Moron de Habichuelas (Dominikaaninen Riisiä ja Papuja) on yksi yleisimmistä ruokia Dominikaaninen taulukossa, ja voit muokata sitä käyttämällä muita papuja.
| Lee en Español | Hypätä Resepti |
Mikä on moro? Moro-riisi on riisin ja samaan astiaan kypsennettyjen papujen yhdistelmä. Moro de Habichuelas on maamme suosituin.,
Dominikaanit eivät ole ainoita, jotka tekevät moro. Itse asiassa tämä ruokalaji näyttää olevan olemassa eri inkarnaatioissa useissa Karibian ja Latinalaisen Amerikan maissa. Jokaisella maalla on tietysti oma makunsa ja ainesosayhdistelmänsä.
otetaan esimerkiksi Kuuba. Kuuban vastine tämä suosittu Dominikaaninen ruokalaji on nimeltään ”moros y cristianos” tai Maurien ja Kristittyjen (muistutus pre-siirtomaa asenteet), koska se on edelleen tunnetaan Kuubassa. Se lyhennettiin Moroksi Dominikaanisessa tasavallassa., Haitissa se tunnetaan nimellä ”ris et pois”, ja sitä valmistetaan vähemmän ainesosia kuin Dominikaanista versiota. Jamaikalla se tunnetaan nimellä”rice and peas”.
Eri versioita Moro
Moro on sekoitus riisiä ja papuja tai palkokasveja. Moro-riisin määritelmä on kuitenkin hyvin tarkka, sillä kaikki palkokasvit eivät voi olla osa Moroa., Ainakaan maassamme.
Tämä resepti on yleinen yksi, joka voi olla valmistettu punainen munuaisten pavut, pinto tai karpalo pavut. Sitä voidaan muokata myös käyttämällä joko mustapapuja, fava-papuja, voipapuja, laivastopapuja tai guanduleja (kyyhkyherneitä). Moro-Locriosta on olemassa myös vähemmän tunnettu versio, joka valmistetaan lisäämällä lihaa moro-annokseen.
Meidän Moron de Habichuelas resepti
Jokainen kotitalous Dominikaaninen Tasavalta on varmaan oma versio tästä ruokalaji, mutta yleinen käsitys siitä, miten tehdä Dominikaaninen riisi ja pavut pysyy samana.,
lisäksi timjami tämä resepti on velkaa siitä, että tämä on hyvin yleinen ainesosa papu ruokia, luoteis TOHTORI, mistä olen kotoisin. Voit vapaasti mukauttaa tämän reseptin oman ja perheesi makuun. Haluaisimme kuulla, mikä sinussa on erilaista.
Buen provecho!
Täti Clara
Moron de Habichuelas Resepti
1/4 cup kuutioiksi cubanela (cubanelle) paprikat
Käyttöohjeet
-
Kuumenna puolet öljystä (2.,5 rkl) rautapannussa miedolla lämmöllä ja lisää korianteri, valkosipuli, timjami, selleri, oliivit, oregano, cubanela, kaprikset. Keitä ja sekoita hetki, tai kunnes ainekset vapauttavat arominsa. Sekoita joukkoon tomaattikastike.
-
Lisää pavut, myös samalla sekoittaen ja mausta suolalla. Kerran lämmitetty läpi, lisää vesi ja kiehauta (kokeile seos ja lisää suolaa maun mukaan, ennen kuin jatkat, muista, että riisi imee joitakin suolaa, joten älä matala-pallo).,
-
Sekoita riisi ja hauduta, sekoittaen usein, jotta vältetään liiallinen kiinni. Muista poistaa riisi, joka tarttuu pohjaan.
-
Kun vesi on haihtunut peitä tiukka kansi ja hauduta yli hyvin miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kun 15 minuuttia on kulunut paljastaa, lisää jäljellä oleva öljy ja sekoita.
-
Kansi uudelleen vielä 5 minuuttia. Tämän jälkeen riisin pitäisi olla kiinteää mutta mureaa sisällä., Peitä ja jätä tarvittaessa vielä 5 minuuttia erittäin miedolla lämmöllä (jos tässä vaiheessa näyttää liian kuivalta, lisää 1/4 kuppi kiehuvaa vettä ennen sekoittamista ja peittämistä.
-
Tarjoile lihaa (tai kalaa), lisuke ja salaatti.
Video
Vinkkejä ja Huomautuksia
Moro rice menee paremmin haudutettujen lihojen kanssa runsaalla ”kastikkeella”. Ehdotamme kanaa tai naudanlihaa. Vegaaniseksi moro-ateriaksi ei kaaliruuan kanssa voi mennä pieleen.
Ravitsemus
Arroz moro resepti muiden maiden
- Meksikon Moros Y Cristianos
- Kuuban Moros Y Cristianos
- Ecuadorin Moron De Lentejas (espanja)
Vastaa