Unohda mitä luulet tietäväsi. Tässä on selvä voittaja – eikä se varmaan ole sitä, mitä oletit.
Olemme varmaan kaikki kuulleet iän vanha ’ravitsemus vihje, että riisi on pienempi kaloreita kuin pasta – ja seurasi kautta ruoanlaitto Pad Thai viikoittain (*köh*) päivittäin.,
Mutta, on kaloreita todella ainoa ravitsemuksellinen mittaus meidän pitäisi tarkastella näinä päivinä? Entä proteiini ja GI?
Olemme päättäneet tutkia tarkemmin, avulla akkreditoitu harjoitellaan ravitsemusterapeutin, Joel Feren, päättää lopullisesti, kumpi hiilihydraatteja on parempi vaihtoehto, yleistä.
”oikeastaan pasta on parempi vaihtoehto ja riisinuudelit ovat todennäköisesti näiden kahden köyhempi serkku”, Feren kertoo.
Odota hetki, entä ne kalorit?,
Feren sanoo, että vaikka, kyllä, riisi nuudelit on pienempi kaloreita kuin pasta heillä todella on korkeampi GI, ja ne ovat melko alhainen kuidun koska ne on valmistettu valkoinen riisi jauhoja.
Toisaalta, pasta tarjoaa vakava erilaisia ravitsemuksellisia etuja, jotka auttavat sitä tulla ulos päälle (ja valitsevat wholegrain pasta on jopa parempi).
”Pasta on vähähiilihydraattista, joten energia palaa pitkän ajan kuluessa., Se riippuu pasta, että olet ottaa, mutta jotain paketti spagetti pasta on vähän proteiinia ja noin 200 kaloria per kuppi keitetty pasta. Siinä on myös kuitua.”
”Pasta tarjoaa myös ravintoaineita, kuten tiamiini, folaatti, niasiini (tunnetaan myös nimellä B3-Vitamiini), rautaa, magnesiumia, mangaania ja seleeniä, joka on tärkeä antioksidantti.”
hiilihydraattien suhteen pasta ja riisinuudelit ovat hyvin samankaltaisia, joten vähähiilihydraattisella dieetillä niitä on kuusi, puoli tusinaa muuta.,
Feren on tärkein vihje, kun kuluttaa nämä elintarvikkeet on vain varmistaa voit hallita annoskoko, koska ne ovat korkea-energia elintarvikkeet.
”se todella tulee vain annoskokoon ja siihen, miten sitä syö. Myös se, millä sitä syö”, Feren kertoo.
”tapaan yksityisessä harjoittelussa paljon ihmisiä, ja kun kysyn heiltä pastasta, heillä on usein enemmän kuin ehdotettu annos. Sitten kun tutkin hieman pidemmälle, he sanovat, että heillä on myös valkosipulileipää. Usein puuttuu kylkisalaatti ja vihannekset.,”
Feren sanoo, että pasta ja riisi pitäisi silti noudattaa ’terve levy malli’ – puoli levy ei-tärkkelyspitoiset vihanneksia, neljäsosa levy proteiinia, ja toinen neljännes hiilihydraatteja.
”näistä hiilarivaihtoehdoista kannattaa tehdä lautasen sivupotku, ja sankarin pitäisi olla vihannekset”, hän sanoo.
toinen mietittävä asia on, mitä kastiketta käytät. Suolaiset Aasialaiset kastikkeet ja juustoiset pastaruuat eivät ole ravinteikkain valinta.
”riisinuudeleita ja pastaa voi aina tehdä terveellisemmiksi”, Feren sanoo., ”Riisinuudeleilla valita sekoita paista paljon vihanneksia ja vähärasvaista lihaa, samalla mielessä suolaisia kastikkeita. Valitse spagetin kanssa tomaattipohjainen kastike.”
Jos inspiraatio on loppunut, mutta illallisesi halutaan irtotavarana kasvisten kanssa, kokeile tätä reseptiä.
Vastaa