termi ” kaakaopapu ”on vaihdettavissa” kaakaopavun ” kanssa.”Kaakaopavut ovat kaiken suklaan ja kaakaon lähde, ja niitä on kaakaopuun paloissa. Kaakaopuu on ainavihanta kasvi, jota viljellään tyypillisesti 15-20 asteessa päiväntasaajasta, mikä on järkevää, koska kasvi vaatii lämpimiä ja kosteita olosuhteita.
Kaakao pavut käyvät läpi käyminen ja kuivaus prosessi ennen kuin niitä käytetään suklaan tai kaakaon tuotannosta., Monimutkaisen käymisprosessin aikana kaakaopapu muuttuu merkittävästi. Sokeria sisältäviä hedelmiä, massaa, joka muuten olisi vaikea hävittää, on eriteltyinä fermentit, ja näin tuotettu lämpö, jolloin massan lämpötila on noin 50°C, tuhoaa itävyyden ominaisuuksia kaakaon siemeniä. Supistava ja karvas maku vähenee, ja samaan aikaan, uusia aineita on muodostettu, jotka ovat esiasteita tuoksu komponentit ja josta totta, kaakao aromi kehittyy myöhemmin kuivauksen aikana ja paahto toimintaa.,
Lindt kaakao pavut ovat peräisin useista Etelä-Amerikan ja Karibian maista Ghanasta, Afrikasta, ja ovat käsin poimittuja varmistaa korkein laatu menee lopulliseen tuotteeseen. Lindt Chocolate käyttää eksklusiivista sekoitusta eri alkuperää olevista korkealaatuisista kaakaopavuista, jotka antavat Lindt-tuotteille omaleimaisen, runsaan makunsa. Kaakaopapujen tarkka sekoitus on varjeltu salaisuus.,
huomautus kestävyyttä
Lindt ylläpitää kestäviä viljelymenetelmiä ja tukee yli 50000 yhteisöjen kestävän viljelijöille maailmanlaajuisesti. Lisätietoja: Lindt.ca
Vastaa