Riisin Viinin Etikka Korvaa Suoraan Omassa Keittiössä

Riisi viini, etikka on valmistettu käymisteitse riisi, ja on laajalti käytetty Kiinalaisia ja Japanilaisia ruokia. Selvitä, mitä voidaan korvata tälle viinietikalle, tässä Maistiaisartikkelissa.

Riisi etikka, joka tunnetaan myös riisi viinietikkaa, on eräänlainen etikka valmistettu käymisteitse riisi tai riisi viini. Tätä etikkaa valmistetaan pääasiassa Aasian maissa, kuten Kiinassa, Japanissa, Koreassa ja Vietnamissa., Riisietikkaa, erityisesti kiinalaista, on eri väreissä kirkkaasta punaiseen ja ruskeaan.

Kiinalainen riisiviinietikka on yleensä vahvempi kuin japanilainen lajike. Tämä etikka on yleensä vähemmän hapokas ja miedompi tai makeampi kuin länsimaissa valmistetut vinegaarit. Siksi suurin osa länsimaisista vinegaareista ei ole hyviä riisietikan korvikkeita.

Riisiviinietikan ainekset

riisietikkaa on periaatteessa kolmenlaisia: valkoinen, punainen ja musta., Valkoinen riisi etikka on enemmän hapan kuin musta ja punainen riisi etikat, ja on hieman samanlainen säännöllinen Länsi-etikat. Siinä on enemmän etikkapitoisuutta kuin punaisessa ja mustassa lajikkeessa.

sitä valmistetaan tuomalla bakteereita riisiviiniiniin tai fermentoituun riisiin, jotka muuttavat alkoholin etikkahapoksi. Punariisietikan valmistuksessa käytetään pääasiassa fermentoitua punahiivariisiä tai punaista käynyttä riisiä. Tämän etikan erottaa sen makeasta ja hapokkaasta mausta ja ainutlaatuisesta mausta.,

musta riisietikka taas valmistetaan mustasta glutiiniriisistä, joka tunnetaan myös nimellä makea riisi. Sitä voidaan valmistaa myös durrasta ja hirssistä. Tämä etikka on tummin kaikista kolmesta lajikkeesta, ja on tunnettu sen erottuva savuinen maku. Näiden lisäksi toinen suosittu riisietikka on maustettu riisiviinietikka, joka valmistetaan sakesta, sokerista, suolasta ja joskus mirinistä. Sen maku on voimakkaampi, ja sitä käytetään Japanissa laajalti sushiriisin valmistukseen.,

Riisi Viinietikkaa Korvikkeet

Kuten jo mainittiin, riisi etikka on tunnettu sen ainutlaatuinen maku ja mieto maku, joka on tuskin korvata kaikki muut etikat. Mutta silti, voit käyttää kevyesti maustettua etikkaa korvata sen reseptillä, jos et löydä riisietikkaa paikallisilta markkinoilta. Omenaviinietikka on yleensä miedompi kuin useimmat tavalliset viinietikat, joten sitä voidaan käyttää korvaamaan riisietikkaa.

Muuten, voit mennä normaalia valkoista etikkaa. Muista kuitenkin, että valkoviinietikka on riisietikkaa happamampaa., Joten, muista laimentaa se ennen kuin käytät tätä etikkaa korvaamaan riisietikkaa reseptissä. Voit lisätä ¼ rkl vettä ¾ rkl valkoviinietikkaa korvata 1 rkl riisiviinietikkaa.

toinen etikka, jota voidaan käyttää riisietikan korvikkeena, on valkoviinietikka. Jos se on hapokas tai hapokkaampi, voit lisätä hieman sokeria ja suolaa, jotta saat miedomman maun kuin riisietikka. Samoin vaihtoehtona voidaan käyttää myös punaviinietikkaa, vaikka se on yleensä happamampi kuin riisiviinietikka.,

toisaalta maustetun riisietikan korvaamiseen voi käyttää valkoista riisietikkaa. Koska maustettu riisietikka sisältää sokeria ja suolaa, sinun täytyy lisätä molemmat ainesosat valkoiseen riisietikkaan, ennen kuin käytät sitä korvaamaan maustettua riisietikkaa.

selvä maku, samoin kuin riisiviinietikan maku eivät jäljittele. Tämä on syy, miksi se on suosikki valmistella erilaisia Aasialaisia ruokia, ja salaatinkastikkeet, sekoita perunoita, vinaigrettes, kastamalla kastikkeet, keitot, nuudelit ja kala-ja äyriäisruokia.

Like it? Jaa se!,