Naudanlihan Paistettua Riisiä

Naudanlihaa paistettua riisiä on luultavasti yksi suosikkini ruokia-standardin Kiinan nouto-valikko (ainakin silloin, kun saat paistettua riisiä sarake). Stir-fried naudanliha sipulin, herneen ja tietenkin hieman wok hei on voimakas yhdistelmä, jota pidetään usein itsestäänselvyytenä.

Judy olisi samaa mieltä kanssani, koska pian tapaamamme jälkeen huomasin, että se oli myös hänen suosikkinsa fried rice dish also! (Se oli yksi monista asioista, jotka sinetöivät sopimuksen minulle!,)

Kaikki leikkiä sivuun, vaikka tänään, kun olemme matkustaa ja tarvitsevat tuoreita vihanneksia, etsimme lähimmän Kiinalaisen take-out restaurant saada meidän korjata vihreitä vihanneksia ja nauttia hyvä ottaa pois tyyli naudanlihaa paistettua riisiä.

Yksi aihe myöhään blogi on, onko tai ei pitäisi käyttää MSG (natriumglutamaatti, lue siitä lisää täältä). Usein, osa hoitoon tilaus nouto on maku boost, joka tulee hieman MSG.,

meidän ei tarvitse kertoa, että MSG on vielä varsin kiistanalainen—joidenkin mielestä se on ihan hyvä, toisten mielestä ruoassa vitsaus. Tutustu vain munapisarakeittopostaukseemme ja katso lukijoiden keskustelu!

Mutta kuten lapsi kahden Kiinalaisen ravintolan omistajat, olisin valehtelee, jos sanoisin, että hieman MSG täällä ja siellä ei lisää suuri potkia ja että lähes mahdotonta kieltää, ravintola laatu naudanlihan paistettua riisiä.,

Lisäämällä MSG on aina vapaaehtoista, mutta jos olet utelias ja sinulla ei ole mitään allergioita, minun täytyy sanoa, että tämä naudanlihan paistettua riisiä resepti on täydellinen tilaisuus kokeilla lisätä puoli tl päättää itse.

Naudanlihaa Paistettua Riisiä Resepti Ohjeet

oletetaan, saada ruoanlaitto!

Marinoida Naudanlihaa

Ensimmäinen, yhdistää naudanlihaa suolaa, vettä, ruokasoodaa, tumma soijakastike (sieni maustettu edullinen), maissitärkkelystä, ja öljy kulhoon ja sekoita kunnes se on hyvin otettu. Väistykää., (Lisäsimme hieman vettä marinoida naudanlihaa, joka yleensä on ei-ei naudanlihaa, mutta tämä paistettu riisi ruokalaji, se pitää pienet morsels lihaa mehukas ja tarjouksen!)

tarkemmat tiedot valmistautuu naudanlihan aivan kuten ravintoloita, tee se, katso viesti siitä, Miten Valmistautua Naudanlihaa Sekoita Paista.

Valmista Kastike

Seuraava, yhdistää kuuma vesi, sokeri, seesamiöljy, soija kastikkeet, MSG (jos käytät), ja valkoinen pippuri pieneen kulhoon. Tämä on kastike, jonka lisäät riisiin, ja se on paljon helpompi yhdistää ja valmis menemään ennen kuin aloitat ruoanlaiton., Jos sinulla on kysyttävää erot vaalea ja tumma soija kastikkeet, olla varma tutustu Kiinalaiset kastikkeet, etikka ja öljyt ainesosa-sivulla.

Prep Riisi

Ota keitetty riisi ja fluff se haarukalla tai kädet (voit huuhtele kädet kylmällä vedellä, jos riisi alkaa kiinni niitä). Jos käytät kylmää ylijäämäriisiä, pyri hajottamaan möhkäleet mahdollisimman hyvin.

Scramble Munat

Lämpöä teidän wok keskilämmöllä kuumuudelle, lisää 1 rkl öljyä ja munat, ja muokkaamaan niitä, kunnes vain keitetty., Voit alkaa kauhoa niitä, kun ne näyttävät olevan melkein valmis. Siirrä ne takaisin samaan kulhoon, johon sekoitit ne ja asetat sivuun. Ne jatkavat kypsentämistä kulhossa ja kypsennät ne uudelleen riisissä.

Tuo Se Kaikki Yhdessä,

Heat wok, kunnes vain tupakointi ja levitä 1 rkl öljyä noin wok. Lisää marinoitu naudanliha yhteen kerrokseen ja anna searata 20 sekuntia. Seuraavaksi sekoita paista naudanlihaa, kunnes noin 70% valmis. Siirrä naudanliha takaisin marinadikulhoon ja aseta sivuun.,

Kanssa wok keskilämmöllä kuumuudelle, lisää viimeinen ruokalusikallinen öljyä. Lisää sipulit ja kuullota läpikuultavaksi (noin 2 minuuttia).

Lisää riisi, käyttää metallista lastalla tasoittaa ja hajottaa mitään suuria möhkäleitä. Jos riisi on kylmää jääkaapista, jatka sekoittamista, kunnes se kuumennetaan läpi, noin 5 minuuttia. Myös ripottelemalla vähän vettä isoille riisipelloille auttaa hajottamaan ne helpommin.,

(Kun se tulee paistettua riisiä, käyttää jäänne riisiä on täysin kunnossa ja jotkut jopa haluavat sitä, mutta me ei selvitä ilman meidän luotettava riisi liesi. Jos olet markkinoilla yhden, tutustu kiinalainen ruoanlaitto työkalut sivu.)

kun riisi on lämmitetty läpi, lisää kastikeseos. Sekoita riisi kauhaliikkeellä, kunnes jyvät ovat tasaisesti kastikkeella Pinnoitettuja. Riisin pitäisi olla jo täysin kuumaa.

Seuraavaksi, lisätä naudanlihan ja kaikki mehut kulhoon olet varattu aikaisemmin, ja sekoita paista vielä minuutti.,

Lisää munat, hajottaa mitään suuria möhkäleitä, herneet ja kevätsipulit.

Jatka sekoita-paista vielä 30 sekuntia. Työnnä riisi keskelle wokia, jotta wokin kehä lämpiää. Kun noin 20 sekuntia, kaada 1 rkl Shaoxing viiniä ympäri kehä wok. Paista vielä 20 sekuntia. Lisäämällä viini tällä menetelmällä antaa lautasen hieman ylimääräistä wok hei!, Tässä vaiheessa maista riisiä, jos se tarvitsee hieman enemmän suolaa, soijakastiketta tai valkopippuria. Uusi kausi vastaavasti.

Tarjoile naudan paistettua riisiä heti!

Jos olet kuten meille, älä unohda joitakin kotitekoisia chili öljy teidän klassinen Kiinalainen take-out naudanlihaa paistettua riisiä!