Kun olin lapsi, minulla olisi tarkoituksellisesti, jotta ota pois ravintola, joka toimitetaan ontua, ylikypsä spagetti heitti ei tavallinen marinara kastike. Että spagetti meni suoraan jääkaappiin, niin isäni voi löytää sen seuraavana päivänä ja tehdä minun kaikkien aikojen suosikki kulinaarisia feat: transforming kylmä jäänne nuudelit lämpimään, syntynyt-taas pastaa. Isäni kutsui sitä kuuseksi.,”
spruce up-menetelmä on tarkoitettu mille tahansa ylijääneelle pastalle, jossa on tomaattipohjainen kastike. Riippumatta siitä, kuinka surullisen näköisiä nuo vyyhdet voivat olla, kuusta ylös saa usein pastan näyttämään ja maistumaan paremmalta kuin nuorimmassa muodossaan.,
opastavaa valoa kuusen up on kylpy oliiviöljyä (vain tarpeeksi takki suuri paistinpannu) ja valkosipuli (kuusi kynttä ohuina viipaleina), johon voit lisätä oman tähteet ja varovasti pannulla paista. Ensimmäiset öljytty paistinpannu keskilämmöllä, lisää sitten valkosipuli, ja heti kun neilikka alkaa kääntyä kullanruskeaksi reunoilla, lisää tähteeksi jäänyt pasta., Jos ylijäänyt pasta ei mahdu mukavasti skilletiin, toimi erissä. Keitä pasta välillä sekoittaen, kunnes kastike tummuu syvään ruosteenpunaiseksi. Tuloksena on rohkeita umamimakuja, jotka muistuttavat hitaasti paahdettuja tomaatteja. Ole kärsivällinen, ja vain lopettaa, kun kastike muuttuu tiili-kuten punainen—et halua odottaa, että lopullinen muutos nuudelit, kastike, ja, mikä tärkeintä, valkosipuli, joka vie joitakin, että punainen sävy. Tämä on uskoakseni kaikkein vakuuttavin osa ruokalajia, sillä valkosipulin makeus ja paahteinen Rousku kulkeutuvat jokaiseen puremaan., Koristele annos ripotellulla raastetulla parmigianolla,ja lohturuokaa on parhaimmillaan.
On olemassa ääretön variaatio siistiä. Voit vapaasti lisätä kourallinen suosikki tuoreita yrttejä kuten nuudelit loppuun ruoanlaitto (kokeile basilikaa, persiljaa, timjamia ja jopa jotkut hienonnettu rosmariini)., Voit myös raastaa raskas kerros suosikki juustoa päälle valmiin pasta ja paikka koko paistinpannu alle broileri, kunnes kerros kupliva ruskea juusto caps sinun spruced-up ateria. Vihannekset ovat toinen suuri add-in: Yritä kourallinen pinaatti, hienonnettu retiisi, kuutioiksi paprikaa, tai mikä tahansa muu kasvi, joka maistuu hyvältä, kun se on juuri ja juuri kypsää—toisin sanoen, jotain, et olisi onnellinen syödä raaka, mutta se on myös hyvä maku hieman lämmennyt pasta.,
isäni pasta siistiä on viipyi mieleeni lapsuudesta, koska se juurrutti minuun arvokas ruoanlaitto oppitunti: Jos aloitat paistinpannu, lisää oliiviöljyä ja paista valkosipulia, olet varmasti päätyä kanssa jotain herkullista syötävää, lähes riippumatta siitä, mitä tärkein ainesosa oli tarkoitus olla.
seuraavat reseptit tekisivät erinomaisia alkuperäisiä aterioita ja yhtä erinomaisia tähteitä kuuselle:
Vastaa