tässä on kotitekoinen vegaanileipäresepti, joka on niin helppo tehdä! Tämä voileipäleipä on niin monipuolinen, että et enää koskaan osta varastomureketta.
Tarvitsevat helpon vegaani leipä resepti? Onko meillä resepti sinulle. Tämä herkullinen voileipäleipä on itse asiassa helppo valmistaa:me lupaamme! Se on kevyt ja herkullinen, täydellinen voileipiä, paahtoleipää, ja keittoja. Erikoisvarusteita ei tarvita: vain 9-tuumainen leipävuoka., (Myönnettäköön se: se on paljon yksinkertaisempaa kuin hapanjuurileipä.) Valmistettu vähän vehnäjauhoja, kaura, ja päällä pähkinöitä ja siemeniä, se on runsas spin terveellistä. Sinun ei tarvitse enää koskaan ostaa leipää!
Related: kotitekoiset leipämme ja Täysjyväleipämme käyttävät samaa konseptia!
onko leipävegaani / kasvipohjainen?
tämä leipä on! Ja monet leipäreseptit ovat vegaanisia. Perinteisesti leipä on tehty jauhoista, vedestä ja hiivasta: kuten meidän hapanleipämme, käsityöläisleipä ja multigrain-leipä. Ne ovat täysin kasvipohjaisia!, Mutta sandwich-leivät löydät hyllylle ruokakaupat voi olla ainesosia, lisätä säilyvyyttä ja rikastuttaa taikina:
- Maitotuotteita, kuten maitoa, kermaa tai voita
- Hera tai cassein: maidon proteiineja, joita käytetään vakauttamiseksi leipää
- Munat
- Hunajaa
Ne tyypit sandwich-leivät eivät ole vegaanisia! Sinun täytyy tarkistaa etiketti leivät ruokakaupassa nähdä, jotka sisältävät näitä ainesosia. Miksi et tekisi kotitekoista vegaanileipää-ja poistaisi arvailuja? (Katso mitä teimme siellä?,)
Miten tehdä vegaani leipä: yleiskatsaus
Tässä on pääpiirteissään se, mitä se tekee, jotta tämä sandwich-tyyliin leivän! Mikä on kokonaisaika? Tämän kotitekoisen vegaanileivän paistaminen kestää yhteensä 2 1/2-3 tuntia, sitten 1,5 tuntia sen jäähdyttämiseen. Se on projekti, jonka haluat säästää vapaapäiviksi, kuten viikonlopuiksi. Se säästää hyvin, joten voit myös tehdä sen eteenpäin (katso alla)!,
What’s in this vegan bread recipe?,
vaikka monet voileipäreseptit vaativat voita ja maitoa, tällä ei ole yhtään! Meet: täydellinen vegaanileipäresepti. Tässä ovat ainesosia, tarvitset:
- Koko vehnä jauhoja ja kaikki tarkoitukseen jauhoja
- Kaura
- Neutraali öljy (kuten grapeseed tai rypsiöljy)
- Manteli maitoa
- vaahterasiirappia
- Hiiva
- Valinnainen siemen keveiden: unikonsiemeniä, auringonkukan siemenet
Laitteet lista: mitä tarvitset!,
yksi tämän vegaanisen kotitekoisen leivän hienoista puolista on se, että tarvitset minimaaliset varusteet! Tässä on mitä tarvitset:
- 8-tai 9-tuuman leivän pannulla
- Keittiö mittakaavassa (valinnainen) mittaamiseen ainesosat painon mukaan
- Instant lue lämpömittari (valinnainen) mittaamiseen sisäinen lämpötila
Miksi käyttää keittiö mittakaavassa sen sijaan, että kuppi mittaukset? Hyvä kysymys. Ainesosien punnitseminen on itse asiassa tarkin tapa mitata jauhoja. Jauhojen ja hiivan määrä vaihtelee ympäristön mukaan!, Mutta tämä vegaani leipä resepti ei vaadi niin paljon tarkkuutta kuin muut leipää reseptejä, joten voit saada pois cup toimenpiteitä täällä.
Miksi käyttää pikalukulämpömittaria? Leivän sisälämpötilan lukeminen on paras tapa selvittää, onko leipä täysin paistettu. Se antaa hyvän luottamuslauseen siitä, että leipä on oikeasti tehty. Eikö ole? Ei hätää, kunhan arvioit, onko yläosa nätisti kullanruskea.
Miten todiste leipää?
tämä vegaaninen leipäresepti vaatii kaksi vedosta. Proofing antaa leipätaikinan levätä niin, että se nousee. Tämä luo leivän kuohkean rakenteen (jota kutsutaan myös muruksi). Tässä resepti, voit todistaa, että leipä joko seuraavat lämpötilat:
- Lämmin paikka: Saat parhaat tulokset, kestämistä lämpötilan tulisi olla välillä 80°C ja 90°F. Monet uunit on kestämistä asettaminen voit käyttää tässä vaiheessa.
- huoneenlämpö: tämän vegaanileivän voi todistaa myös huoneenlämmössä., Proofing lämpötila enemmän arka leivät, kuten sourdough leipä on tärkeämpää, mutta tämä leipä voidaan koppa joko lämpötila.
Miten tallentaa tämä vegaani leipä
Viimeinen asia, kotitekoista leipää: tallentamalla se on erilainen kuin te, joilla storebought leipä! Koska siinä ei ole säilöntäaineita, kotitekoisessa leivässä on erityiset säilytysohjeet., Onneksi tämä vegaani leipää mahtuu hyvin kaikki nämä menetelmät:
- Huone lämpötila: Säilytä leipä huoneenlämmössä muoviin käärittynä 2-3 päivää
- Jääkaappi: Säilytä jääkaapissa kääritty muoviin enintään 1 viikko (tämä leipä myymälöissä kylmässä paljon paremmin kuin käsityöläinen leipä)
- Freeze: Viipaloi leipä paloiksi, kääri muoviin, ja se voi jäätyä 3 kuukautta
Muita vegaani leipä reseptejä
Etsivät muutamia muita kasvipohjaisia leipä reseptejä?, Tässä muutamia meidän suosikki vegaani leivonnaisia:
- Artesaani Multigrain Leivät Tämä ei vaivaa käsityöläinen multigrain-leipä resepti vaatii hyvin vähän hands-on aikaa ja tekee kaksi rempseä leipää.
- vegaaninen banaanileipä tämä herkullisen kostea vegaaninen banaanileipä nousee hetkessä suosikiksi! Se on helppo valmistaa ja siinä on juuri oikea banaanimaku.
- paras Sourdough-Leipäresepti tässä on, miten tehdään maailman paras sourdough. Olemme purkaneet sen vaihe vaiheelta kuvatulla videolla.,
- Helppo Vegaaninen Laku Et ehkä ole ajatellut laku oli elämä muuttuu…ennen kuin nyt. Tämä murea, kostea vegaaninen maissileipä maistuu Jiffy-laatikolta, mutta 100 kertaa maukkaammalta.
- vegaaninen Kurpitsaleipä se on kosteaa, kuohkeaa, kurpitsapitoista ja vakavasti kodikasta.
- paras vegaaninen Kesäkurpitsaleipä tämä täysin kostea vegaaninen kesäkurpitsaleipäresepti on niin hemmetin hyvä, että kaikki jäävät koukkuun.
tämä vegaaninen leipäresepti on…
kasvissyöjä, vegaani, kasvipohjainen ja maidoton.,
Tulosta
Kuvaus
Tässä on kotitekoinen vegaani leipä resepti, joka on NIIN helppo tehdä! Tämä voileipäleipä on niin monipuolinen, että et enää koskaan osta varastomureketta.,eutral öljy
Käyttöohjeet
- Tee taikina: pienessä kattilassa, yhdistää vaahterasiirappia, öljy ja manteli maitoa., Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes tuskin lämpenee kosketukselle.
- kaada isoon kulhoon lämpimän veden ja hiivan kanssa ja sekoita puulusikalla tai taikinavispillä, kunnes se on juuri yhdistetty. Sekoita erillisessä kulhossa yhteen täysjyväjauhot, kaikki Käyttötarkoitus jauhot, kaura ja kosher suola. Lisää jauhot ja kaura kulhoon ja sekoita lusikalla kunnes vain yhdistää. Käännä taikina puhtaalle, kevyesti vaahdotetulle työtasolle ja muotoile taikina palloksi.
- Vaivaa taikina: Vaivaa taikina työntämällä kanssa perustaa oman palm, sitten uudistaa se palloksi., Jatka vaivaamista 8 minuuttia, kunnes taikina tuntuu tyyneltä ja on sileä, venyvä ulkokuori. Jos taikina on hyvin tahmeaa, lisää pieni määrä jauhoja, kun vaivaamista. Vaihtoehtoisesti: kiinnitä taikinakoukku seisontasekoittimeen ja käynnistä mikseri keskivahvalla nopeudella, anna sekoittimen vaivata 8 minuuttia.
- Proof 1: Aseta taikinapallo puhtaaseen kulhoon ja peitä puhtaalla tiskipyyhkeellä. Anna taikinan seistä lämpimässä paikassa (todiste), kunnes se nousee kaksinkertaiseksi kooltaan, noin 45 minuutista 1 tuntiin.
- muotoile taikina: kun se on oikaistu, voitele 8-9-tuumainen leipävuoka., Käännä taikina tiskille ja painele taikina varovasti isoksi, noin 1/2 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi. Suorakulmion lyhyen sivun tulisi olla suunnilleen leipäpannun pitkän reunan leveys. Kauli taikina tukiksi (leipävuoan leveys). Nipistä saumat sivuilla ja pohjassa rulla ja aseta se voideltuun pannulla sauma-puoli alaspäin. Paina taikinaa varovasti täyttääksesi vuoan pohjan.
- Proof 2: peitä puhtaalla tiskipyyhkeellä ja anna kestää 40-50 minuuttia, kunnes taikina kaksinkertaistuu.
- samaan aikaan Kuumenna uuni 350 asteeseen.,
- Leivo leipä: kun se on oikaistu, sivele leivän päällä vedellä. Ripottele halutessasi siemenet päälle. Paista 30-35 minuuttia. Leipä tehdään, kun yläosa on kullanruskea ja leivän sisus nousee 190 ° F: seen pikalukulämpömittarilla. Nosta leipä jäähtymään telineeseen ja jäähdytä kokonaan, vähintään 90 minuuttia. (Kuinka houkuttelevaa onkaan, että leivän leikkaaminen lämpimänä pilaa sen rakenteen!)
- tarjoile (+ säilytysinfo): viipaloi leipä ja tarjoile. Säilytä leipä huoneenlämmössä 2-3 päivää, kääritty muoviin, tai jääkaapissa jopa viikon., Leipää voi myös pakastaa, viipaloida paloiksi ja kääriä muoviin 3 kuukauden ajan.
- Luokka: Leipä
- Menetelmä: Paistettu
- Ruoanlaitto: Leipä
Avainsanat: Vegaani Leipää
Tekijät
Sonja Overhiser
Keittokirja Kirjailija ja kirjailija
Sonja Overhiser on kirjoittanut Melko Yksinkertainen Ruoanlaitto, nimetty yksi parhaista terve keittokirjoja 2018., Hän juontaa ruoka-podcastia pienet puremat ja perustaa ruokablogin pari kokkia. Esillä TODAY Show Bon Ruokahalua, Sonja tarkoituksena on innostaa jännitystä syöminen tehdä maailmasta parempi paikka-yksi purema kerrallaan.
Alex Overhiser
Keittokirja Kirjailija ja valokuvaaja
Alex Overhiser on kehuttu ruoka valokuvaaja ja kirjailija perustuu Indianapolis. Hän juontaa ruokabodcast Small Bites – podcastia ja perustaa reseptisivuston pari kokkia., Esillä TODAY Show, Hyvää Ruokahalua, Alex on kirjoittanut Melko Yksinkertainen Ruoanlaitto, nimetty yksi parhaista kasvissyöjä keittokirjoja, joita Epicurious.
Vastaa