Rypsiöljy on käytännössä ottanut haltuunsa kuten elintarviketeollisuuden öljy valinta. Oli kyseessä sitten majoneesi, sipsit tai salaatinkastikkeet, canola-öljy on yleensä listan ensimmäinen, toinen tai kolmas ainesosa. Valitettavasti canola Oilin terveysriskit ovat paljon pitemmälle kuin mihin on uskottu.,
joten jos ei ole mitään varsinaisia terveydellisiä syitä käyttää sitä, miksi sitä käytettäisiin niin laajasti koko elintarviketeollisuudessa? Kuten useimmat syyt tiettyjä ainesosia käytetään yli muiden-hinta. Canola-öljy on erittäin edullista kasvaa ja korjata. Se on myös erittäin helppo kasvattaa, koska sen geneettiset muutokset ja se, että hyönteiset eivät mene lähellekään.
Canola oil syntyi ensimmäisen kerran 1970-luvun alussa luonnonöljyksi. Vuonna 1995 Monsanto loi geenimuunnellun version canola Oilista. Vuoteen 2009 mennessä yli 90 prosenttia kanadalaisesta canolan öljykasvista oli geenimuunneltuja (1).,
mitä on Canola Oil?
Rypsiöljy tulee jälkeläinen rypsi kasvi, jäsen Brassicagenus, sekä joitakin meidän suosikki vihannekset, kuten lehtikaali, parsakaali, kukkakaali ja kaali. Rypsiöljy oli saatettu markkinoille ihmisravinnoksi 1950-luvulla, mutta ei monet ihmiset halusivat kuluttaa se johtuu sen voimakas maku ja luotaantyöntävä väri.
Tiedemiehet tuolloin alkoi huomata, että erukahappoa, yksi suurimmista rasvahappojen komponentteja öljy (yli 50%), oli vahingollista sydän kudosta., Samaan aikaan oliiviöljyä alettiin markkinoida seuraavaksi isoksi asiaksi terveydessä. Mitä markkinoijat tekivät rypsiöljylle? Tehkää siitä tietenkin muodonmuutos! Kun jotkut valikoiva jalostus ja huolellinen markkinointi, rypsiöljy oli nyt vähän erukahappoa, korkea öljyhappoa (kuten sydän-terveellistä oliiviöljyä), runsaasti omega-3-rasvojen ja myös neutraalin makuista. Nimi rypsi korvattiin canolalla (termi can Kanadasta ja ola öljystä) (2).
Vaikka rypsiöljy on ollut markkinoidaan terveys-ruoka-öljyä, vähän tyydyttyneitä rasvoja ja omega-3-rasvahappoja, se on hyvin kaukana siitä., Canola-öljy ei ole pelkästään geenimuunneltua, vaan se on pitkälle jalostettua ja jalostettua, jotka molemmat aiheuttavat suuria terveysongelmia elimistössä.
8 Terveyden Vaaroista rypsiöljyä
Rypsiöljy ei ole terveellistä öljyä olet ollut uskotellaan. Canola Oilin vaaroja on niin paljon, että kuka tahansa oikeassa mielessä pysyisi siitä erossa. Tässä on vain muutamia syitä, miksi canola oil ei saa enää koskaan astua jalallaan kotiisi.
1. Canola-öljy on hydrattua öljyä
jos niitä ei ole” kylmäpuristettu ”tai” ekstra-neitsyt”, öljyä pidetään jalostettuna., Tämä prosessi sisältää kaustinen jalostus, valkaisu, ja degumming – kaikki, joihin liittyy korkeita lämpötiloja tai kemikaaleja, jotka ovat haitallisia ihmisen elimistöön. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä tulee hajunpoistoprosessi. Koska rypsiöljy on runsaasti omega-3 rasvahappoja, se tulee helposti eltaantunut ja foul-hajuisia, kun altistetaan happea ja korkeita lämpötiloja. Standardideodorisointiprosessi poistaa suuren osan omega-3-rasvahapoista muuttamalla ne transrasvahapoiksi (3).,
Jos olet vievää mitään kasvi-öljyjä, jotka hapettuvat lämpöä ja valoa käsittely, olet myös altistaa kehon kudosten hapettunut tai eltaantunut tuotteita. Tämä edistää rappeuttavia sairauksia ja kroonista tulehdusta.
2. Muuntogeeninen tuote
lähes kaikki canola-öljy tuotetaan muuntogeenisistä viljelykasveista. Yli 90 prosenttia kaikesta canola-öljystä tuotetaan geenimuunnelluista viljelykasveista. Vaikka geenimuuntelu onnistui alentamaan erukahappopitoisuutta, se lisäsi myös öljyhapon määrää.,
Terveys koskee liittyvät öljyhappo kuuluu:
– Jälkeenjäänyt kasvu (kielletty äidinmaidonkorvikkeiden)
– Poikkeavuuksia veren trombosyyttien määrä
– Vaurioita vapaiden radikaalien
– Lisääntynyt riski sairastua tiettyihin syövän tyypit
geenimuunneltuja elintarvikkeita myös aiheuttaa vakavia terveysongelmia, kuten allergisia reaktioita, immuno-tukahduttaminen, myrkyllisyys, ja menetys ravitsemus kautta elintarvikkeet syömme (4).
3. Lisääntynyt Riski Sairastua Syöpään
Rypsiöljy on erittäin epävakaa lämmön, valon ja paine, joka aiheuttaa hapettumista ja vapauttaa vapaita radikaaleja kehossa., Kun canola öljy kuumennetaan (alias. kun kokkaamme sen kanssa), se tuottaa runsaasti butadieenia, bentseeniä, akroleiinia, formaldehydiä ja muita ikäviä yhdisteitä. Nämä kemialliset yhdisteet yhdistettynä lisääntyneisiin vapaisiin radikaaleihin luovat täydellisen ympäristön syövän kasvulle.
Tutkijat ovat havainneet, että syöpäsolut syövät öljyhappoa rypsiöljy. Happo saa syöpäsolut vahvistumaan ja ylläpitämään maligniteettia (5). Lisätutkimukset ovat myös osoittaneet, että öljyhappo edistää kasvainten etenemistä (6).,
kanoliöljyssä keittämisen jälkeen vapautuvien vapaiden radikaalien määrällä ei ole ihme, että tämä öljy on syövän kasvun laukaisija. Vapaat radikaalit ovat erittäin reaktiivisia kemikaaleja, joilla on suuri merkitys syöpäsolumutaatiossa (7).
4. Osaltaan sydänsairauksia
Vaikka geneettinen muuntelu on laskenut erukahappoa tasoa rypsiöljy, on edelleen merkittävä lähde happo. Erukahappoa on tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka on yhdistetty sydämen vaurioita, erityisesti Keshan taudin (paksuuntuminen ja arpeutuminen sidekudoksen sisällä sydän)., Tutkimukset ovat osoittaneet, että alueilla, joilla ihmiset ovat alttiita Keshanille, erukahappopitoisuus on korkeampi ja seleenipitoisuus pienempi (8).
Canola oil pystyy myös edistämään korkeaa tulehdusta kehossa sekä valtimoiden kalkkeutumista. Mikä tahansa osittain hydrattu öljy pystyy siihen. Kuten arvata saattaa, systeeminen tulehdus ja kalkkeutumista ovat merkittäviä riskitekijöitä sepelvaltimotauti (9).
5., Häiritsee Tervettä aivotoimintaa
uusi tutkimus pois Lewis Katz School of Medicine at Temple University ja julkaistu lehdessä Tieteelliset Raportit on sidoksissa rypsiöljy lasku muisti ja oppiminen viittaavat Alzheimerin tauti – yleisin dementiaa (10). Tutkimuksessa todettiin, että aivot canola-öljy saaneilla hiirillä oli suurempia määriä amyloidi-plakkien sekä vähentynyt yhteyksiä aivojen neuronien.
Rypsiöljy, on tulehduksellinen ruokaa, edistää huono aivotoimintaa., Krooninen tulehdus, kuten saatat jo tietää, on haitallista keholle. Se hyökkää terveitä soluja, verisuonia ja kudoksia, sen sijaan suojella heitä. Se voi sammuttaa energian tuotannon aivojen soluja ja hidastaa ampumisen neuronien, edistää ADHD, ahdistus, aivot sumussa, masennusta, muistin heikkenemistä ja Alzheimerin (11).
6. Verenpainetauti ja Aivohalvauksia
Koska merkittävä rahoittaja tulehdusta elimistössä, rypsiöljy vie veronsa meidän sydän-järjestelmä, erityisesti verenpaineen., Tutkimuksissa on havaittu, että canola-öljy lyhentää aivoinfarktille alttiiden ja hypertensiivisten eläinkokeiden elinikää.
Yksi tutkimus tutki suhdetta rotilla ruokitaan rypsiöljy ja rotat ruokitaan kuin rypsiöljy ruokavalion. Saalis? Kaikki rotat kasvatettiin korkeaan verenpaineeseen ja aivohalvaukseen. Rotat, joille syötettiin canola-öljyä, kuolivat aikaisemmin, ja ei-canola-öljypohjaista ruokavaliota ruokkineet rotat elivät pidempään (12).,
Toinen tutkimus julkaistiin Toksikologian Kirjaimet tarkasteltiin vaikutuksia rypsiöljy ja soijaöljy veren hyytymisen aikaa ja punasolujen (tyyppi punasolujen) aivohalvaus-altis hypertensiivisillä rotilla. Tutkimuksessa todettiin, että siellä oli ”rypsiöljy aiheuttama lyhentäminen veren hyytymisen aika ja lisääntynyt hauraus vuonna”, joka voi aiheuttaa aivohalvauksia eläinten aiheista, jotka ovat aivohalvaus-altis (13).
7. Kompromisseja Meidän Detox Elimiä
On muuntogeeninen elintarvike, rypsiöljy vie veronsa meidän maksa ja munuaiset.,
2011 katsaus 19 eri tutkimusten mukaan nisäkkäät syötetään muuntogeenistä soijaa ja maissia 90 päivän ajan, todettiin, että GMO elintarvikkeet voivat häiritä munuaisten ja maksan toiminta. Tarkastelu, joka on julkaistu Environmental Sciences Europe, totesi, että tutkimuksissa on mainittu, munuaisten toiminta väheni 43.5%, kun taas maksan toiminta väheni 30,8 prosenttia.
kasviöljyissä ei myöskään ole hapetuksellista stabiiliutta, joten ne muuttuvat hoitamattomina nopeasti härskiksi. Elintarvikevalmistajat löysivät tiensä tämän ongelman ympärille lisäämällä synteettisiä antioksidantteja, kuten TBHQ, BHA ja BHT., Suurina annoksina nautittuna nämä säilöntäaineet voivat aiheuttaa maksakasvaimia sekä maksan suurentumista (15, 16).
kanoliöljyn säilöntäaineet eivät riitä haittavaikutusten aiheuttamiseen, mutta niiden kertyminen riittää. Voimme helposti ylittää hyväksyttäviä säilöntäaineita, jos ruokavaliomme subsists paljon jalostettuja foots. Määrät kasvavat ajan myötä, ja sen seurauksena terveytemme kärsii.
Jos haluat detox-elimet toimivat oikein, vältä rypsiöljyä, jalostetut elintarvikkeet, joihin on lisätty kasviöljyjen, ja muita GM tuotteita.
8., Saattaa haitata lasten normaalia kasvua
erusiinihappo canola-öljyssä oli suurin syy siihen, että canola-öljyä kiellettiin käyttämästä äidinmaidonkorvikkeessa. Canola-öljyn erukahappo on haitallista imeväisille, koska se ei pysty kunnolla hajottamaan sitä. Vaikka FDA aiemmin tehnyt canola öljy laitonta käytettäväksi vauvan kaava,niin ei ole enää. Kuten muutama vuosi sitten, rypsiöljy tehnyt sen yleisesti tunnustettu safe list (17), mikä tarkoittaa, että äidinmaidonkorvikkeen yritykset voivat käyttää kaikki rypsiöljy he haluavat niiden kaava.,
parhaat öljyt korvaavat Kanoliöljyn
joten mitä öljyjä voit käyttää? Se riippuu siitä, mihin käytät sitä!
1. Kookosöljy
kookosöljy on parasta, kun se on kylmäpuristettua ja neitseellistä. Yritä parhaasi mukaan välttää puhdistettua kookosöljyä. Kookosöljyllä on korkea lämpökynnys, eli se ei muutu kuumennettaessa transrasvahapoiksi. Kookosöljy sisältää myös keskipitkäketjuisia rasvahappoja, jotka tukevat tervettä hermostoa ja myös kannustavat rasvanpolttoon.
2., Oliiviöljy
vaikka en koskaan itse keittäisi oliiviöljyllä (herkän luonteensa vuoksi), se on loistava ei-ruoanlaitto vaihtoehto. Etsi luomu ekstra-neitsyt tai kylmäpuristettua oliiviöljyä, jota saa tummassa lasissa. Jotkut väärennetyt oliiviöljyt sekoitetaan halvempiin, GMO-kasviöljyihin, joten varmista aina, että se on GMO-vapaa ja orgaaninen.
3. Avokadoöljyssä
Avokadoöljyssä on korkea savupiste kuten kookosöljyssä, joten sen voi turvallisesti kypsentää korkeissa lämpötiloissa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tätä öljyä myös raakamuodossaan salaateissa ja vastaavissa.
4., Seesamiöljy
seesamiöljy on toinen hyvä vaihtoehto kypsentää. Sen sulamispiste on korkea, eikä se hybridisoidu kuten canola ja muut kasviöljyt. Seesamiöljy toimii loistavasti stir-frysissä ja tee mainio salaatinkastike kookos-amiinoilla ja inkiväärillä!
Vastaa