Miten Tehdä Oma Turvallinen Ruoka Väritys Kotona

Tämä kappale on alun perin ilmestynyt Fix.com.

on vaikea kuvitella, syntymäpäivä kakkuja ilman värikäs kirjoittaminen, elinvoimainen kukkia, tai muita jännittäviä malleja. Mutta värit meidän kakkuja, makeisia ja muita suosittuja ruokia ei voi olla yhtä harmiton kuin niiden aika ulkotiloissa johtaa meidät uskomaan.,

Tutkimus ehdottaa, että synteettinen elintarvikeväriä voi vahingoittaa ihmisten terveyttä eri tavoin. Mutta riskitekijöistä huolimatta nämä väriaineet rajautuvat useampaan ruokaan kuin koskaan aikaisemmin. Vaikka ne eivät tarjoa ravintoarvoa, ne lisätään monenlaisia elintarvikkeita tehostaa väriä tai antaa niille elintarvikkeita väri ihmiset odottavat nähdä. (Esimerkiksi laatikkokakun lyöjät saatetaan värjätä keltaisiksi näyttääkseen siltä, että ne on tehty oikeista munista.)

pienellä vaivalla voi välttää synteettistä elintarvikeväriä., Tässä on, miksi voit valita Oja keinotekoisia väriaineita, miten välttää niitä, ja miten tehdä omia turvallisia, luonnollisia elintarvikkeiden väriaineita kotona.

aiheeseen Liittyvät: Get Viljellyt: Sourdough Valmistettu Yksinkertainen

Mahdolliset Riskit Ruoka Väriaine ja Missä Se on Piilossa

Tutkijat ovat edelleen tutkia ja keskustella vaikutukset ja mahdolliset riskit elintarvikkeiden väriaineita ihmisten terveyteen., Elintarvike-ja lääkevirasto (FDA) hyväksyi aikoinaan suuren määrän väriaineita (91 tarkalleen), mutta ne on sittemmin kielletty sen jälkeen, kun laboratoriokokeissa havaittiin kielteisiä vaikutuksia. Koska elintarvikevärit syntetisoidaan kivihiilitervasta tai öljystä, ei ole yllättävää, että ne eivät ole ihanteellisia ihmisten terveydelle.

jopa FDA: n tällä hetkellä hyväksymillä väriaineilla voi olla haittavaikutuksia. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että jokainen yhdeksästä Yhdysvaltain hyväksymästä elintarvikeväristä liittyi terveysriskeihin., Esimerkiksi Red 3: n havaittiin aiheuttavan eläimille syöpää, kun taas Red 40, Yellow 5 ja Yellow 6 voivat olla karsinogeenien saastuttamia. Kaiken kaikkiaan tutkimuksessa todettiin:

”riittämättömyys paljon testausta ja näyttöä siitä, karsinogeenisuus, genotoksisuus ja yliherkkyys, yhdistettynä siihen, että väriaineet eivät paranna turvallisuutta tai ravitsemuksellista laatua elintarvikkeita, osoittaa, että kaikki nykyisin käytetyt väriaineet olisi poistettava elintarvikkeiden tarjontaa ja korvataan, jos ollenkaan, turvallisempaa väriaineita.,”

Tiedostojen tutkimus on todennut, että hyväksytty elintarvikkeiden väriaineita voi myös liittyä lisämunuaisen ja munuaisten kysymyksiä, sekä allergisia reaktioita, hyperaktiivisuus, ja käyttäytymisen ongelmia lapsille. Lisäksi monimutkaistaa asioita on se, että monet tuotteet sisältävät elintarvikkeiden väriaine tarpeeksi korkea olla haitallista, vaikka väriaine ei ole ajatellut olla vaarallista pienempiä määriä., Ottaen huomioon, että Amerikkalaiset tänään kuluttaa viisi kertaa – 15 miljoonaa kiloa vuodessa – määrä ruokaa väriaine, että teimme vuonna 1955, se on selvää, että lisää tutkimusta tarvitaan määrittämään, että kumulatiiviset vaikutukset sekä lapsille ja aikuisille.

joten miksi syömme niin paljon ruokaväriä? Se johtuu osittain siitä, että syömme enemmän prosessoituja elintarvikkeita yleisesti ja myös siitä, että elintarvikkeiden väriaineet ovat livahtaneet useampiin elintarvikkeisiin., Ei enää löydy vain karkkia, ruoka väriaine käytetään väri monenlaisia kohteita, kuten maustettu jogurtti, urheilu juomat, aamiaismurot, leivonnaisia, jäätelöä, maustettua omenasosetta, vanukasta, kakkua ja leipää sekoituksia, salsa, boxed ruoka sekoituksia, savustettua lohta, juustoa, suolakurkkua, salaatinkastiketta, ja kuuma kastike. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että 90 prosenttia lapsille markkinoiduista supermarkettien ruokatuotteista sisältää keinotekoisia elintarvikevärejä. Ehkä yllättäen elintarvikevärejä löytyy ruokakäytävien ulkopuolelta. Niitä käytetään myös joissakin kehonhoitotuotteissa, kuten hammastahnassa, suuvedessä ja vitamiineissa.,

aiheeseen Liittyvät: Syö Energiaa,

Miten Välttää Elintarvikkeita Elintarvikkeiden Keinotekoisia Väriaineita

Jos ruoka väriaine on niin valtava valikoima ruokia, miten voin välttää sen? Onneksi keinoruokaväreistä on mahdollista luopua. Vaikka se voi kestää jonkin verran vaivaa, on olemassa useita mahdollisia puolensa. Ei vain aiotte kiertää kielteisiä terveysvaikutuksia väriaineet itse, mutta olet myös todennäköisesti syödä vähemmän jalostettuja ja/tai korkea-sokerin elintarvikkeet.,

Miten Tehdä Oma Luonnollinen elintarvikeväriä

varma tapa välttää keinotekoisia ruoka väriaineet on tehdä oma luonnollinen versiot. On tonnia erilaisia ainesosia, voit tehdä ruokaa väriaineet ja runsaasti reseptejä verkossa sopivaksi tietyn hankkeen tarpeisiin. Tässä muutamia hyviä ideoita aloittaa.,

Sininen ja Violetti elintarvikeväriä

Nämä värit ovat tunnetusti vaikea saavuttaa, vaikka päättäjät synteettinen elintarvikeväriä. Paras vaihtoehto on työskennellä punakaalin tai radicchion kanssa. Kohti ohjeet Kokonaan Uusi Äiti, aloittaa pesemällä ja paloittelu kaali (tai radicchio); laita kaali kattilaan, peitä vedellä ja hauduta keittotaso 10 minuuttia. Tämä prosessi jättää sinulle violetti neste. Käyttää sitä-on, jos haluat violetti väri, tai lisätä ½ tl välein ruokasoodaa, kunnes neste muuttuu kirkkaan sininen., (Ruokasooda vaikuttaa värin makuun, joten käytä mahdollisimman vähän halutun värin saavuttamiseksi.) Muita vaihtoehtoja ovat mustikkamehu ja tiivistetty violetti viinirypälemehu; nämä ovat todennäköisesti enemmän violetti kuin sininen.

Vihreä elintarvikeväriä

Pinaatti on suosittu vaihtoehto tahansa reseptit, jotka edellyttävät vihreä sävy. Useimmat reseptit edellyttävät mehuksi, mutta se myös antaa väriä, jos olet nakata muutamia koko lehtiä taikinaan mitä olet tekemässä., Muita vaihtoehtoja vihreää elintarvikeväriä ovat neste klorofylli (löydät sen lähimmän health food store), matcha-jauhetta, spirulina-jauhetta (myös myydään luontaistuotekaupoista), wheatgrass mehu ja persilja mehua.

pinkki ja punainen Elintarvikeväritys

mitä tulee ruokien värjäämiseen vaaleanpunaiseksi ja / tai punaiseksi, useimmat lähteet ovat sitä mieltä, että punajuuret ovat paras vaihtoehto. Ne ovat yksinkertaisia tarpeeksi sisällyttää reseptejä väriaine: yksinkertaisesti käyttää joitakin nestettä purkitettu punajuuret, tai keitetään tai mehu raaka punajuuret ja käyttää tuloksena neste., Jos valitset nesteen keitettyä punajuurta, tuo punajuuret kiehua ennen kuin se vähentää lämpöä ja hauduta, kunnes punajuuret ovat pehmeitä; käytä jäljellä oleva neste väriaine. Granaattiomena mehu tai neste kireät päässä jauhettu vadelmat ovat myös hyviä vaihtoehtoja, mutta ne ovat todennäköisemmin muuttaa maku resepti kuin punajuuret.

Keltainen ja Oranssi elintarvikeväriä

Golden punajuuret ja/tai kurkuma palvella hienosti perustana keltainen elintarvikeväriä., Tehdä, noudata näitä ohjeita Studio DIY: Kuori ja kuutioi punajuuri, sitten sekoita ¼ kupillinen vettä ja teelusikallinen tai kaksi kurkuma. Pehmentää punajuuret, joita mikroon seosta noin 30 sekuntia, sekoita, siivilöi ja käyttää tuloksena neste kuin väriaine. Jauhettujen mangojen ja sahramin mehu ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Jos valitset sahramia, varo kaatamasta muita makuja vuokaan. Jos on menossa hieman oranssimpi sävy, porkkanamehussa ei voi mennä vikaan.,

Kuten voit kokeilla luonnollista ruokaa väriaineita, on olemassa muutamia asioita pitää mielessä:

• Luonnollinen ruoka väriaineita voi esitellä uusia makuja. Tämän ei pitäisi olla ongelma, jos voit työskennellä pieniä määriä, mutta se on hyvä idea lisätä väriä vähitellen kunnes sinua saavuttamaan haluttu sävy.
• Jos olet huolissasi ylimääräisen nesteen lisäämisestä reseptiin, harkitse kasvi-tai hedelmäjauheiden käyttämistä elintarvikevärinä., (Esimerkiksi punaruokavärityksen voi tehdä juurikkajauheesta juurikasmehun sijaan.), Jotta vihannes jauhe, noudata näitä ohjeita Ravitseva Iloa: viipaloi hedelmä tai vihannes on erittäin ohut, kuivata se ruoka dehydrator tai uunissa, ja sitten jauhaa pelimerkkejä tehosekoittimessa tai kahvimylly saavuttaa hienoksi jauheeksi.
• luonnonruokaväritys on tyypillisesti vähemmän elinvoimainen kuin synteettiset. Saavuttaa kirkkaampi värisävy asettamalla värillinen neste ruukkuun keskilämmöllä ja vähentämällä se tiivistetymmäksi tahnaksi., Myös tuoreiden kasvisten soseuttaminen (kaupasta ostetun mehun sijaan) lisää eloisuutta.
• Jos haluat säilyttää kotitekoisia nestemäisiä ruoka-aineita, kaada neste jääkuution tarjottimiin ja pakasta. Pakastevärien tulee kestää useita kuukausia; sulata ennen seuraavaa projektia keittiössä. Kuitenkin, värit ovat todennäköisesti elinvoimainen, jos käytät niitä samana päivänä teet niitä.

asenne kokeilu toimii hyvin, niin voit oppia miten tehdä oma turvallinen ja luonnollinen ruoka väritys., Et voi saavuttaa täsmälleen värin haluat joka kerta, mutta voit pitää hauskaa tässä prosessissa ja levätä rauhassa tietäen, että olet vähentää altistumista mahdollisesti haitallisia väriaineita.

aiheeseen Liittyvät: Kotitekoista Jäätelöä,

Rekisteröidy Ruokalaji

Pysy tietää kanssa päivittäinen annos paras kausiluonteinen reseptejä!