Palkokasvien kuukauden: Tenavat

vaikka ”mutteri” on sen nimi, maapähkinä on itseasiassa palkokasvi. Maapähkinät ovat soijapapujen, linssien ja muiden palkokasvien tavoin silpimättöminä kasvavia syötäviä siemeniä. Silti useimmat ihmiset ajattelevat heistä, kuten pähkinät, yhdessä pähkinät kuten saksanpähkinät, mantelit ja hasselpähkinät. (Toisin kuin muut palkokasvit, jotka kasvavat viiniköynnöksissä tai pensaissa, maapähkinät kasvavat maan alla.,)

Ravitsemuksellisesti ottaen, maapähkinät ja pähkinät ovat melko samankaltaisia: ne ovat kaikki runsaasti terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja ja kuitua, sekä useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Lukuisat tutkimukset viittaavat siihen, että ihmiset, jotka syövät pähkinöitä tai pähkinöitä, ovat usein vähemmän sydänsairauksia verrattuna ihmisiin, jotka harvoin syövät niitä. Yksi lisäbonus maapähkinät: ne eivät ole niin tyyris kuin pähkinät, joten ne ovat edullisempia lisäksi päivittäistä ruokalistaa.

Jos pidät maapähkinävoista, etsi merkki, joka sisältää 100% maapähkinöitä, joissa ei ole lisättyä sokeria tai suolaa., Levitä se täysjyväleivälle ohuen viipaloidun omenan tai banaanin päälle hyytelön tai hillon sijaan. Voit myös käyttää maapähkinävoita tekemään maapähkinäkastiketta tihkua höyrytettyä parsakaalia tai muita vihanneksia. Kokeile lisätä pilkottuja, paahdettuja maapähkinöitä sekoitettavaksi tai nauti välipalaksi vain pieni kourallinen suolattomia maapähkinöitä.