Mustikka

Mustikka, useita Pohjois-Amerikan pensaat-suvun Vaccinium (perheen Ericaceae), arvostettuja niiden makea syötävä hedelmiä. Tervehdittiin ”superfood,” mustikat ovat erinomainen lähde ravintokuitua, C-vitamiini, K-vitamiini, mangaani, rauta, ja monia antioksidantteja. Niitä syödään yleisesti tuoreena jälkiruokahedelmänä, ja niitä voi leipoa monenlaisiin leivonnaisiin. Mustikat ovat läheistä sukua karpaloille ja mustikoille, jotka kuuluvat myös Vaccinium-sukuun.,

kasvit ovat lehtipuita monivuotinen pensaat, jotka ovat kooltaan 60 cm (24 tuumaa) pitkä lowbush mustikat (Vaccinium angustifolium-lajin hedelmät) jopa 4 metriä (13 jalkaa) pitkä highbush (V. corymbosum) lajikkeet. Niillä on yksinkertaiset elliptiset lehdet, jotka on järjestetty vuorotellen pistevärien varsiin. Kasvit tuottavat pienten uurnanmuotoisten kukkien ryppäitä, joiden väri vaihtelee valkoisesta vaalean vaaleanpunaiseen. Hedelmät ovat todellisia marjoja, joissa on paljon pieniä siemeniä ja ovat kypsänä syvän indigon tai mustan värisiä.,

Mustikat kasvaa vain erittäin hapan ja hyvin valutettu, mutta kostea maaperä alueilla, joilla on viileä ilmasto. Se highbush blueberry on yleisimmin viljelty laji, jossa on yli 50 lajikkeita, ja on kasvanut laajasti Michigan, Oregon, Washington, Maine, ja New Jersey. Eteläinen rabbiteye (V. ashei) sietää korkeampia lämpötiloja ja sitä kasvatetaan usein Yhdysvaltain eteläosissa., Vaikka suurin osa mustikoita viljellään kaupallisesti Pohjois-ja Etelä-Amerikassa, lisääntynyt kiinnostus sato on johtanut siihen, että kasvava määrä tiloilla ympäri maailmaa.