Muoviset säilytysastiat ja pakastin laukut ovat suosittu kokit koska kätevä tapoja jäädyttää ruoka-käyttöä varten myöhemmin. Huoli muovi mahdollisesti huuhtoutumista haitallisia kemikaaleja ruokaan, sekä sen vaikutus ympäristöön, monet kokit ovat kiinnostuneita käyttämään lasiastioita – päässä canning purkit Pyrex astiat – mutta ovat huolissaan rikkoutuminen., Lasi on erinomainen jäädyttämistä ruokaa, ja niin kauan kuin et noudata turvallisen jäädyttäminen, lasi pitäisi jäädyttää hyvin rikkomatta, ja kestää monta vuotta.
Store Lasi Pakastimeen Turvallisesti
Jos et noudata ohjeita pakastamiseen ruokaa lasi voit välttää rikkoutuminen. On tärkeää jättää niin sanottu ”headspace” lasiastioihin, jotka menevät pakastimeen. Tämä johtuu siitä, että Pakasteruoka pyrkii laajentumaan, ja että paine voi rikkoa lasin. Jätä turvallisuuden vuoksi 1 sentti – 2 tuumaa ruokatason yläpuolelle, jotta tilaa laajenemiselle olisi.,
varmista, että ruoka jäähdytetään perusteellisesti ennen lasipurkkien laittamista pakastimeen. Koska viime varastointi ohjeet suosittelevat jäähdytys jääkaapissa on ruokaa heti, eikä jäähdytys se laskuri, voit kylmässä lasi astiat, kunnes ruoka on jäähtynyt, aseta ne pakastimeen.
äkilliset lämpötilamuutokset voivat aiheuttaa rikkoutumisen, joten sulata jääkaapissa oleva jäätynyt lasiastia. Yrittää nopeuttaa sulattaminen aikaa mikroon tai asettamalla lasi astiassa vesi voi aiheuttaa se murtaa., Käyttämällä lasipulloa turvallisesti vaatii hieman etukäteissuunnittelua, mutta voit päästä tapana liikkuvat astia pakastimesta jääkaappiin yön ennen sinun täytyy käyttää ruokaa.
Liittyvät LeafTv Artikkelit
Valitse Karkaistu Lasi Kontit
Etsiä kontteja, jotka on valmistettu karkaistu lasi, joka tarkoittaa, että lasi on kuumennettu korkeissa lämpötiloissa ja jäähdytetään nopeasti, joten se on paljon kovempi kuin tavallinen lasi. Sen on tarkoitus kestää monia käyttötarkoituksia, joita tavallinen lasi ei ole., Jos se rikkoutuu, karkaistu lasi hajoaa pieniksi paloiksi, joilla ei ole teräväreunaisia reunoja, joten sinua ei todennäköisesti leikata terävästä lasista.
karkaistua lasia valmistetaan joko borosilikaatista tai soodasta ja limesilikaatista – molemmat toimivat hyvin. Lasi voi olla tätä tietoa leimattu, tai se voi sanoa, ”karkaistu lasi” tai ”on mikroaaltouuni, uuni ja pakastin turvallinen”, joka osoittaa, että se on valmistettu karkaistu lasi.
pakasta ruoka lasipurkkeihin
luotettavimman pakastuksen osalta etsi karkaistusta lasista valmistettuja purkkeja, kuten hedelmien ja vihannesten säilykkeitä., He eivät ehkä itse asiassa sano ”karkaistu” niihin, mutta jos ne ovat säilykepurkkeja, voit olettaa, että ne ovat karkaistu. Säilyketölkit, kuten pallon tai Kerrin valmistamat purkit, ovat suosittu valinta.
toisaalta moni pakastaa ruokaa mihin tahansa lasipurkkiin, johon pääsee käsiksi, ja harvoin on ongelmia rikkoutumisen kanssa. Salaisuus on jättää 1 tuuman 2-tuumaa headspace edellä ruoan taso purkki, mutta siellä on saalis: Jos purkki on hartiat, eli se kaartaa ylhäältä kapeampi aukko, headspace on alle hartiat jar rikkoutumisen estämiseksi.,
Kärki
Jätä väliin purkit auttaa heitä jäädyttää nopeammin ja estää heitä lyömällä toinen purkki ja rikkomatta.
Jäädyttää Ruokaa Lasi Varastointi Ruokia
Neliön tai suorakaiteen lasi varastointi ruokia tehdä pinoaminen on helpompaa ja vähemmän epävarma kuin lasi purkit. Monet kokit käyttävät näitä säiliöitä vain, kunnes ruoka on jäätynyt, sitten pop se pois ja kääri tai pakkaa vapauttaa lautasen muihin tarkoituksiin. Lasivuoka voi kuitenkin myös jättää pakastimeen ruoan kanssa, kunnes ruoka on valmis sulattamaan.,
valitsitpa sitten neliö-tai suorakaiteen muotoisia astioita tai purkkeja, joissa on hartiat tai ilman, lasipurkit sopivat mainiosti ruoan pakastamiseen. Mutta kaiken ahkeruutesi jälkeen, älä kolise säiliötä kovaa pintaa vasten, kun se on pois pakastimesta. Toisaalta, niin kauan kuin se on karkaistu lasi, se voi kestää muutaman kilinän ja kuoppia.
Vastaa