en ole koskaan pitänyt itseäni rakastaja salaattia, paljon vähemmän sitoutunut tarpeeksi syödä salaattia päivässä vuoden ajan. Minulle, että kukaan, joka väittää, he rakastavat salaatti on joko a) valehtelee tai b) rakastunut terveyshyödyt salaatti, mutta ei oikeastaan maku raaka salaattia., Kuitenkin on syödä tasapainoista ruokavaliota suurimman osan elämästäni, syöminen salaatteja ei ollut epätavallista minulle, vaikka en yleensä parempana makeus hedelmiä yli blandness salaattia. Miten päädyin syömään salaattia päivässä kokonaisen lukuvuoden?
Menossa minun toisen vuoden opiskelija vuoden college, päätin, että haluan parantaa minun elämäntapa isossa tavalla., Vietin kesän hobbling ympäri boot ja menee fysikaalinen hoito nyrjähdys-kääntyi-tendiniitti vahinkoa minun oikea nilkka, koettelemus, että mukana on paljon kipua ja, lopulta, self-reflection, joka kannusti minua ottamaan paremmin huolta ruumiini lopun elämäni.
Aivan kuten mikä tärkeintä, halusin seurata etenemistä minun toisen vuoden opiskelija vuodessa siten, että se edistää minun hyvinvointia., En ehtinyt päiväkirjata joka päivä tai tehdä vuoden mittaista videopäiväkirjaa, mutta minun piti syödä joka päivä. Kampuksella eläminen taas toisen vuoden opiskelijana tarkoitti myös sitä, että olin jumissa syömässä ruokasaleissa vielä vuoden, joten ajattelin saavani rahojeni arvon syömällä jotain todella terveellistä.
Säännöt
aluksi, en asettaa joitakin sääntöjä itselleni. Ensin piti ottaa kuvia jokaisesta syömästäni salaatista todisteena kulutuksesta, jotta olisin vastuuntuntoinen., Kun olen saanut jonkin verran huolissaan näyttää vierailta, otin kuvia minun salaatteja joka tapauksessa, ja sai tavaksi lisäämällä ne albumin nimeltään ”SALAATTI PÄIVÄN” puhelimessa. Toiseksi, kaikki ainekset salaatteja oli pakko tulla pois ruokasalista, joten minun oli pakko olla luova kanssa ainesosia saatavilla.,
Kolmanneksi, en voinut käyttää mitä tahansa salaattikastike lisäksi oliiviöljyä, koska halusin välttää piilotettu natrium monet salaatinkastikkeet sisältävät, riippumatta siitä, kuinka ”terve” ne saattavat tuntua. Tiedän, että tämä kuulostaa jonkinlaista itsensä kidutusta, mutta haluat olla yllättynyt siitä, kuinka nopeasti makuhermojasi tottua raaka-salaattia, joka ei ole päällystetty piimä tai öljy-pohjainen kastike., Lisäksi muita ainesosia minun salaatit eivät olleet juuttuneet pukeutumalla, niin voisin maistaa niitä paremmin ja enemmän perusteellisesti nauttia makuja (vaikka rehellisyyden nimissä, usein he olivat yhtä mauton).
The Journey
aloin tehdä salaatteja raaka-aineista, joilla olin kaikkein tutuin. Suosikkisalaattipohjani oli kevätsekoitus, mutta koska ruokasalissa tarjottiin yleensä vain jäävuorisalaattia, menin sen kanssa noin puolet ajasta.
lisäisin noin kaksi täytettä pelkästään salaatin maun lisäämiseksi (koska oliiviöljy ei edistä mitään makua)., Esimerkiksi, haluan lisätä pieni määrä mureni fetajuustoa (liikaa vaikuttaa yhtä paljon natriumia kuin pukeutuminen ei), kuivattuja karpaloita, auringonkukansiemeniä, tai — jos se oli saatavilla joka päivä — papu ja maissi salsaa.
viimeisenä keinona lisäisin silputtua cheddarjuustoa, vaikka opin nopeasti, että cheddarjuusto ja jäävuorisalaatti eivät ole suosikkikomboni (katso alla).,
Seuraava, olin yleensä lisää proteiinia tai ”raskaampia” ainesosa salaatti lisätä sen ravintoarvoa. Lisukkeeni sisältyivät esimerkiksi silputtua tonnikalaa, kovaksi keitetyn kananmunan palasia, tofua, kikherneitä, limanpapuja, vihreitä herneitä tai bataatti-ja lehtikaalisekoitusta, jos sitä tarjottiin sinä päivänä.
Nämä ainesosat täytti minut ylös, koska niiden korkeampi proteiinipitoisuus ja antoi salaatti jokin fyysinen massa, joten en tuntenut, että olin vain syö ilmava sängyn vihreät.,
Lopuksi, olen aina lisätä ylimääräisiä hedelmiä ja vihanneksia minun salaatteja, yleensä lainkaan huomioon, miten niiden makuja työskennellyt olemassa olevia ainesosia. Lisäisin esimerkiksi kirsikkatomaatteja, viipaloituja kurkkuja, vauvaporkkanoita, viinirypäleitä, mansikoita tai cantaloupea. Ylimääräisenä järjestelin niitä joskus taidesotkuisella tavalla, sillä salaatitkin voivat olla esteettisiä.,
suosikkini
joka päivä salaatin syömisestä oppii jotain, mitkä ainesosat toimivat yllättävän hyvin yhteen, ja mitkä ainesosat ovat ristiriidassa keskenään. Osa suosikkisalaateistani yllätti, kun taas toiset olivat tunnettuja suosikkeja. Joka tapauksessa, löysin muutamia, jotka olivat tarpeeksi hyviä minulle, jotta haluan tehdä ne kotona omasta tahdostani.,
Salaatti: feta-juustoa, kuivattuja karpaloita, vihreä herneet, kevät sekoita, ja oliiviöljy
pidin keveys tämä salaatti, mutta myös suolaisen feta-ja makeutta karpaloita toimi todella hyvin yhdessä.,
Salaatti: papu ja maissi salsaa, hardboiled muna, viinirypäleet, pinaatti ja oliiviöljy
Rehellisesti, salsa pelasti maku tästä salaatti, mutta muut ainesosat vielä toimi aika hyvin yhteen.,
Salaatti: feta-juustoa, kuivattuja karpaloita, vihreä herneet, tofu, lehtikaali, ja oliiviöljy
Jälleen, feta ja karpalot olivat suuria, ja tofu lisätty mukava proteiinin lähde ja koostumus.,
Salaatti: maissi ja tomaatti salsaa, viinirypäleet, kevät sekoita, ja oliiviöljy
Toinen kevyt salaatti — voin kuvitella, että syöminen tämän kesän piknik, tarjoillaan grilli ja coleslaw.,
Salaatti: bataatti ja lehtikaali mix, villi jyviä, mansikoita, lehtikaalia, ja oliiviöljy
makea peruna, mansikat, ja jyvät tehdä tämä salaatti täyttö ja virkistävä.,
Salaatti: vihreä herneet, auringonkukan siemeniä, kuivattuja karpaloita, fetajuustoa, lehtikaali, ja oliiviöljy
vihreä herneet yllättävän työskennellyt muita ainesosia, kaikki, jota käytetään usein salaatteja.
olen myös kasvoi oudosti kiinnitetty äärimmäisen kova, silputtu lehtikaali sekoita tarjoillaan ruokasalissa, joka oli bittiä porkkana ja violetti kaali sekoitetaan (ks.edellä)., Se oli niin karkea, että en voi fyysisesti tuntea sen matkalla alas minun ruokatorven jokaisen niellä, mutta annos oliiviöljyä korjata sen karkea rakenne. Tämän tinkimättömän lehtikaalilajikkeen syöminen niin usein ja niin halukkaasti sai ystäväni kutsumaan minua lehmäksi, mutta hei, pidän sitä kohteliaisuutena.
Off-Days
aivan kuten millä tahansa matkalla on ylä-ja alamäkensä, niin teki tämäkin. Niin hassulta kuin se kuulostaakin, minun salaatteja heijastuu tuulella olin, minun stressiä, tai miten yleensä sisällön kanssa elämä oli tuolloin tein salaattia.,
esimerkiksi, päivää (tai sekvenssit päivää), että olin erityisen kiireinen koulun kanssa, minun salaatteja näytti näkyvästi surullisempaa ja maistui huonommin, mutta kumma kyllä, en voinut tuoda itseäni parantamaan sitä — minä vain söi ne nopeasti lopettaa kipua.
muut salaatit maistuivat pahalta, koska ne olivat epäonnistuneita kokeiluja, joissa testattiin, mitkä ainesosat toimivat keskenään.,
The Salad: green peas, beets and quinoa mix, cherry tomatoes, romaine lettuce, and olive oil
I quickly discovered that beets are my least favorite food due to both taste and texture.,
Salaatti: vihreä herneet, tonnikala, romainesalaattia, ja oliiviöljy
Tämä salaatti oli vain surullinen, ja sen maut olivat liian erillisiä, jotta pari hyvin keskenään.
Salaatti: Hardboiled muna, kirsikkatomaatit, jäävuorisalaatti, ja oliiviöljy.
tässä salaatissa ei ole mitään vikaa, mutta ei siinä mitään suurta sekään.,
Salaatti: Raastettua cheddar-juustoa, auringonkukan siemenet, quinoa, jäävuorisalaatti, ja oliiviöljy.
Osaatko jo sanoa, etten ole jäävuorisalaatin suuri fani? Myös kvinoa sekoitettiin raakaan sipuliin erittäin älä suosittele tätä makuyhdistelmää missään tilanteessa.,
Salaatti: lehtikaali, pinaatti, oliiviöljy, ja yksi mansikka
heijastus hieman frazzled päivä kuten sen hätäinen kokoontuminen.
Surullisin Salaatti: romaine salaattia ja oliiviöljyä
Toinen hätäisesti valmis salaatti, joka oli periaatteessa vain lautasellisen salaattia., Se varmaan saisi salaattia vihaavan kämppikseni oksentamaan, mutta sain sen kuitenkin valmiiksi.
Lisäksi, löysin itseni syöminen nämä salaatteja enemmän järjettömästi ja kepeä makuja ainesosia. Kuitenkin, olen aina yrittää syödä ilman menossa puhelimeen, jotta voisin pysyä tietoisena minun aterian, teko, joka myös auttoi minut hetkellisesti unohtamaan oman vastuunsa ja ottaa henkinen tauko college life.,
Mitä olen Oppinut
vaikka ruokasalissa söin useimmin saa paljon huonoja paina opiskelijoiden keskuudessa, jotka mieluummin syödä ulkona tai on ”oikeaa” ruokaa, syö salaattia päivässä sieltä sai minut enemmän kiitollinen ruoka, että se tarjotaan päivittäin.
Omat standardit salaatteja meni myös alas paljon, siihen pisteeseen, jossa en voi nyt syödä lautasellinen raaka salaattia silmää räpäyttämättä klo maku (tai sen puute)., Vaikka kieltämättä mauttomasti, ystävystyin jopa ruokasalin henkilökunnan kanssa, joka tunnisti minut tytöksi, joka istui lounaalla yhden lautasellisen kuumaa ruokaa ja yhden lautasellisen salaattia joka päivä.
tärkeämpää on, että syö salaattia päivässä todella tuntui hyvältä, koska tiesin, että minun oli parantaa minun terveyttä, kun ilmaista luovuutta ainakin pieni läpi päättäessään ainesosia, jotka meni kunkin salaattia., Tunsin oloni terveemmäksi, minulla oli selkeämpi iho, ja minulla oli enemmän energiaa pyöräillä joka päivä ja käydä salilla joka viikko.
Lisäksi, en sairastu koko lukuvuoden, vaikka molemmat kämppikseni olivat sairaita samaan aikaan, ja meidän huone oli periaatteessa kasvualusta rutto (heidän sanansa, ei minun). Kun söin pois, aloin panna merkille, kuinka suolainen ravintola ruoka oli ja tuli enemmän tietoisia siitä, miten välttää piilotettu natrium minun ruokavalio.,
Kun katson taaksepäin minun toisen vuoden opiskelija vuoden, syö salaattia päivässä oli oma, outo tapa pitää kirjaa, luoda tunnetta etenemistä tulevaa päivää säilyttäen jatkoa päivää aiemmin. Ennustettavuus minun salaatti rutiini, sekä tunnetta uutuuden tarjoamat kunkin salaatti yhdistelmä, antoi minulle outo tunne tyytyväisyys ja saavutus.,
Syöminen salaatti päivä myös antoi jotain odotettavaa, että laskea tarkkaan itselleni, ja se oli täysin irrallaan mundaneness ja stressiä luokat, harrastuksia, tai college suhteita.
Ei jokainen haluaa syödä salaattia päivässä (tai ehkä koskaan), joten avain on löytää mielekäs tunne etenemisen elämässä, joka toimii sinulle., Onko se alkaa workout rutiini parhaan ystäväsi kanssa, joten stop motion video lisäämällä yhden freeze-frame päivässä, tai luonnosteluun esine päivässä, pieniä hetkiä arjessa ovat ehdottomasti muistamisen arvoinen. Loppujen lopuksi joku sanoi kerran, ” nauti pienistä asioista elämässä, yhden päivän voit katsoa taaksepäin ja ymmärtää ne olivat suuria asioita.”
Vastaa