Viimeksi Päivitetty : 04 Maaliskuuta 2020 mennessä
Useimmat meistä ovat tuttuja, kurkut, ne ovat yksi suosituimmista tuottaa kohteita ympäri maailmaa, mutta kun se tulee alas se, on nöyrä kurkku hedelmä tai vihannes?
älä katso pidemmälle, koska vastaus on, kurkut ovat teknisesti molempia! Vaikka hedelmät ja vihannekset molemmat kuuluvat suositeltuun 5-päivään, hedelmillä ja vihanneksilla on selviä eroja., Nämä voivat kuitenkin riippua siitä, puhutko kasvitieteilijälle, joka käyttää kasvitieteellistä määritelmää, ravintoterapeutille tai kokille, joka todennäköisesti käyttää kulinaarista määritelmää.
kasvitieteellinen luokitus: Kurkut ovat hedelmiä.
kasvitieteilijä käyttäisi kasvitieteellistä luokittelua, joka perustuu kasvin fysiologisiin ominaisuuksiin, kuten kasvin rakenteeseen, toimintaan ja organisaatioon.,1 Siksi, kasvitieteellisesti ottaen, ”hedelmiä” on siemen-laakeri tuote, joka kasvaa munasarja kukinnan kasvi-tai, toisin sanoen, hedelmä on kasvien keino levittää sen siemeniä.2 kasvitieteellisessä hedelmässä olisi ainakin yksi siemen ja se kasvaisi kasvin kukasta.1 tämä määritelmä mielessä, kurkut luokitellaan hedelmiä, koska ne sisältävät pieniä siemeniä keskellä ja kasvaa kukka kurkku kasvi.,
”kasvi” kasvitieteellinen ehdot, toisaalta, ei ole asetettu määritelmää, mutta on enemmän yleinen termi, joka kattaa kaikki muut syötävät näkökohtia kasvi, juuret, varret ja lehdet.1
Niin, laittamalla kasvitiede korkit, me luokitella elintarvikkeiden, kuten omenat, mansikat ja persikat kuin hedelmiä kuten kurkut!
kulinaarinen luokitus: kurkut ovat vihanneksia.,
ravitsemusterapeutti, kokki tai jopa isoäitisi voisi käyttää kulinaarisia luokitusjärjestelmä, joka määrittelee hedelmiä ja vihanneksia hieman eri tavalla, sen perustana ei tapa kasveja käytetään ja niiden maku profiileja.1 Kulinaarisia ottaen, ”kasvi” on yleensä kovempi rakenne, maistuu blander ja vaatii usein ruoanlaitto ruokia, kuten patoihin, keittoihin tai sekoita-ranskalaisia.1,2 hedelmällä on kuitenkin pehmeä rakenne, se on yleensä joko makea tai hapokas ja se nautitaan usein raakana tai jälkiruoissa tai hilloissa.1,2
kurkut voivat olla rapeita, virkistäviä ja nautittavia raakana., Silti valmistamme kurkkuja myös suolaisissa ruuissa, kuten peittauksessa, minkä vuoksi luokittelemme kurkut yleensä vihanneksiksi.
Kuva 1. Kasvitieteellinen vs kulinaarisia määritelmä
Kasvitieteellinen vs Kulinaarisia Luokitus
Niin, miksi emme voi luokitella kurkut kahdella eri tavalla, kun se hämmentää meitä kaikkia? Näillä määritelmillä on omat tarkoituksensa., Esimerkiksi, kasvitieteellinen luokitus on hyödyllinen kasvitieteilijä, kun he haluavat löytää alkuperä kurkut, auttaa heitä tunnistamaan eri lajikkeiden kurkut, tai ymmärtää, miten kasvaa ja sato eri kurkut.1
kulinaarisia määritelmä voi olla enemmän hyötyä suurelle yleisölle, ravitsemustieteilijät ja kokit, koska elintarvikkeita, jotka ovat samasta kasvitieteellinen perhe, ei välttämättä ole sama ravitsemuksellisia koostumuksia.,
esimerkiksi, cantaloupe-melonit, vesimelonit, butternut squash, kurkut ja kurpitsat kaikki kuuluvat samaan kasvitieteellinen perhe, mutta on eri ravitsemukselliset koostumukset.1
Muut kasvitieteellinen hedelmiä, jotka ovat culinarily pitää vihannekset: avokado, oliivit, kurpitsa, tomaatti, sweecorn, kesäkurpitsa, kurkku, herneet, chili, munakoiso.
Kuva 2., Kasvitieteellinen hedelmiä, jotka ovat kulinaarisia vihanneksia,
Kurkut ovat osa 5-a-day
5-päivän suosituksia, kurkut luokitellaan salaatti vihannes, joka on kulinaarinen määritelmä, koska se on, miten useimmat ihmiset oppia hedelmiä ja vihanneksia. Yksi aikuinen osa kurkku on 5 cm, muista syödä erilaisia hedelmiä ja vihanneksia, jotta voit saavuttaa päivittäisen 5-päivän.3
Kuva 3. Osa kurkusta
Yhteenveto-kurkut ovat sekä hedelmiä että vihanneksia!,
yhteenvetona voidaan todeta, kurkut ovat yleensä valmiita salaatteja tai maustekurkkua huolimatta on kasvitieteellisesti hedelmä, joka on, miksi ne ovat usein kuvattu vihannes kulinaarisia näkökulmasta. Ketä kuitenkin kiinnostaa, kun kurkut maistuvat yhtä hyviltä kuin ne! Voimme kaikki olla samaa mieltä siitä, että kurkut ovat helppoja välipaloja, voivat edistää nesteytystä niiden korkean vesipitoisuuden vuoksi ja ovat terveellinen vaihtoehto ruokavaliollemme, jotka tarjoavat meille kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.
milloin mielestäsi paras kausi kurkuille on? Katso artikkeli sesongin hedelmiä ja vihanneksia kuukausittain Euroopassa!
Vastaa