ruokamerkintöjen ansiosta ei tarvitse arvailla, kuinka paljon sokeria ostamissaan elintarvikkeissa on. Ravintotietojen etiketeissä ei ole vain tietoa sokerista, vaan myös tietoa rasvasta, proteiinista, kolesterolista, mineraaleista ja vitamiineista. Kun etiketti on selvästi luetella määrä grammaa sokeria, se ei suoraan ilmoittaa, kuinka monta kaloria peräisin sokeria. Siksi sinun on ehkä laskettava se itse.
ravitsemustietojen etiketissä näkyy kokonaisrasvaa, kolesterolia ja natriumia., Ravintokuitu ja sokeri on listattu kokonaishiilihydraattien otsikon alle, sillä sekä kuitu että sokeri ovat hiilihydraatteja. Jos näet 1 gramman sokeria, tämä tarkoittaa sitä, että ruoasta saadaan yhdestä annoksesta 1 gramma sokeria. Muista, että ruokapakkauksessa voi olla useampi annos.
kaikissa hiilihydraateissa paitsi kuidussa on 4 kaloria grammassa. Kuidussa ei ole kaloreita. Joten kun ruoka etiketti todetaan, että tuote on 1 gramma sokeria, joka on eräänlainen carb, tiedät, että ruoka on 4 kaloria, jotka tulevat nimenomaan sokeria., Muista, että 1 gramma sokeria on vain yksi annos. Jos siis syöt kokonaisen astian, jossa on useita annoksia, voit lisätä huomattavasti kalorimäärääsi. Katso etiketin yläreunaa määrittääksesi yhden annoksen koon ja sen, kuinka monta annosta on säiliössä.
suurin osa ravinteita etiketissä on prosenttia päivittäinen arvo oikealla puolella. Tämä kertoo, kuinka suuren osan päivittäisestä arvosta yksi annos antaa ravintoaineille 2000 kilokalorin päivittäisen ruokavalion perusteella., Koska sokeri ei todella ravitsee kehoa ja antaa vain kaloreita, on suositeltavaa, että naiset ja miehet ovat enintään 25 ja 37,5 grammaa sokeria päivässä.
Luonnollinen vs. lisätty sokeri
sokeri esiintyy luonnollisesti kaikissa hiilihydraatteja sisältävissä elintarvikkeissa, kuten hedelmissä, vihanneksissa, maitotuotteissa ja täysjyväviljassa. Koska nämä elintarvikkeet sisältävät myös kuitua ja proteiinia, elimistö sulattaa niitä hitaammin, jolloin tasainen tarjonta glukoosia, tai polttoainetta, teidän solut. Monet elintarvikevalmistajat käyttävät kuitenkin lisättyjä sokereita antaakseen tuotteilleen makua ja vetovoimaa sekä pidentääkseen säilyvyyttä., Nämä yksinkertaiset sokerit sulavat nopeasti aiheuttaen verensokerin piikkejä ja kaatumisia. (FDA) Food and Drug Administration ei vaadi valmistajia erottamaan luonnollisia ja lisättyjä sokereita elintarvikkeiden etiketeissä. Kaloreita, että lisättyä sokeria edistää teidän ruokavalio voi pakata kiloa ilman edes tajuamatta sitä, mikä johtaa ylipaino ja lihavuus, jotka ovat riskitekijöitä tyypin 2 diabetes. Lisäksi ylimääräisellä sokerinkulutuksella on yhteyksiä korkeisiin triglyserideihin, mikä voi vaarantaa sydänsairauksien kehittymisen.,
Lethia Lee
Edistää kolumnisti
lisätietoja suositellaan sokerin saanti, ota yhteyttä Lethia Lee, Laajennettu Ruoka Ravinto-Ohjelma-avustaja, tällä Sampson County Cooperative Extension toimisto – 910-592-7161 , tai sähköpostitse häntä [email protected]
Vastaa