vuodessa. Kun ajatellaan, että yhden kilon värjäykseen tarvitaan noin 70 000 kokkinahkahyönteistä, siinä on paljon vikoja!,
piikikäs päärynätyyny kerätään talteen ja varastoidaan sitten varastoihin, joissa työntekijät keräävät ötökät pois niistä. Naaraskorvinen viettää elämänsä kaivautuneena kasviin,joten sitä on hankala purkaa.
kun ne on vedetty pois, ne lajitellaan ja sitten aurinkokuivataan. Sitten ne murskataan, paljastaen kirkkaan punaisen värin hyönteisruumiissa. Vikojen ulkopuolella on harmaata valkoisen suojajauheen peitossa, joten kontrasti on vaikuttava!
murskatut viat sekoitetaan happamaan alkoholiliuokseen, joka tuo esiin käytettävän väriaineen aspektit., Tämän vuoksi väriainetta kutsutaan joskus kokkiniiliuutteeksi.
joskus väriaine sekoitetaan booraksin kaltaiseen liuokseen tiettyjä värivaikutuksia varten. Kun tämä sekoitetaan veteen ja muihin nestemäisiin aineisiin, tuloksena oleva väriaine on uskomattoman kirkas punainen pigmentti. Se tulee myös eri punaisen sävyjä, joten se on hyödyllinen monille eri tuotteille.
Joskus muita hyönteisiä, jotka ovat liittyvät lajia suvun Dactylopius ovat myös käytetään ja ne luovat lähes identtisiä tuloksia kuin D. coccus, bugeja, jota tyypillisesti käytetään. Kaiken kaikkiaan niitä kutsutaan kokkinahyönteisiksi.,
On Karmiini Turvallinen Ruoka Väriaine?
aiemmin Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto antoi karmiinille mahdollisuuden kuulua sateenvarjo-termin alle ”luonnonvärien” etiketeissä.”Kuitenkin, kun huomattiin, että tämä väriaine voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita (myös anafylaksia) jotkut ihmiset, he päättivät, että se piti olla selvästi merkitty pakkauksiin.,
joten näinä päivinä, näet yhden näistä nimistä pakkauksissa, jotka sisältävät väriainetta: karmiini, kokkiniili, cochineal extract, crimson lake, carmine lake, karmiinihappo tai natural red 4.
mutta onko se yleensä turvallista?
vastaus on kyllä, jos sinulla ei ole allergiaa sille, väriaineen nauttiminen kannattaa hoitaa hyvin.
koska se on valmistettu luonnollisesta aineesta, sillä ei myöskään ole erityisiä terveysriskejä. Sitä pidetään myös yleisesti uusiutuvana luonnonvarana, mikä tekee siitä paremman vaihtoehdon kuin monet markkinoilla nykyisin käytetyistä myrkyllisemmistä väriaineista.,
Ötökät voivat ällöttää ihmisiä, minkä vuoksi asiasta nousi melkoinen kohu, kun yleisö sai selville, mistä väriaine on tehty. Mutta jos ajatuksen saa kiertämään, se on herkullisempi vaihtoehto kuin vaihtoehto.
punainen 40 ja punainen 2 ovat vaihtoehtoisia väriaineita, jotka on valmistettu kivihiilitervasta ja öljystä, jonka tiedämme olevan uusiutumaton luonnonvara. Se liittyy myös useita terveyttä, kuten syövän, huomio-ja ylivilkkaushäiriö (ADHD), lisääntymis-ongelmia ja allergioita.,
Center for Science in the Public Interest (CSPI) on kuluttaja asianajo järjestö, joka perustuu Washington DC, joka tutkii elintarvikkeiden väriaine riskejä ja vaikutuksia terveyteen. Voit lukea heidän huolensa näistä syöpää aiheuttavista väriaineista heidän raportissaan Food Dyes: a Rainbow of Risks.
kun tajuamme, kuinka myrkyllisiä nämä öljypohjaiset elintarvikevärit ovat, karmiini alkaa näyttää paljon houkuttelevammalta.
onko Carmine Vegaani?
vaikka karmiini on turvallisempi ja kestävämpi elintarvikevärilähde, se ei ole vegaani eikä kasvissyöjä, koska se sisältää hyönteisiä., Niille, jotka haluavat välttää syömästä eläimiä, tämä on yksi väriaine ohittaa.
saatat myös harkita riskit, jotka liittyvät muita myrkyllisiä väriaineita, sekä huomattavaa vahinkoa, että öljyteollisuuden aiheuttaa meidän maa. Lisäksi eläimillä testataan muita valtavärejä, mikä on myös vastoin monia vegaani-ja kasvisarvoja.
paras vetosi näiden väriaineiden välttämiseen on valita pakattuja elintarvikkeita, jotka on värjätty luonnollisilla, eläinvapailla aineilla, kuten kurkumalla, beetakaroteenilla ja sokerijuurikkasmehulla. Tai valitse kokonaisruokia, jotka välttävät värjäys-ja pakkauskysymykset kokonaan.,
Käyttämällä Tieto Parantaa Terveyttä
Kaikki tämä keskustelu elintarvikkeiden väriaineita johtaa meitä huolehtia meidän elintarviketeollisuus. On selvää, että tuotteita ei aina tehdä meidän paras terveyshyödyt mielessä lukien mahdolliset allergiat. Mutta ymmärtämällä näitä asioita paremmin voit tehdä kuluttajana tietoisempia valintoja, jotka voivat johtaa henkilökohtaisen terveyden vaikutusmahdollisuuksien lisäämiseen.
kun päätät, pitäisikö sinun ostaa jotain, harkitse värin lisäaineita ja lue aina elintarvikemerkintä.,
jokaisen pakkauksen takaa löytyy ainesosaluetteloita, joiden avulla voi päättää, kannattaako tuotetta syödä. Karmiinin käyttö ruuissa ei ehkä häiritse sinua, tai se saattaa tuntua sinusta vastenmieliseltä tai epäeettiseltä. Joka tapauksessa myrkyllisten keinotekoisten elintarvikevärien välttäminen on aina hyvä idea riippumatta siitä, mitkä arvot ovat ruoan ympärillä.
tietenkin, paras vaihtoehto on aina valita tukemaan paikallista ruokaa talouden ja äänestää sen mukaan, miten vietät rahaa. Välttelemällä isoja yrityksiä voit sen sijaan sijoittaa paikallisiin viljelijöihisi.,
parasta tässä valinta on, että saat parhaan laadun ruokaa planeetalla, joten voit syvästi ravitsevat kehon siten, että se todella on ravittu.
omalla esimerkillä voi vaikuttaa omaan terveyteensä ja läheistensä terveyteen.
Valita valta teidän terveydenhuollon valintoja luo aaltoilu vaikutus, joka voi olla suuri vaikutus elämääsi, teidän perhe-elämää, ja elämää niiden omassa yhteisössä. Ymmärrä prosessoitujen elintarvikkeiden riskit ja valitse tukea koko elämän hyvinvointia!
Vastaa