kaapin perältä on löytynyt vanha saksanpähkinäpakkaus. Pähkinät näyttävät ihan hyviltä, mutta et ole varma, osaatko syödä niitä. Voivatko saksanpähkinät pilaantua?
luultavasti unohdit sen, kun järjestelit ruokakomeroa uudelleen. Nyt kun ”löysit” sen, huomasit, että sen päivämäärä on ohi. Kuinka kauan saksanpähkinät ovat hyviä viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen?
saadaksesi vastaukset näihin kahteen ja muihin saksanpähkinöiden säilyvyyteen ja säilyvyyteen liittyviin kysymyksiin, lue lisää.,
Voi Saksanpähkinöitä Mennä huonosti? Mistä Tietää, Ovatko Ne Pahoja?
vaikka kyse olisi saksanpähkinöistä, pistaasipähkinöistä tai hasselpähkinöistä, kaikki pähkinät voivat mennä pieleen. Se tapahtuu pääasiassa kahdesta syystä:
- tallentaminen saksanpähkinöitä liian kauan ehtoja ei sovi pitkäaikaiseen varastointiin
- huono säilytys
keskitytään pilaantumista saksanpähkinöitä. Puhutaan varastoinnista myöhemmin.,
Jos pähkinäjyvesi ovat homeisia tai kuihtuneita ja kuivuneita, on niiden aika lähteä.
useammin kuin ei, ytimet näyttävät aivan kunnossa. Jos asia on näin, kannattaa tarkistaa, että on härskiä. Härskiintymistä saksanpähkinät näyttää pari tapaa:
- nutmeat on paljon tummempi kuin se yleensä on (englanti saksanpähkinöitä, musta saksanpähkinöitä se on aina melko tumma)
- maali-kuten haju, tai jotain, joka muistuttaa sinua eltaantunut rasva
- ankara, karvas maku
Joko näitä keinoja ydin on eltaantunut, ja sinun pitäisi päästä eroon se.,
Jos sinulla on iso paketti kuoritut saksanpähkinät, et todennäköisesti ole aikaa tarkistaa jokainen pala erikseen. Tässä tapauksessa, se on luultavasti parasta valita kymmenkunta ytimet ja päättää, mitä tehdä paketin näiden perusteella.
Varten kuorimattomia saksanpähkinöitä, ne yleensä pitää laatunsa pidempään, ja mahdollisuudet ovat, että jotkut ytimet on aivan kunnossa, vaikka vanha pähkinät., Jälleen, crack joukko Pähkinänsärkijä, tarkista mitä on sisällä, ja edetä sen perusteella, mitä löydät.
huomaa, että saksanpähkinät menevät härskisti melko helposti. Niissä on melko paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja (ND), jotka hapettuvat helposti (HL).
Kuinka Kauan Saksanpähkinöitä Viimeksi?
aloitetaan kylmäsäilytyksestä. Melko paljon jokainen luotettava lähde on samaa mieltä siitä, että jos jääkaapissa, saksanpähkinät voivat kestää noin vuoden, ja kaksi vuotta, jos jäädytetty (FK, UCANR)., Mutta jos jääkaappi-ja pakastustila tulee kalliiksi, pitäisit ne mieluummin ruokakomerossa.
pistaasipähkinöiden tapaan ruokakomeron säilytyksestä on paljon ristiriitaista tietoa. Jotkut lähteet (FK) sanovat, että se on super rajoitettu, kuten 2-4 viikkoa sekä kuoritut ja kuorimattomat. Ohjeet, jotka tulevat Kalifornian Yliopiston (UCANR) ovat hieman rento, ja todeta, että in-kuori saksanpähkinöitä viime neljä kuukautta, kun taas kuoritut niistä kolme kuukautta ruokakomero.
minulle, jälkimmäinen arvio on paljon lähempänä totuutta, varsinkin kun se tulee kuorimattomia saksanpähkinöitä., Kuori eristää ytimen lämpötilan muutoksista, ilmasta ja valosta, kaikki kolme rancidification-tekijää (WIKI).
Jos ostat pakattuja saksanpähkinöitä, tarkista etiketti. Vaikka päivämäärä on vain arvio, se antaa käsityksen siitä, mitä odottaa. Kuoritut saksanpähkinät, älä odota paljon enemmän kuin pari kuukautta hyvälaatuisia ohi kyseisen päivämäärän. Jos pidät hyvää huolta pähkinöiden säilyttämisestä.,
siitä Puheen ollen…
Miten Tallentaa Saksanpähkinöitä
Kuten varmaan jo tiedät, on olemassa kolme paikkaa valita: ruokakomero, jääkaappi ja pakastin.
monissa paikoissa suositellaan aina kylmäsäilytykseen (W) menemistä, vaikka saksanpähkinät kuorittaisiin tai ei. Ja mikä on varmaa, että ne kestävät pisimpään tällaisissa olosuhteissa. Lyhyesti sanottuna, jos sinun täytyy säilyttää saksanpähkinöitä ties kuinka kauan, pakastaminen on oikea tapa.,
mutta jos olet kuin minä, ja ostat tarpeeksi saksanpähkinöitä kuukaudeksi tai kahdeksi topiksi, ruokakomero tai kaappi keittiössä ovat yleensä tarpeeksi hyviä. Olettaen, ettet asu tropiikissa. Jos asut kuumassa ilmastossa, mene jääkaapin kanssa.
nyt kun peittelimme paikkoja, keskustellaan siitä, miten.
olen jo maininnut, että pitää saksanpähkinöitä ilmasta, lämpötilan muutoksia, ja valo auttaa heitä säilyttämään laatu pidempään., Jos pähkinät on jo kuorittu, niistä pitää huolehtia itse. Helpointa se on pitää pähkinät ilmatiiviissä astiassa. Joskus saksanpähkinät tulevat resealable pussit, ja jos näin on, voit käyttää niitä sijaan.
Jos menet huoneenlämpöiseen säilytykseen, laita pähkinät pois auringonvalosta. Tumma kaappi on paras valinta. Älä, mutta se on takana, joten unohdat sen muutamassa minuutissa vain ”löytää” muutamassa kuukaudessa.
minulle ostan yleensä kuorimattomia saksanpähkinöitä irtotavarana, pidän ne tarvittaessa pimeässä kohdassa ja kuoressa., Näin ne eivät vie tilaa jääkaapissa, eikä laatu ole koskaan ongelma.,
Pähkinänkuoressa
- nakata pois homeinen, kuivatut, tai eltaantunut saksanpähkinöitä
- kuorimattomia saksanpähkinöitä pitää paljon paremmin kuin kuoritut niitä, joten jos haluat varastoida, mennä kuorimattomat pähkinät ja kuori tarvittaessa
- kylmä varastointi (jääkaappi, pakastin) on paras pitkän aikavälin varastointi
- huoneen lämpötila on hyvin lyhytaikainen, vain varmista, että käytät ilmatiiviiseen säiliöön jos pähkinät ovat kuoritut
Vastaa