Punainen chutney kanssa askel askeleelta kuvia – Aina, kun voin tehdä Mysore masala dosa, teen tämän maustettua punainen chutney kanssa bengal gram ja kuiva kashmir punainen chili.
Voit levittää tai tarjoile tämä punainen chutney kanssa säännöllisesti Dosa tai Idli ja Medu Vada. Tässä chutneyssa ei ole kookosta. Samanlainen versio kookoksesta on tämä punainen chili chutney chana Dalin kanssa.
Tämä punainen chutney on helppo valmistaa eikä vaadi kookosta., Tarvitset paahdettua chana Dalia eli bengal gramia tehdäksesi tämän chutneyn. Paahdetun chana Dalin puuttuessa paista tavallinen chana dal öljyssä, kunnes ne ruskistuvat ja tee sitten punainen chutney.
Punainen chutney voidaan tehdä kuumaksi tai vähemmän kuumaksi, riippuen käytettyjen punaisten chilien määrästä. syvemmälle punainen väri käyttää Kashmiri punainen chilies. Chutneyssä on myös valkosipulin makua ja se on tamarindin vuoksi hieman hapan.
Tämä on raaka-chutney resepti. Paahdettua chana Dalia lukuun ottamatta mitään ei kypsennetä., Joten riippuen katkera sipulit, chutney voi olla vahva raaka sipuli katkera ja maku. Joten kun käytät sipulia, jotka eivät ole pistäviä.
Voit myös liottaa sipulit kylmässä vedessä 15-20 minuuttia tai kuullota sipulit hieman öljyä kunnes läpikuultava & lisää chutney. jos et pidä sipulin tai valkosipulin raa ’ asta mausta, kuullota ne vain öljyssä ja lisää sitten joukkoon chutney.
punainen chutney on tehty vähän paksuksi eikä ohueksi. Niin, että se voidaan helposti levittää ja myös tehdä dosa soggy., Käytä siis vähemmän vettä chutneyn hionnassa.
punainen chili ja tamarind voi myös liottaa 30-40 minuuttia lämpimässä vedessä ja sitten maahan. Punaisten chilien liottaminen auttaa helposti chutneyn jauhamisessa.
miten tehdään red chutney
1. Mittaa kaikki ainekset ja pidä ne valmiina chutneyn valmistukseen.
2. Liota kuivia punaisia chilejä 30-40 minuuttia lämpimässä tai kuumassa vedessä-säädä makusi mukaan ja chilien tyypistä riippuen. Olen käyttänyt 3 kuivaa punaista Kashmiri chiliä, koska ne ovat lievästi maustettuja., Voit myös käyttää byadagi punainen chilies. Mausteiseksi chutneyksi voit lisätä 4-5 Kashmirin punaista chiliä.
3. Ota kaikki chutneyn ainekset pieneen tehosekoittimeen tai chutney grinderiin. Lisää myös hyvin vähän vettä.
4. ala jauhaa chutneya. Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä, kun hionta.
5. jauha tasaiseksi tahnaksi.
6. Poista chutney kulhossa.,
Tarjoile punainen chutney kanssa mysore masala dosa tai mitään dosa. Tämä chutney pitää hyvää jääkaapissa 1-2 päivää. Yllä oleva resepti antaa pienen kulhon chutneyta, joka riittää levitettäväksi 8-9 dosalle.
Jos etsit enemmän Chutney reseptit sitten älä tarkista:
- Inkivääri-chutney
- Pähkinä chutney
- Tomaatti chutney
- Kookos chutney
- Minttu chutney
Jos olet tehnyt tämän reseptin, muista korko se resepti kortti alla., Jos haluat lisää herkullisia Intian kasvisruokareseptejä toimitetaan suoraan postilaatikkoosi, Rekisteröidy sähköpostiini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.
Punainen Chutney
By Dassana Amit
Ainekset
- ▢ 2 rkl paahdettuja chana dal (paahdettu bengal gram tai bhuna chana dal)
- ▢ 4 5 valkosipulin
- ▢ 3 4 kuiva kashmir punainen chili – liottaa lämpimässä vedessä 30-40 minuuttia – säätää kohti oman maun mieltymykset ja riippuen chilit., kuumempi versio lisää 4-5 kuivaa kashmiri punainen chilit.
- ▢ 1 tl seedlees tamarind
- ▢ ¼ cup sipuli, karkeasti hienonnettu
- ▢ suolaa kuin tarvitaan
- ▢ vettä jauhaa chutney
Käyttöohjeet
-
Ota kaikki ainekset pienessä tehosekoittimessa tai chutney kahvimylly.
-
Lisää hyvin vähän vettä ja jauhaa tasaiseksi tahnaksi.,
-
Tarjoile punainen chutney kanssa mysore masala dosa tai mitään dosa.
-
– Tämä chutney hyvä pitää jääkaapissa 1-2 päivää.
-
edellä resepti antaa pieni kulho chutney, että ei riitä, voidaan käyttää levinnyt 8-9 dosas.
Huomautuksia
- Käytä sipulit, jotka eivät ole niin pistävä ja hieman makea.,
- välttää katkera sipuli chutney, voit myös liottaa sipulit kylmässä vedessä 15-20 minuuttia tai kuullota sipulit hieman öljyä kunnes läpikuultava & lisää chutney.
- Jos sipulin tai valkosipulin raaka maku ei miellytä, kuullota ne vain öljyssä ja lisää sitten joukkoon chutney.
Kuten meidän videoita? Sitten seuraa ja tilaa meille YouTubessa saada uusimmat resepti video päivitykset.
kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, kirjoita resepti omin sanoin ja anna klikattava linkki takaisin reseptiin tässä url-osoitteessa.
Vastaa