Älä nakata ne, porkkana toppeja! Vähentää ruokajätteen oppimalla miten kuullota porkkana vihreät yksinkertainen vihreä lisuke, joka on iso maku. Juuresruoat parhaimmillaan!
ethän heittää pois lehdet porkkana varret? Jos on, älä heitä niitä yläosia!, Vähennä ruokahävikkiä käyttämällä porkkanavihreitä muiden lehtivihreiden sijaan kastikkeissa, keitoissa ja jopa lisukkeena.
Porkkana lehdet ovat täysin syötäviä lehtivihannekset vihreät, joka on suuri korvaaminen yrttejä ja kevyiden salaattien, kuten persilja ja pinaatti. Itse asiassa porkkanavihannekset ovat hyviä kuin itsenäinen lisuke, kun ne kuullotetaan kevyesti valkosipulilla, paprikalla ja oliiviöljyllä.
Haluatko oppia kuullottamaan porkkananlehtiä? Tehdään se!,
Miten pannulla paista lehdet porkkanat (step-by-step)
Vaihe Yksi: Valmistele porkkana vihreät
ensimmäinen askel on sautéing porkkana vihreät on leikata ne porkkana varsi ja pese. Koska porkkana on juures, eli ne kasvavat maassa (re: lika), lehdet ja varret ovat yleensä likainen ja voisi käyttää hyvä pestä ennen syömistä.,
Ensimmäinen leikkaa porkkana vihreät porkkana root, leikataan jäykkä varret alla, jossa vihreät alkavat kasvaa. Varret ovat täysin syötäviä, mutta voivat joskus olla erittäin kovia, joten haluamme käyttää pehmeämpiä varren alueita, jotka ovat aivan sen alla, missä lehdet alkavat kasvaa.,
pese porkkana vihreät: täytä iso kulho kylmällä vedellä ja upota porkkana lehdet niiden varret muutaman minuutin, sekoittaen tai liikkuvat lehdet ympäri kädet varmista, että niin paljon lika on poistettu, kuin mahdollista. Seuraava, poista lehdet vedestä ja käyttää salaattia kiekkoa poistaa vettä ja laita kulhoon tai litteänä kuivua (noin 15 minuuttia).,
Vaihe Kaksi: Poistaa jäljellä oleva paksu porkkana vihreät varret ja hienonna valkosipuli
Kun vihreät ovat kuivia, poista kaikki jäljellä olevat jäykkä varret ja hienonna valkosipulinkynnet valmisteilla ruoanlaittoon.
Vaihe Kolme: Pannulla paista vihreät valkosipuli ja punainen paprika
Nyt on aika kuullota porkkana toppeja. Aloita lisäämällä oliiviöljyä keskikokoiseen paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä.,
lisää seuraavaksi jauheliha valkosipuli ja keitä, kunnes se alkaa ruskistua ja tuoksua, noin 1-2 minuuttia. Lisää paprika ja keitä noin 20-30 sekuntia, tai kunnes paprika alkaa vapauttaa sen väri öljy (älä overcook tai pippuria muuttuu mustaksi ja on vahva palaneen makua).,
lisää Sitten porkkana vihreät pannulle ja sekoita jatkuvasti, kunnes ne ovat öljyn peitossa ja täysin kuihtunut ja keitetyt alas, noin 2-3 minuuttia. Porkkanavihannekset ovat pinaattia muistuttava hyvin pehmeä lehti, joten ne kypsyvät nopeasti ja pienenevät kuivina noin⅓.,
Kun vihreät ovat tehneet, poistaa ne pannulla ja levy. Tarjoile heti parhaan maun vuoksi ja nauti!
Kysymyksiä + nopea vinkkejä ruoanlaittoon porkkana lehdet
porkkanoiden lehdet ovat paitsi syötäviä, myös herkullisia., Porkkana lehdet eivät ole myrkyllisiä, ja itse asiassa ne ovat ravitsevia vihreä, joka maistuu samanlainen persiljaa (itse asiassa, porkkana lehdet ovat saman perheen kuin persilja, korianteri ja muita yrttejä).
Porkkanajuuret, porkkananlehdet ja porkkanan varret ovat kaikki syötäviä. Juurta lähinnä oleva porkkanan varren osa on kuitenkin tyypillisesti hyvin jäykkä eikä pehmene ruoanlaitossa. Nämä käyttämättömät porkkanavarret ja vihreät sopivat erinomaisesti makukantaan.
Porkkana lehdet ovat terveen lehtivihannekset vihreät, jotka ovat runsaasti K-vitamiinia, A-vitamiinia, ja on noin 90 kaloria per annos (noin 1 kuppi hienonnettu vihreät) (USDA Food Ravinteiden Tietokanta).
Porkkananlehtiä voi pakastaa jopa 2-3 kuukautta. Yksinkertaisesti poistaa vihreät paksuin osa varren, ja pese ja kuivaa ne ennen varastointia ilmatiiviissä pakastin laukku kääritty keittiö liinalla tai talouspaperilla.,
Kestävä keittiö vinkkejä, temppuja ja työkaluja
varastoida aikana porkkana kausi! Paras aika tehdä reseptejä porkkanavihanneksilla on porkkanakauden korkeudella. Kaliforniassa, joka on oikeastaan ympäri vuoden, mutta tutustu Sesonkiruokaoppaan tuottaa kausiluonteisuus kalenteri löytää kun vihreät pavut ovat sesongin lähellä sinua.
säilytä leikatut varret vedessä, jotta ne pysyvät tuoreina., Jos olet leikannut vihreät porkkanan juurista ennen käyttöä, pidä ne tuoreina laittamalla varret vesilasiin ja säilyttämällä jääkaapissa jopa 3 päivää. Vesi pitää varret ja lehdet wilting.
käytä hävitetyt porkkanan varret kasvisliemessä. Älä heitä paksuja varsia! Käyttää niitä ruokaa romu kasvisliemi flavorful keitto varastot.
Lisää reseptejä käyttäen porkkana vihreät
Rakkaus tämä yksinkertainen paistettuja kasviksia resepti käyttäen porkkana toppeja?, Tutustu muihin kasvi-pohja porkkana lehdet reseptejä, kuten:
- Porkkana Top Pesto
- Porkkana Top Pesto Pasta
- Porkkana Top Chimichurri
- Porkkana Lehdet kasvisliemi
- Porkkana Lehdet kasviskeitto
Etsivät enemmän ulkopuolella-the-box vihreät reseptit? Kokeile sautéing retiisin vihreitä!
Teitkö tämän reseptin? Jätä kommentti alle ja arvioi resepti kertoa meille, miten kävi., Tallenna tämä resepti myöhemmin kiinnittämällä suosikki lisuke Pinterest hallituksen ja varmista, että tag minulle Haarukka Tiellä on Instagram näyttää minulle porkkana luomuksia!,
Ainekset
- 4 kupillista porkkana vihreät
- 4 valkosipulin kynttä, jauheliha
- 3 rkl oliiviöljyä
- Hyppysellinen paprikassa suomut, maku
- suolaa
Käyttöohjeet
- Valmistele porkkana vihreät: Ensin leikkaa porkkana vihreät porkkana root, sitten leikkaa jäykkä varret alla, jossa vihreät alkavat kasvaa., Täytä iso kulho kylmällä vedellä ja upota porkkana varret muutaman minuutin, sekoittaen tai liikkuvat lehdet ympäri kädet varmista, että niin paljon lika on poistettu, kuin mahdollista. Seuraava, poista lehdet vedestä ja käyttää salaattia kiekkoa poistaa vettä ja laita kulhoon tai litteänä kuivua (noin 15 minuuttia).
- Poista porkkana vihreät varret ja hienonna valkosipuli: Kun vihreät ovat kuivia, poista jäykkä varret ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Sautee vihreät: keskinkertaiseen pannuun kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä., Lisää jauheliha valkosipuli ja keitä, kunnes se alkaa ruskistua ja tuoksua, noin 1-2 minuuttia. Seuraavaksi lisää paprika ja keitä noin 20-30 sekuntia, tai kunnes paprika alkaa vapauttaa sen väri öljy (älä overcook tai pippuria polttaa). Lisää sitten porkkana vihreät ja sekoita jatkuvasti, kunnes ne ovat öljyn peitossa ja täysin kuihtunut ja keitetyt alas, noin 2-3 minuuttia. Nosta lautaselle ja tarjoile heti.
Huomautuksia
- Muistiinpanot: Porkkana vihreät on runsas, maanläheinen maku ja sitkeä rakenne, toisin kuin pehmeämpi vihreät, kuten pinaatti., Kuitenkin, kuten pinaatti porkkana lehdet kokki alas hyvin pieni määrä (1 kuppi päätyy noin ⅓ cup keitetty).
- Tarvittavat Työkalut: lasi kulho, keskikokoinen paistinpannu, veitsi asettaa, leikkuulauta, salaatti spinner
- Prep Eteenpäin: Sauteed lehtivihreästä kuten porkkana topit on parasta syödä heti, joten emme suosittele ruoanlaitto ennen tarjoilua. Voit kuitenkin pestä ja valmistaa vihreät jopa päivän etuajassa, jotta ne ovat valmiita kypsennettäviksi. Tämän enempää vihreät kuihtuvat, eivätkä näytä parhaimmiltaan.,
- Tähteet ja Varastointi: Säilytä jääneen vihreät jääkaapissa enintään kaksi päivää ja lämmittää yli keittotaso tai nopeasti mikrossa. Emme suosittele porkkanavihreiden pakastamista keittämisen jälkeen.
- ravintoarvotiedot: ravintoarvotiedot arvioidaan käyttäen kaikkia mukana olevia ainesosia. Tämä resepti on vegaaninen, gluteeniton, ja se on hyvä K-vitamiinin ja kaliumin lähde.,
Nutrition Information:
Yield:
4
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 165Total Fat: 11gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 9gCholesterol: 0mgSodium: 131mgCarbohydrates: 17gFiber: 7gSugar: 6gProtein: 3g
Vastaa