Vaikka ne voivat tuntua julma työkalu, joka erottaa sushi vakituisesti aloittelijat, syömäpuikot tuli maailmaan hyvin ennen Kalifornian rullat ja bento laatikot. Astiat ansaitsivat paikkansa kiinalaisessa ruokapöydässä noin vuonna 400., mutta oli institutionalisoitu Kiinassa sekä ennen että — ajatella noin 1200 B. C. E.
Fast forward 3000 vuotta ja kalliin määrä riisiä myöhemmin, ja nämä ohuet kannettavat tikkuja on vain kasvattanut suosiotaan. Yli 20 prosenttia maailman väestöstä luottaa syömäpuikkoihin. Pelkästään Kiina käy läpi 45 miljardia kertakäyttöistä paria vuodessa. Miten kaksi tikkua aloitti valtavan ruoka-ajan vallankumouksen?,
Mainos
Mainos
Syömäpuikot Alkoi Ruoanlaitto Työkalut
Kiina oli ensimmäinen kokeilu puikoilla lähes 3000 vuotta sitten. Tuolloin niitä ei kuitenkaan käytetty ruokailuvälineinä. Kiinalaiset käyttivät niitä ruoanlaitossa, koska he pystyivät turvallisesti kastamaan ne kiehuviin vesiastioihin.
silloin Kiinan väestö paisui. Kokit joutuivat säästämään resursseja, mikä tarkoitti ruoan pilkkomista pieniksi puremiksi, jotka käyttivät vähemmän polttoainetta ruoanlaitossa., Purra kokoinen elintarvikkeita, pariksi Kiinalainen filosofi ja kasvissyöjä ”Konfutse” anti-veitsi uskomuksia, aseta astia laaja hyväksymisen jälkeen Kiinassa. (Kungfutsen näki veitset muistona teurastamosta.)
Mainos
Mainos
Ei Kaikilla Puikoilla On Sama
Syömäpuikot ovat eri puolilla Aasian kulttuureissa. Esimerkiksi kiinalaiset syömäpuikot ovat pitkiä ja paksuja ”ruokailun helpottamiseksi pöydän ympärillä”, Lost Plate Food Toursin perustaja Ruixi Hu kertoo sähköpostissa., Hu kasvoi Kiinan Chengdussa, jossa hän käytti syömäpuikkoja ensimmäisen kerran 2-vuotiaana. Hän johtaa nyt ruokakierroksia ympäri Aasiaa ja on kohdannut monia syömäpuikkoja.
Japanissa, jossa bambupuikot hyväksyttiin vuonna 500 uskonnollisiin seremonioihin, syömäpuikot ovat kehittyneet ajan myötä rajusti. Ne ovat nyt erityisen finetuned yksi Japanin tärkeimmistä elintarvikkeista: kala.
”Japanilaiset syömäpuikot ovat lyhyitä ja teräviä, lähinnä koska ovat hyviä syö kalaa, ja se on helppo poistaa kalan luita, joissa on teräviä syömäpuikot”, Hu sanoo., Japanilaiset syövät yleensä yksittäisiä annoksia vastaan jaettuja ruokia, hän selittää. Siksi syömäpuikkojen ei tarvitse olla niin pitkiä.
Kun arjen nyt, kertakäyttöiset puiset syömäpuikot olivat ensimmäiset keksi Japanilainen vuonna 1878. Yläluokka käytti Kiinassa ja Japanissa norsunluuta, jadea, koralli-ja hopeapuikkoja., He uskoivat jälkimmäisen ” syöpyvän ja muuttuvan mustaksi, jos se joutuu kosketuksiin myrkytetyn ruoan kanssa.”Nyt, Kiina käyttää bambu syömäpuikot, koska se on niin helppoa ja edullista.
suuntaa Etelä-Koreaan ja syömäpuikot näyttävät hieman erilaisilta. Siellä syömäpuikot ovat litteitä ja tyypillisesti metallia. Se johtuu siitä, että eteläkorealaiset rakastavat grillaamista, Hu sanoo. Metalliset syömäpuikot eivät pala, kun ruokailijat grillaavat lihapöytiään. Huolimatta yleisyydestään amerikkalaisissa ravintoloissa thaimaalaiset eivät käytä syömäpuikkoja., (Historiallisesti Thai söi paljain käsin ja tarvittaessa haarukoilla tai lusikoilla.)
Mainos
Mainos
Kuinka Voit Pidä Syömäpuikot Asioita
Hu sanoo syömäpuikot tilalla tyylit ovat enemmän henkilökohtaisista mieltymyksistä kuin maantiede, mutta tietyt alueet pitää uskomuksia siitä, mitä syömäpuikko-tilan asetukset tarkoittavat. ”Kotikaupungissani sanotaan, että jos pitelee syömäpuikkoja kohti pohjaa (lähempänä ruokaansa), menee läheisen kanssa naimisiin”, hän sanoo., ”Jos pidät heitä huipulla, kaukana ruoasta, nait jonkun kaukana.”
Toinen uskomus on ”kauempana toisistaan pidä syömäpuikot, kauempana kotiin, saat mennä”, mukaan verkkosivuilla Kiina Korostaa. Siksi nuo Kiinan maaseudulla usein pitää niiden syömäpuikot rinnakkain tai ”X” muoto, kun taas ulkomaalaiset tai ne, enemmän kaupunkien osissa Kiinaa pitää syömäpuikot lisäksi V-muodostelmassa.
vaikka tyylien pitäminen voi olla subjektiivista, syömäpuikkojen etiketti ei., Kaikki Syömäpuikot sanoo, on olemassa sääntöjä noudattaa:
- Älä syö suoraan tarjoiluastiat (syö teidän levy).
- älä käytä syömäpuikkoja ruoan lävistämiseen, jos et pysty tarttumaan siihen.
- käytä syömäpuikkoja vain pääruokien ruokaan.
- älä kaiva ruokaa läpi päätarjoiluastiassa.
- älä laita syömäpuikkoja suoraan pöydälle (laita ne omalle lautasellesi tai lepoon).
- älä Koskaan osoita syömäpuikot milloin kaveri ruokailijat — vaikka ne ovat lepää huipulla kulhoon.,
ja lepäävistä syömäpuikoista puheen ollen, Hulla on neuvoja länsimaalaisille. ”Syömäpuikkoja ei pidä koskaan tunkea ruokaan ja antaa niiden levätä siellä; ne kannattaa aina laittaa kulhon tai lautasen päälle pöydän suuntaisesti”, hän sanoo. ”Tämä johtuu siitä, että niiden kiinnittäminen ruokaasi on samanlaista kuin suitsukkeiden laittaminen ruukkuun tai kulhoon, mitä teemme menehtyneille esi-isille. Jos teet tämän, se tarkoittaa, että olet kutsunut kodittomia katuhaamuja.,”
Mainos
Mainos
Miksi — Ja Miten — Käyttää Syömäpuikot
kouluttamattomia, syömäpuikot voi tuntua sääntö-raskas, korkea riski ja koska vuodot ja slip-up — tuskin kannattaa palkita. Mutta näillä pienillä bambuastioilla on yllättäviä etuja. Mukaan Tohtori David Samadi, syömäpuikot voi todella auttaa diners ylläpitää terveen painon, koska ne pakottavat teitä syödä hitaasti, mikä auttaa hallitsemaan annoskoko ja vähentää riskiä närästys.,
joten mikä on paras tapa pitää niitä? ”Ota yksi syömäpuikko ja pidä sitä kuin kynää”, Hu sanoo. ”Tämä luo reikä, koska peukalo ja etusormi koskettaa, ja sitten vain liu’ uttamalla muut syömäpuikko reiän läpi. Sinun pitäisi todella vain siirtää syömäpuikkoa, jota pidät kuin kynää, toinen pysyy paikallaan.”Helpommin sanottu kuin tehty.
Mainos
Vastaa