Mikä on Kanttiinikeittiö ja miksi käyttää sitä? | KarpatiaTrucks

Ruoanlaitto kaikki ruoka kuorma voi olla ongelma, ja prepping kaiken kotona ei todennäköisesti ole ihanteellinen.

tässä artikkelissa käsittelen kanttiinikeittiöitä ja sitä, miten niitä voi käyttää edukseen.

mikä on Kanttiinikeittiö?

kanttiinikeittiö tai yhteiskäyttökeittiö on paikka, jonne ruokapalveluyritykset voivat mennä valmistamaan ja varastoimaan ruokansa. Kanttiini keittiö, täysin valmis kanssa kaikki laitteet, jotka voit vaatia valmistaa ruokaa., On tietysti joitakin, joilla on enemmän ja parempia laitteita, mutta yleensä nämä tulevat korkeammalla hinnalla.

Jotkut ruokailutilat keittiöt palvelevat erityisesti elintarvikkeiden kuorma, kun taas toiset ovat yrityksiä, jotka vuokraavat keittiö kaikille tarvitseville, niin laitteet voivat vaihdella. On fiksua tarkistaa sijaintisi kanttiinikeittiöistä, mikä niistä sopii parhaiten tarpeisiisi. Käytä sivustot kuten Keittiön Oven, jossa luetellaan kokouksessa keittiöt sijaitsevat ympäri MEILLE, ja voit jopa suodattaa hakuja valtion tai kaupungin.,

erilaisia Kanttiinikeittiöitä

on neljä erilaista kanttiinikeittiötä. Kaikki nämä vaihtoehdot ovat elintarvikestandardien mukaisia, joten oikean valitseminen riippuu tarpeistasi ja lompakostasi.

Yksityiskomissaarikeittiö

Yksityiskomissaarikeittiöt ovat neljästä kalleimmat, mutta hyvästä syystä. Niiden avulla voit työskennellä yksin täysin varustellussa keittiöympäristössä. Useimmilla heistä on myös omat jääkaapit jokaiselle käyttäjälleen. Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia suurin osa siivouksesta, koska tämä on tehty sinulle., Oma kanttiini keittiö on hyvä idea, jos ruoka kuorma liiketoiminta kasvaa ja tarvitset enemmän tilaa valmistelu. Se on myös erinomainen valinta, jos sinulla on useita ruoka-autot tai paikoissa, koska voit käyttää sitä kuin keski-keittiö. Jos tarjoat samaa ruokaa joka paikassa, keskuskeittiö voi varmistaa, että tarjoat samaa laatua ja ruokalistaa kaikkialla. Valitettavasti kaikki tämä ylellisyys tulee erittäin korkea kustannuksella ja luultavasti tekisi ruoka kuorma huomattavasti vähemmän kannattavaa.

Jaettu keittiö

yhteiset keittiöt muistuttavat hyvin paljon yksityisiä keittiöitä., Suurin ero on, että työskentelet samanaikaisesti muiden foodservice-ihmisten kanssa, joten se tulee halvemmaksi. Tämä tarkoittaa sitä, että teidän täytyy työskennellä toistenne parissa, mikä voi olla hankalaa. Onneksi monissa yhteisissä keittiöissä on vuokraajille varattu säilytystila ja aikapaikkoja. Lisäksi yhteinen paikka, antaa sinulle mahdollisuuden saada uusia ystäviä, oppia uusia reseptejä, ja parantaa valikko (ellei kilpailun käyttää samaa keittiötä).

Ravintolakeittiö

monet ravintolat eivät käytä keittiöitään aamuisin tai lounasaikaan., Siksi ravintoloiden kanssa voi tehdä sopimuksen, että ne käyttävät keittiöitään vapaa-ajallaan. Tämä on hyvä vaihtoehto ravintoloille, koska ne tekevät rahaa käytännössä tyhjästä. Sinulle, se on hyvä kompromissi, yhteinen ja oma kanttiini keittiö, koska sinulla on koko paikan itse, mutta se ei maksa omaisuuksia. Koska ravintoloissa on asetettu tunteja, aina tietää, mihin aikaan lähtö voi käyttää keittiötä.

ravintolan keittiön vuokraaminen tarkoittaa kuitenkin sitä, että siivous pitää tehdä itse ja täyttää ravintolan vaatimukset., Lisäksi ravintola ei välttämättä tarjoa sinulle samoja mukavuuksia kuin provisiokeittiö (esim. pysäköinti ja varastointi). Lisäksi monet ravintolat ovat tietämättömiä tästä vaihtoehdosta, joten saatat joutua ottamaan yhteyttä heihin henkilökohtaisesti neuvotellakseen sopimuksesta.

Ei-Standardi Keittiö,

viimeinen vaihtoehto saattaa kuulostaa oudolta, mutta voi itse asiassa olla halvin: käyttää paikoissa, jotka on keittiö, jossa on pieni kävijämäärä. Tämä sisältää kaiken kouluista, kirkoista, vanhainkodeista ja jopa vankiloista., Nämä paikat ovat yleensä valtion omistuksessa, joten niitä voidaan käyttää erittäin edullisesti ja ne täyttävät taatusti kaikki elintarvikkeiden terveyttä ja turvallisuutta koskevat vaatimukset. Valitettavasti, jos olet valmistautuu erikoisuus ruokaa, tämä voi olla ongelma, koska todennäköisesti he eivät tarvitse mitään erityisiä laitteita, kuten sous vide.

Mitä Harkitsemaan, Kun käytössä on Keittiö, Kanttiini

Paikka

Ihannetapauksessa valittu kanttiini keittiö olisi lähellä, ruoka kuorma, ja asiakkaat niin, että ruoan laatu ei saa laskea, koska pitkän kuljetuksen ajan., Se on hyödyllistä, jos kanttori keittiö on lähellä pääteillä tai valtatiet. Pidä mielessä, että monet ruokailutilat keittiöt valitsi esikaupunkien sijainti tai paikka keskustan ulkopuolella, koska kiinteistöjen hinnat ovat alhaisemmat alueilla. Se tarkoittaa alhaisempia vuokrakustannuksia, mutta enemmän rahaa ja aikaa kuluu liikenteeseen.

mukavuudet

monet kanttiinikeittiöt tarjoavat mukavuuksia, kuten pysäköintiä tai jätehuoltoa. Jälkimmäinen voi sisältää vettä käytettävissä tiloissa, rasva ansoja roskat, kierrätys ja kompostointi, jotka ovat välttämättömiä kokouksen terveys-koodin määräysten mukaisesti., Joissakin kanttiinikeittiöissä maksat ylimääräistä, jos haluat käyttää näitä tiloja. Jos sinulla on mahdollisuus, tarkista jos jäte alueet ovat erillään elintarvikkeiden valmistus -, varastointi-ja vesihuolto osaan niin, että se ei ole vaarassa saastua.

Tallennustilaa

– Kun käytät kanttiini, keittiö, varastointi tilaa on keskeinen näkökohta miettiä. Kysy, kuinka paljon tilaa saat säilyttää ja säilyttää ruokasi kylmässä. Jos valitset yhteiskäyttökeittiön, on myös tärkeää tietää, voiko raaka-aineet ja ruoka-aineet lukita pois.,

Kustannukset

Commisary keittiö hinnat riippuvat valtion ja sijainti ja kustannukset voivat vaihdella välillä $15-$40 tunnissa. On fiksua laskea sijoituksen pitkäaikaiset kustannukset, sillä se ei välttämättä ole niin edullinen kuin miltä näyttää. Tarkista lisää kanttiinikeittiöitä ja vertaa niiden hintoja ennen kuin päätät.

Aikataulutus

Jos valitset jaettu-käytä ruokailutilat keittiö, sinun täytyy sopeutua niiden aikataulut., Vaikka yleensä kaikki saavat yhtä paljon aikaa käyttää keittiötä, saattaa olla aikapaikkoja, jotka ovat melko hankalia sinulle, kuten aikaisin aamulla tai myöhään illalla. Tutustu aikataulutus olosuhteet ja käytettävissä välein.

Turvallisuus

– Jos laitos on saatavilla 24/7, turvallisuus on tärkeä tekijä harkita. Muista valita keittiö, joka on selkeä turvallisuuspolitiikka ja suojaa vuokraajat ja omaisuutta. Paras on tarkistaa sisä-ja ulkotilojen turvallisuusominaisuudet sijaintia valittaessa.,

Etuja Käyttämällä Ruokailutilat Keittiöt

Joten nyt olen kuulu, mitä ruokakaupasta keittiöt ovat, ja eri tyypit, on aika keskustella, miksi sinun pitäisi käyttää niitä.

Varastokontrolli

Jos kanttiinikeittiösi on lähellä ruokarekan sijaintia, voit tehdä ylimääräistä ruokaa ja pitää siitä pienen tauon. Näin voit tarjoilla päivässä enemmän ruokaa ja tienata enemmän rahaa.

Laitteet

Jos käytät oma kanttiini, keittiö sitten sinulla on pääsy hienoja laitteita., Sen tähden, riippuen siitä, mitä ruokaa tarjoat, voit ehkä valmistaa osan ruoastasi etukäteen. Näin, sinun ei tarvitse niin paljon laitteita ruoka kuorma, joka antaa sinulle enemmän tilaa käyttää tehdä enemmän voittoa.

Pysäköinti

Monet ruokailutilat keittiöt tarjoavat yön yli pysäköinti, joka on hyötyä suurissa kaupungeissa, joissa pysäköinti paikkoja ovat kalliita tai vaikea löytää. Jos laitos tarjoaa pysäköintiä, tarkista, kuinka turvallinen se on ja onko se auki vai katettu.,

Extra Hyödyt

Jotkut ruokailutilat keittiöt tarjoavat muita etuja, kuten mekaanikko, joka voi auttaa sinua huolto teidän ruokaa kuorma, tai johtaja, joka voi auttaa sinua ulos liiketoiminnan kysymyksiä. Lisäksi kanttiinikeittiöt ovat erinomaisia verkostoitumismahdollisuuksia, jotka saattavat johtaa uusiin työmahdollisuuksiin.

Johtopäätös

yhteenvetona, commissary keittiö voi olla erittäin hyödyllistä. Jos haluat tietää, onko se sen arvoista sinulle, se riippuu täysin ruokarekasta ja liiketoimintamallista., On kysyä, kuinka paljon se maksaa, mitä sinun täytyy saada, ja jos se on kannattavampaa pitkällä aikavälillä. Niin yksinkertaista se on.