tuorejuusto Kuorrutus

Lue kaikki parhaat vinkit ja temppuja tehdä herkullisen kirpeä tuorejuusto kuorrutus, että on paksu, pörröinen, ja vakaa tarpeeksi putkisto!

Hei taas ystäväni! Minulla on tänään taas tietopaketti reseptistä, joka voi olla tunnetusti hankala: tuorejuustokuorrutus!

minulla on tällä sivustolla aika paljon hienoja kuorrutus-ja täyttöreseptejä., Suosikkejani ovat tämä suklaa Swiss meringue buttercream, tämä klassinen leivonnaiset kerma, ja tämä kirkas ja sitrushedelmien-y lemon curd.

mutta on aikoja, jolloin mikään muu kuin tuorejuustokuorrutus ei auta. Tuorejuusto kuorrutus on täydellinen säestys red velvet cupcakes, hummingbird kakku, ja mitään kanelilla!

on vienyt vuosia yritteliäisyyttä ja virhettä, kun vihdoin tuntuu, että ymmärrän, miten tehdään kermajuustokuorrutus, joka on kuohkeaa, jäykkää ja hyvää putkistolle.

Monta kertaa, se voi tulla ulos vuotava tai juokseva, ja se voi olla tuhoisaa!, Se voi liukua suoraan kakun sivuilta, tai vielä pahempaa, saada kerrokset liukumaan toisistaan ja kaatumaan suoraan päälle!

mutta nyt saan sen todella, ja olen täällä tänään jakamassa kaikkea, mitä kokemus on opettanut.

KUINKA TEHDÄ tuorejuusto KUORRUTUS

tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosia tehdä tuorejuusto kuorrutus: voita, tuorejuustoa, sitruunamehu, vanilja, tomusokeria, ja vain pieni hyppysellinen suolaa kuljettaa makuja.

mutta tapa, jolla ne kootaan yhteen, voi tehdä kaiken eron!

Aloita pehmeästä voista., Tähän lisää 1 lohko tuorejuustoa. Tuorejuuston pitäisi olla kylmää, mutta voin pitäisi olla huoneenlämpöistä.

lisää sitruunan mehu ja vanilja, ja vatkaa kaikki yhteen, kunnes se on mahdollisimman sileää. Jos sinulla on kokkareita ollenkaan, kun seuraava ainesosa menee sisään, on lähes mahdotonta päästä eroon niistä. Joten tee hyvää työtä tällä askeleella!

Kun seos on tasainen ja kiinteä-vapaa, lisää puolet tomusokeria., Sekoita keskipitkän alhainen nopeus, vain kunnes yhdistää, sitten kaapia pohjaan ja puolin kulhoon silikoni lastalla, ja lisää loput tomusokeri ja suola.

Kun viimeinen tomusokeria sekoitetaan, nosta mikserin medium-high ja vatkaa kuorrutetta, kunnes se on todella pörröinen. Heti kun näet, että se voi pitää jäykkä huiput, olet hyvä mennä!

vinkit menestykseen

mulla on ollut kermajuustokuorrutus fail on me niin monta kertaa! Se voi todella olla pahus., Mutta mitä enemmän kokeilin ja pelasin, sitä enemmän aloin oppia hienoja vinkkejä, jotka voivat todella taata mukavan pörröisen, jäykän ja vakaan toppauksen.

tuorejuusto

Täällä yhdysvalloissa, kerma juusto myydään 3 eri muodoissa: tiili, levitä, ja lyöty levitä. Levitteet tulevat tuubeissa ja ne ovat pehmeämpiä. Tiilet ovat lujempia.

tiilet ovat parhaita! Niiden vesipitoisuus on alhaisin, joten soistuneen tai räntäisen kuorrutuksen päätyminen on epätodennäköisempää.

Jos asut Yhdysvaltojen ulkopuolella, tiedän, ettei tuorejuustoa aina löydy tiilistä., Voit yrittää käyttää kerma juustoa amme, mutta en voi taata tuloksia, koska vain amme tuorejuusto olen koskaan käytetty on ollut Amerikkalainen eikä minulla ole koskaan ollut menestys.

ainesosien lämpötila

saan aina parhaat tulokset, kun käytän pehmeää, huoneenlämpöistä voita ja kylmää tuorejuustoa suoraan jääkaapista. Jos voi on liian kylmää, kuorrutus voi olla muhkurainen, ja jos tuorejuusto on liian pehmeä, kuorrutus voi olla vuotava.

mikserin kiinnitys

vispiliittymä on ehdottomasti oikea tapa mennä!, Minun meloa aina antaa minulle löysä, juokseva tuorejuusto kuorrutus, mutta vispilä saa se mukava ja pörröinen.

kuinka kauan piiskata

on todella helppo ylirasittaa tuorejuustokuorrutus. Heti kun näet sen alkavan näyttää pörröiseltä ja jäykältä, sammuta se mikseri! Jos se menee liian kauan, siitä voi tulla rähjäinen sotku.

VIANETSINTÄ

Tässä on joitakin yleisiä vatsanväänteet siitä, tuorejuusto kuorrutus, ja miksi saatat on ollut tämä ongelma aiemmin:

MIKSI tuorejuusto KUORRUTUS MUHKURAINEN?,

Jos voi on liian kylmää, voi olla todella vaikea saada asiat sujumaan. Käytä pehmeää voita, joka on tullut huoneen lämpötila, ja voittaa se yhdessä tuorejuusto, sitruunan mehu ja vanilja, kunnes se on sileä kuin voi olla, ennen lisäämällä tomusokeria.

miksi TUOREJUUSTOKUORRUTUKSENI on vuotava?

näin voi käydä, jos käytät heikkolaatuista tuorejuustoa, jonka vesipitoisuus on suurempi, tai jos käytät tuorejuustoa ammeesta tiilestä tulevan juuston sijaan. Varmista ostaa parasta laatua, täysrasvaista, lohko tuorejuustoa saat käsiinsä.,

olen myös huomannut, että tuorejuustokuorrutteella voi olla löysempi rakenne kuin haluaisin, jos käytän melan kiinnitystä mikserissäni. Piiskan kiinnitys tekee paljon paremman työn saada paljon ilmaa kuorrutukseen, joten se on pörröinen ja jäykkä.

lopulta, jos tuorejuustoa on liikaa vatkattu, se voi hajota ja muuttua juoksevaksi. Niin, heti kun näet sen näköinen pörröinen, kevyt ja jäykkä, sammuta että mikseri ja saada suoraan koristeluun!

voiko KERMAJUUSTOKUORRUTUSTA käyttää koristeluun?

Kun tuorejuusto kuorrutus ei ole aivan yhtä vakaa kuin Swiss meringue buttercream tai amerikkalaistyylinen buttercream, kun tehty oikein, se voi olla käyttää kakun koristelu.

SÄVYTYS

– värisävy tämä kuorrutus, sekoita muutama tippa geeliä-liitä elintarvikeväriä viimeinen kuorrutus., (En suosittele nestemäisen värin käyttöä, koska se voisi kastella kuorrutuksen liikaa.)

UNDER FONDANT

Tämä kuorrutus toimii todella hyvin fondantin alla. Kun kakku on huurrettu sileäksi, jäähdytä se jääkaapissa samalla kun valmistat fondanttisi. Sitten vain asettaa sen päälle, tasoittaa sen ulos, ja leikata pois ylimääräinen.

putkisto

kun tämä tuorejuustokuorrutus on kuohkea ja jäykkä, se toimii todella hyvin putkistoissa. Mutta jos huomaat, että kätesi lämmöstä tulee liian pehmeä, jäähdytä sitä jääkaapissa vähän, kunnes sen kanssa on helpompi työskennellä.,

koska kuorrutus sisältää tomusokeria, se kuorruttaa kuivuessaan. Jos tarvitset jotain, joka ei kuori yli, kokeile tätä Swiss meringue buttercream, tämä maaginen tuorejuusto kuorrutus, tai tämä kermavaahtoa kuorrutus.

TUOREJUUSTOKUORRUTUKSEN säilyttäminen

tämä kuorrutus voidaan jättää huoneenlämpöön useiksi tunneiksi tai vuorokaudeksi. Pitempään, ja se on parasta säilyttää kylmässä.

en suosittele jäädyttäminen tuorejuusto kuorrutus, kuten freeze/sulata prosessi voi joskus aiheuttaa sen tulla rakeinen.,

Toivottavasti tämä tieto on hyödyllistä kaikille, jotka on koskaan kamppaillut tuorejuusto kuorrutus!

ennen kuin kuittaan, haluaisin ottaa hetken kiittääkseni siitä, että olet ollut kärsivällinen kanssani viime viikkoina. Tiedän, etten ole ollut johdonmukainen minun lähettämistä.

kuten edellisessä postauksessani mainitsin, meillä oli hiljattain kuolema perheessä ja se on mua todella ravistellut. Sisarentyttäreni menettäminen on saanut minut tajuamaan, ettemme koskaan tiedä, kuinka paljon aikaa meillä on rakkaidemme kanssa., Juuri nyt yritän selvittää kaiken ja löytää paremman tasapainon työn ja perheen välillä.

arvostan sinulta kuulemiani kilttejä sanoja. Se saa minut tuntemaan niin hyvä tietää, että odotat nähdä minun uusia reseptejä postilaatikkosi. Teen parhaani, että ne tulevat!

amazon associate ansaita karsinnat ostot.