tätä kirjoittaessani siemailen täyteläistä, vaahtomaista lattea, joka on tehty mantelimaidosta. Opetin itselleni, miten tämä tehdään kotona, ja nautin siitä useimpina aamuina, kun en ole matkoilla, noin 90 minuutin kuluttua noususta. (Se on paras aika ottaa aamuannos kofeiinia.)
Here ’s the twist: it’ s not a coffee latte—it ’ s a matcha latte. Ja se on herkullinen, maanläheinen ja paahdetun makuinen, loistava noutorituaali aamupäivälle.,
tiedän paljon rakastat kahvia—aamulla ja koko päivän. Mutta se on osa ongelmaa. Kofeiini on maailman hyväksikäytetyin yksittäinen nautintoaine. Liika kofeiinin nauttiminen ja sen kuluttaminen väärinä aikoina aiheuttaa vahinkoa uni-ja vuorokausirytmillemme.
Jos olet haluton edes harkitsemaan kahvisi skaalaamista takaisin tai siirtymistä toiseen päivittäiseen pick-me up-juomaan, kuuntele minua. Matcha on melko jännittävä yhdistelmä etuja ja suojauksia haluat ymmärtää.
mikä on matcha?,
Matcha on vihreän teen muoto, joka on jauhettu hienoksi jauheeksi. Saatat tunnistaa matcha sen erittäin kirkkaan vihreä väri. Sana matcha tulee Japanin kielen sanoista ”ground” ja ” tea.”Matcha on peräisin kasvi, Camellia sinesis, joka on lähde monia lajikkeita vihreää teetä ja muita teelaatuja. Mutta matcha on viljelty ja käsitelty eri tavalla kuin tavallinen teetä, ja nämä erot vaikuttavat maku -, bio-kemialliset make-up, ja ravitsemuksellinen teho lopullinen tuote.
matchan viljely-ja valmistuskäytäntö on lähes 1000 vuotta vanha., Toisin kuin kasveja viljellään muun tyyppisiä teetä, Kamelia sinesisplants kasvanut tehdä matcha on peitetty useita viikkoja niiden kasvun aikana. Teelehtien kasvattaminen varjossa eikä auringon alla saa kasvit tehostamaan klorofyllin tuotantoaan. Tämä klorofyllin ylituotanto lisää matchan biokemikaaliyhdisteiden, myös polyfenolien, pitoisuuksia. Polyfenolit ovat voimakkaita, tauteja torjuvia aineita, joita esiintyy kasveissa. Ihmiskehossa polyfenolit näyttävät palvelevan monia terveyttä suojaavia toimintoja ja voivat vähentää sairastumisriskiä., Ne toimivat antioksidantteina, auttavat säätelemään geenejä ja geenien toimintaa ja voivat edistää terveellisempää suoliston mikrobiomia. Sävy kasvaa Camellia sinesisleads matcha allekirjoitus erittäin tyydyttyneitä vihreä väri, ja se on syvä, rikas, tyydyttävä maku. Siitä saadaan myös kasvia, jossa on enemmän kofeiinia. Ja varjossa kasvava teetä luo huomattavasti korkeampi pitoisuus tärkeä aminohappo olet kuullut minun puhua ennen: L-teaniini. (Lisää l-theanine vain minuutissa.)
kun kasvit ovat valmiita sadonkorjuuseen, sen lehdet poimitaan ja jauhetaan jauheeksi, josta tulee matcha., Toisin kuin säännöllisesti teetä, joka on täynnä kuumaa vettä ja kireät, matcha on yhdistetty suoraan vettä (tai maitoa) ja lisätään ruokaa ruoanlaittoon. Matcha antaa suurempi annos ravinteita ja hyödyllisiä yhdisteitä varten pari syistä:
Sen kasvava prosessi luo lehdet suurempia pitoisuuksia teetä kasvien terveyttä suojaava luonnollinen bio-kemiallisia yhdisteitä. (Esimerkiksi tutkimus osoittaa, että matcha tasoa EGCG, kaikkein runsaasti teetä polyphenol, on vähintään 3 kertaa suurempi kuin tavallinen vihreä tee.,)
Kun kuluttaa matcha, imee kasvin lehdet itse, sen sijaan, infuusio luoma liotettu teetä lehdet.
aion puhua enemmän matcha toisessa artikkelissa, joka on tulossa pian, ja otan perusteellisesti tarkastella terveyshyödyt se voi tarjota. Olet varmaan kuullut vihreän teen voimakkaista terveyshyödyistä., Runsas, ja kasvava, kehon tutkimus osoittaa, että polyfenolit ja muita yhdisteitä, vihreää teetä voi auttaa alentamaan riskejä cancerand sydänsairaus, alentaa verenpainetta, lisätä aineenvaihduntaa, ja tukea kehon säännellä verensokeri ja insuliini, joka tarjoaa suojaa ja hoitoa diabetesand muut aineenvaihdunnan olosuhteissa.
Nämä hyödyt ovat suuria, ja omasta tehdä matcha kannattaa tarkastella vakavasti, koska lisäksi teidän säännöllinen ruokavalio. Mutta matcha, kuten kahvi, sisältää kofeiinia-ja korkeammalla tasolla kuin tavallinen vihreä tee., Ja kahvin on osoitettu tarjoavan joitakin terveyshyötyjä, myös polyfenolien lähteenä. Mikä siis tekee matchasta terveellisemmän, uniystävällisemmän valinnan kuin se kahvi, jota rakastat niin paljon?
Miksi matcha on parempi nukkua kuin kahvi
big sleep-liittyvät etu, että matcha on yli kahvia? Se on se aminohappo, jonka mainitsin hetki sitten: L-Teaniini. Tee on voimakas L-teaniinin lähde, ja matchalla on huomattavasti suurempi L-teaniinipitoisuus kuin tavallisella vihreällä tai mustalla teellä.
olen kirjoittanut aiemmin L-teaniinin hyödyistä uneen., L-Teaniini edistää samalla sekä vireyttä että rauhallisuutta. Se voi laittaa sinut valveutuneen rentoutumisen tilaan, vähentää stressiä ja ahdistusta ja samalla parantaa keskittymistä ja keskittymistä. Ja vaikka L-teaniini voi olla erittäin hyödyllistä nukkua, se toimii ilman rauhoittavia vaikutuksia. Tämä tekee siitä lähes ihanteellinen luonnollinen yhdiste lisätä henkistä energiaa ja valppautta päivän aikana.
miten L-Teaniini saavuttaa kaiken tämän? Se aiheuttaa joukon vaikutuksia aivoissa., L-teaniini:
- Stimuloi tuotantoa ”rauhoittava” välittäjäaineiden, jotka parantavat keskittymiskykyä ja mielialaa, ja myös edistää unta. Niitä ovat GABA, serotoniini ja dopamiini. (Voit lukea lisää GABASTA täältä.)
- Vähentää ”kiihottavaa” välittäjäaineiden, jotka edistävät stressiä ja ahdistusta
- Parantaa tasoa alfa aivojen aaltoja, jotka liittyvät rauhallinen valppautta ja henkistä montessori
L-teaniini myös alentaa verenpaine ja leposyke.,
L-teaniinin rentoutumis-ja stressiä lievittävät kyvyt tekevät siitä erittäin hyödyllisen luonnollisen yhdisteen nukkumiseen. Uusi tutkimuksessa todettiin, significantimprovements nukkumaan tyytyväisenä, kun 8 viikkoa päivittäin L-teaniini kulutus, ryhmä ihmisiä, joilla on ahdistusta. Tutkimusten mukaan L-Teaniini vähentää sekä fyysisiä että psyykkisiä stressireaktioita. Sekä stressin henkiset että fysiologiset puolet–kaikki voimistuneen kiihottumisen tilat-aiheuttavat suuria esteitä unelle.,
vertaa näitä l-teaniinivaikutuksia joihinkin kofeiinin sivuvaikutuksiin, varsinkin kun sitä nautitaan liikaa tai nautitaan väärinä aikoina. Kofeiini, erityisesti suuria määriä, voi laukaista ahdistusta ja käristää stressiä. Se lisää sekä henkistä ja fyysisiä indikaattoreita, ahdistusta, kuten kohonnut sydämen syke, verenpaineen nousua ja huolissaan, kilpa -, overstimulated mieli.
ja kofeiini on tietysti merkittävä unirikko. Se pitää meidät valppaina ja virittäytyneenä iltoihin, mikä vaikeuttaa nukahtamista., Kun me lopulta nukahtaa, läsnäolo kofeiinia pitää meidät kevyempi vaiheissa nukkua, riistää meitä syvä, hidas-aalto nukkumaan, joka vaikuttaa täysin korjaavat yön lepoa. Kofeiini on muun muassa voimakas melatoniinisuoja. Luulemme, että melatoniini on suurelta osin estetty, valo—ja se on totta, illalla valo on suuri syyllinen tukahduttaminen melatoniini meidän täytyy nukkua. Mutta tutkimus on todennut, että kahvia kulutetaan ennen nukkumaanmenoa on vielä suurempi kyky tukahduttaa melatoniinin tuotantoa, että kirkas valo ei., Ja kofeiinin vaikutukset viipyvät elimistössä pitkään-kestää jopa 8 tuntia kofeiinin stimuloivien vaikutusten leikkaamiseen puoleen.
jotta asia olisi selvä: kofeiinin nauttiminen ja kahvin juominen eivät ole pelkästään pahasta. Päinvastoin. Kahvin kulutus liittyy useita terveyshyötyjä, mistä alentaa diabeteksen riskiä vähentää riskejä joidenkin syöpien, parantaa maksan toimintaa ja suojata aivojen terveyttä. Kahvissa on runsaasti antioksidantteja, muun muassa samoja polyfenoleja, joita löytyy matchasta ja muunlaisesta teestä.,
mutta kahvin hyödyt tulevat yleensä hyvin maltillisesta kulutuksesta, noin 1 tai 2 kuppia päivässä. (Ne ovat normaalikokoisia 8 unssi kupit, ei jumbo sellainen.) Menee pidemmälle kohtalainen kahvin saanti usein tuo noin sivuvaikutuksia olen edellä on kuvattu, yhdessä kasvava toleranssi kofeiinia—merkitys, keho tarvitsee enemmän kofeiinia saada päivittäin valppautta ja energiaa tuottaa vaikutuksia. Lisääntynyt riippuvuus aiheuttaa enemmän ongelmia unen kanssa, mikä lisää riippuvuutta kofeiinista ja lisää Uni-, mieliala – ja suorituskykyä häiritseviä sivuvaikutuksia. Se on häijy, epäterveellinen kierre.,
L-theanine – coffee combinationin matcha
hyödyt, mutta odota hetki. Matcha on kofeiinia sekä L-teaniini, ja enemmän kofeiinia kuin mitä on löytynyt kuppi teetä, kiitos erittäin keskittynyt jauhe on valmistettu koko teelehdet.
Tässä on, jos me saada yksi tyylikkäin, useimmat uni-ystävällinen edut matcha. L-teaniini voi kohtalaisia ja estää joitakin kielteisiä vaikutuksia kofeiinia, kun taas samaan aikaan parantaa joitakin etuja kofeiinia, erityisesti kognitiiviseen suorituskykyyn.,
L-teaniinin ja kofeiinin yhdistelmä matchassa voi antaa sinulle parhaat puolet molemmista, mutta lieventää samalla paljon kofeiinin haittoja. L-teaniini ja kofeiini tasapainottavat toisiaan—ja myös yhdistää voimia parantaa useita seikkoja, kognition kuin mitä joko voi tehdä omasta.
Kaksi luonnollinen kemiallisia yhdisteitä, yksi—kofeiini on stimuloiva (aka eksitatorinen) ja muut—L-teaniini—on rentouttava (mutta ei rauhoittavien). GABA-parantaa, hiljentyneen aivojen ja keskushermoston esittänyt L-teaniini korttelin paljon stimuloiva vaikutus kofeiinia., L-teaniini on osoitettu tieteellinen tutkimus, rajoittaa kofeiinia on kyky nostaa ahdistusta ja verenpaine piikkejä, jotka menevät yhdessä kofeiinin aiheuttama hermostuneisuus. Kasvava tutkimuskokonaisuus osoittaa, että L-teaniinin ja caffeinecanin yhdistelmällä on positiivisia, mieltä kohottavia vaikutuksia mielialaan. (Kofeiinia omasta voi myös kohottaa mielialaa, mutta näitä mieliala-ylentävä vaikutuksia voidaan nopeasti kumota jopa hieman yli-kulutus, ja alkaa ahdistus.)
Ja entä itse Uni?, Vireystilan piristyminen ja jonkin verran suojaa ahdistusta vastaan, että tämä yhdistelmä tuottaa on hyödyllistä nukkua. Ja tutkimus osoittaa, että L-teaniini yhdessä kofeiinia voi työskennellä suoraan hyötyä myös öisin levätä, auttaa ainakin osittain estää unihäiriöt, jotka johtuvat kofeiinin kulutus. Esimerkiksi tässä vuoden 2012 tutkimuksessa todettiin, että vaikka L-teaniini ei vähentää ylimääräistä valveen, että kofeiini tuottaa (ole yllättävää, koska se ei ole rauhoittava) se teki vastapainoksi vähentäminen syvä, hidas-aalto nukkumaan, että tulokset kofeiinia järjestelmään.,
on mielenkiintoisempia, lupaavia tieteellisiä uutisia siitä, miten L-teaniinin ja kofeiinin tiimi voi hyötyä kognitiivisesta suorituskyvystä., Yhdistelmän on osoitettu parantaa erilaisia kognitiivisia kykyjä, mukaan lukien:
- Parantaa reaktioaika
- Kasvava attentionand keskittyä
- Parantaa kykyämme pysyä keskittyneenä, kun vaihtaa tehtäviä
- Vähentää virheitä
- Parantaa työmuistia
Getting herääminen edut valppautta, energiaa ja keskittyä kofeiini ja L-teaniini yhdessä, samalla myös suojattu täysi vaikutus kofeiinia on kyky vakavasti häiritä unta, on aika lähellä-parhaassa tapauksessa yksi, joka syvästi vahvistaa terveellistä nukkua rutiini., Ajattele sitä tällä tavalla: jos olet valpas ja tuottava, motivoitunut ja hyvä koko päivän, ja voi nukkua hyvin yöllä, olet vähemmän todennäköisesti tuntea tarvetta päästä enemmän ja enemmän kofeiinia torjua väsymystä. Että itsesäätyvä voima auttaa sinua välttämään lisääntynyt kofeiinia suvaitsevaisuuden ja liiallinen, joka lähettää paljon krooninen kofeiinia käyttäjiä väsynyt, uni-riistetty aikana.
tästä syystä matchan ja kahvin välisessä kasvotusten matcha saa ääneni., Ostan vain sertifioitua orgaanista matchaa ja huomaan, että koska käyn läpi paljon, 1-kiloinen tina on joka kerta tuoreuden voittaja. Sen saa Amazonista.
löysin tämän reseptin (lähteet alla), että olen nyt käyttää tehdä päivittäin matcha:
- ½ teaspoonMatchaDNA® teetä (varmista, että matcha on orgaanista ja ei säteilyä, tämä brändi huomasin tarkistaa kaikki laatikot). Seremonia on laadukkain.
- ½ dl mantelimaitoa ® makeuttamatonta vaniljaa (käytän tätä Hello™ frotheria saadakseni täydellisen vaahdon ). Ainakin lämmittää tätä.,
- makeuta maistamaan Costco®: n sinistä agavea (varo liioittelemasta).
Ohjeet:
Kaada kuuma (ei kiehuvaa vettä) kuppiin tai kulhoon, sekoita matcha, lisää agave ja vaahdotettua maitoa (valinnainen: Top kanelilla tai suklaata).
huomaan, että oikean määrän teehen leikkiminen makeaksi täydellisen kupin saamiseksi on paras tapa. Voit nauttia tästä kuumasta tai kylmästä.
Muutamia nopeita vinkkejä pitää matcha nukkua ystävällinen
Siellä on paljon eduista ja suojaukset, että matcha voi tarjota., Mutta on tärkeää muistaa: matcha sisältää piristettä kofeiinin muodossa. Vaikka sen piristävä vaikutus näyttää olevan vähentää matcha, kiitos läsnäolo L-teaniini, ne eivät häviä. On fiksua, uniystävällistä käyttää matchaa harkiten, kohtuullisesti ja oikeaan aikaan.
parhaat ajat matchalle?Hyödyntää sen hälyttää, keskittyen vaikutuksia, älä juo kuppi matcha oikeassa kun nouset ylös. Kun ensimmäinen nousu, elimistön oma kortisoli on jo potkittu osaksi korkea vaihteella, auttaa tehdä sinut virkeänä ja jännitteiset., Odota pari tuntia, kun kortisolitasosi tekevät ensimmäisen dips-sarjan koko päivän.
suosittelen myös kiinni puolivälissä iltapäivällä leikata pois tahansa kofeiinia, mukaan lukien kofeiini matcha. Samat säännöt pätevät kahviin!
ymmärtää enemmän parhaat ajat kuluttaa kofeiinia suorituskyvyn ja nukkua, tutustu kirjani, The Power of Kun.
Älä ladata jopa sokeria.Kuten kahvia juo, jos olet hukkua oman matcha sokeria, olet lisäämällä kaloreita, otetaan käyttöön toinen nautintoaine, ja messing kehon bio rytmit ja nukkua., Haluatko tietää lisää siitä, miten sugar wrecks nukkuu? Kirjoitin siitä täällä.
älä liioittele.Vähentää vaikutus kofeiinia kautta pariliitoksen L-teaniini ei ole lisenssiä yli-kuluttaa. Emme tiedä, kaikki on tietää, miten L-teaniini ja kofeiini vuorovaikutuksessa, ja näyttöä to-päivämäärä ei kerro meille, että tämä yhdistelmä tekee raskas kofeiini kulutus hyvä idea, unen, mieliala, suorituskyky tai terveys.
sweet Dreams,
Michael J. Breus, PhD, DABSM
Sleep Doctor™
Vastaa