Tämä on paras tapa kokata kantarelli sieniä. Se on joka tapauksessa suosikkini. mittarilukemasi voivat vaihdella.
tänä kesänä täällä on nähty kantarellibuumi, ja olemme keittäneet niitä kaikin mahdollisin tavoin, jopa kuivaamalla muutamia käytettäväksi tänä talvena.
asia kantarelleja on määrä kosteutta he pack sisällä niiden soluja. Kun niitä keittää, se Kosteus karkaa., Joitakin perinteinen sieni-ruoanlaitto menetelmiä, eli taikina paistamiseen tai pölyämistä kuivassa jauhoja pinnoite ja sauteing, tämä ylimääräinen kosteus aiheuttaa flavorful kuori joko tullut märkä sotku tai jopa pudota kokonaan.
ja rehellisesti sanottuna se ei välttämättä ole huono asia. Kanttarellit ovat niin täynnä suolaisia, woodsy, sieni maku ja samettinen suutuntuma liukas, että he eivät tarvitse mausteinen tai suolaisia taikina, jotta ne excel-pöydässä.,
Joten miten voit poistaa sienet ylimääräistä kosteutta samalla kun keskitytään niiden maku ja tuottaa miellyttävä tekstuuri valmiin lautasen? Sinun pannulla paista ne kuivassa paistinpannussa hieman ennen käyttöönottoa voita, sekä valkosipuli, jos haluat, loppuun sieniä ja antaa pehmeän samettinen suutuntuma vain hieman crunch reunoilla.
Tarjoile pannulla piirtynyt sienet itse, vuonna munakas, tai lusikalla, heitä päälle hyvä pihvi näin strip pihvi E3 Lihaa Co.
Vastaa